Hevitra ato Anatiny
Fampidirana
Ny vatan'olombelona dia mandray gliosida avy amin'ny sakafon'ireo zavamaniry. Karaoty gliosida iray azo kilaometatra efatra.
Kely noho ny tavy, fa ireto akora ireto dia mora vaky sy lanin'ny vatana. Noho izany, ny vola lanin'izy ireo dia mihoatra ny antsasaky ny angovo ilaina.
Miorina amin'ny firafitry ny gliosida no mizara tsotra sy be pitsiny. Ny voalohany dia antsoina hoe siramamy ary starches faharoa.
Ny sugars dia mety ho tsotra na sarotra koa - monosakarida ary disaccharides.
Mitrosidratra tsotra
Monosaccharides dia misy glucose, fructose ary galactose. Manana tsiro mamy voalaza izy ireo ary mora levonina.
Ny gliokaozy sy ny sukrosa amin'ny endrika madio dia misy voankazo sy voaroy, ary indrindra fa ny tantely tantely. Glucose, ny manan-danja indrindra amin'ny siramamy, ny vatana dia mampiasa indrindra ho an'ny rafi-pitatitra sy hozatra.
Fructose dia ny mahazatra indrindra gliosida hita amin'ny sakafo niavian'ny zavamaniry. Ampahany amin'ny tsy handaitra ny novaina ao amin'ny atiny ho lasa glucose, ny ambiny kosa dia miditra mivantana amin'ny ra.
Galactose dia tsy hita amin'ny natiora. Izy io dia novokarina tamin'ny fisarahana ny laktose disaccharide - karbôhydrate avy amin'ny biby izay voarakitra ao anaty ronono sy vokatra vita amin'ny ronono.
Ao amin'ny atin'ny galactose dia atokana ho loharanon-tsiranoka glucose manerantany. Ary ny lactose sisa tavela kosa dia sakafo ho an'ny microflora mahasoa amin'ny làlan'ny gastrointestinal.
Ireo sukrôsida disakakarà, lactose ary maltose koa dia misy mora levona siramamy. Fa amin'ny mamy sy ny solubility ao anaty rano dia miteraka monosaccharides izy ireo. sucrose dia miforona amin'ny molekiola glucose sy fructose.
Ny sucrose mahazatra indrindra dia tonga eo amin'ny latabatra amin'ny firafitry ny betiravy sy ny vokatra amin'ny fanodinana azy - siramamy. Misy 99.5 isan-jato ny sucrose ao anatiny. Ny siramamy dia tapaka haingana ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny gastrointestinal ho glucose sy fructose, izay miditra avy hatrany ao amin'ny ra.
Lactose - siramamy vita amin'ny ronono - gliosida avy amin'ny biby nipoitra, misy galactose sy glucose.
Rava ny lactose ny vatana mila anzima manokana, lactase. Raha tsy mamokatra izany ny vatana dia tonga ny tsy fandeferana amin'ny ronono sy ny vokatra azo avy amin'ny ronono.
Maltose, na siramamy malt, dia misy glucose. Hita ao anaty tantely, labiera, malt ary molatra izy io.
Gliosida sarotra
To karbôlks tsotra ampidiro ny starches, pectin ary cellulose. Izy ireo dia tena tsy mety levona anaty rano ary levona miadana, miaraka amin'ny fanampian'ny anzima mandritra ny fizarana siramamy tsotra, indrindra ny glucose.
Ny starch dia mahatratra hatramin'ny 80 isan-jato amin'ny totalin'ny gliosida miditra amin'ny vatana miaraka amin'ny sakafo. Ny ankamaroan'ny tsiranoka dia azontsika avy amin'ny voa: varimbazaha, katsaka, voa. Ny ovy dia manodidina ny 20 isan-jato.
Starch fo biby fiaviana no antsoina glycogène. Izy io dia novolavolain'ny vatana avy amin'ny siramamy tsotra, fa nalaina avy amin'ny vokatra hena, izay misy 1.5-2 isan-jato.
Ny glycogen dia voatahiry ao amin'ny atiny sy ny hozatry ny hozatra raha ilaina maika ny angovo fanampiny. Ohatra, fanatanjahan-tena na adin-tsaina mafy.
Pectin sy fibre, izay antsoina hoe kofehin-tsakafo miadana be dia be ny vatan'ny vatana, mihoatra ny antsasaky ny lanin'ny microflora ao amin'ny tsinay. Fibre dia tena zava-dehibe amin'ny fiasan'ny mahazatra ny tsinay, manaitaitra peristalsis.
Ho fanampin'izany, ny fivontosan'ny fibre amin'ny sakafo ao amin'ny vavony dia mampiadana ny fifohana ny tavy sy ny gliosida mba hahafahan'izy ireo mikoriana miakatra tsikelikely amin'ny rà, nefa tsy mametra ny tahiriny. Ny pectine sy cellulose dia misy voankazo sy legioma.
Ny ampahany lehibe amin'ny gliosida an'ny olona maoderina dia ampiasaina amin'ny endrika an'ny sukrosa voarakitra ao amin'ny vokatra vita, confectionery ary zava-pisotro mamy. Fa ny karbaona no nanome hery anao, ary tsy nahemotra amin'ny endrika matavy tahiry, ny ampahany amin'ny gliosida tsotra ao amin'ny sakafo dia tsy tokony hihoatra ny 20-25 isan-jato. Ny fifandanjana dia azo tratrarina raha tianao ny loharanon'ny gliosida sy fibre be pitsiny: legioma, voankazo, legume, oatmeal, paty avy amin'ny varimbazaha durum ary vokatra voamaina manontolo.
Ny tahan'ny fanjifana novokarin'ny Ivotoerana misahana ny sakafo:
Filàna mila amin'ny gliosida mora levona ho an'ny olon-dehibe dia 50-60% ny fitakiana angovo isan'andro (hatramin'ny 257 ka hatramin'ny 586 g / andro).
Filàna mila ho an'ny gliosida ho an'ny ankizy hatramin'ny taona 13 g / kg ny lanjan'ny vatana, ho an'ny ankizy mihoatra ny herintaona manomboka amin'ny 170 ka hatramin'ny 420 g / andro.
Moore momba ny gliosida sy ny siramamy jerena amin'ity horonantsary eto ambany ity:
