Nanomboka tamin'ny tapaky ny taona 1990 ka hatramin'ny faran'ny taona 2000, nitombo 45% ny fihinanana voanjo any Etazonia. Angamba izany dia noho ny fihanaky ny tsy fihinanan-kena na ny granola mahasalama sy ny tsimokaretina voanjo, ny zava-misy dia mitoetra. Ary mifankahalala amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany amin'ny fampidirana voanjo amin'ny sakafo isika!
Dibera voanjo vita an-trano
Ny voanjo vaovao dia tsy maintsy ho an'ny pasta lehibe. Mividiana voanjo manta, izay hataonao ao anaty lafaoro. Mba hahatonga ny fahatsapana malefaka dia asio menaka voanio, ary asio tantely na sirop ampemby, mba hahatonga ny paty ho mamy (miezaha hialana amin'ny mamy mahery kokoa toy ny molasses). Rehefa mahandro sakafo dia "milalao" miaraka amin'ny fitambarana voanjo samihafa: cashew-almond-hazelnut, na pecan-walnut-almond sy ny sisa. Ho an'ny pasteur malefaka sy mamy kokoa, ny processeur sakafo no soso-kevitra fa tsy ny blender.
Voanjo kesika nalona
Efa nisy hatramin'ny Moyen Âge ny fomba fandrahoan-tsakafo voanjo maitso. Mbola sakafo anglisy ihany ny voanjo mbola tsy masaka. Avelanay ho an'ny Britanika ny voankazo tsy manta, ny fomba fikarakaranay dia misy voanio kesika masaka (raha azonao atao ny maka voanjo na cashews), izay andrahoinay amin'ny vahaolana vinaingitra masiaka ary avela hikolokolo hatramin'ny telo andro.
Voankazo voatsatso
Ny voanjo mora indrindra amin'ny tsena Rosiana dia azo avadika ho tsindrin-tsakafo mamy, raha manompo tanteraka. Ny fomba fahandro dia ahafahanao mitondra orinasa misy olona 8:
Ampangotrahina ao anaty vilany ny rano 4 kaopy amin'ny afo. Ampio ny voanio, andrahoy mandritra ny 45 segondra eo ho eo. Sasao ny rano, apetraho amin'ny lamba famaohana. Afanaina ao anaty vilany lehibe ny menaka amin'ny 170C. Apetraho ao anaty fitoeran-jiro mafy ny voanjo, ampio siramamy, kobano tsara. Apetraho tsara ao anaty vilany mafana misy menaka ny voanjo. Endasina mandra-pahatongan'ny volom-bolamena. Apetraho amin'ny lamba famaohana taratasy indray.
Hazelnut Mini Tarts
Recipe miaraka amin'ny fanampiana Nutella ankafizin'ny rehetra amin'ny tartlets vita amin'ny hazelnut. Tena jam!
Atsofohy amin'ny 170C ny lafaoro. Kapohina ao anaty blender ny lafarinina ary 12 tbsp. voanjo ho koba tsara toto. Siramamy, dibera, menaka canola, ronono, kapohina amin'ny hafainganam-pandeha antonony miaraka amin'ny mixer mandritra ny 90 segondra eo ho eo. Amin'ny hafainganam-pandeha ambany ny mixer, ampio koba tsara toto, kapohina tsara. Aparitaho eo amin'ny faran'ny tartlet muffin vilia ny koba. Alefaso mandra-pahavoky volamena 12-15 minitra. Afangaro ny nutella, fromazy crème, siramamy vovoka, crème ary lavanila miaraka amin'ny processeur sakafo mandra-pahamaivana. Apetraho amin'ny endrika famenoana tartlets. Ampio hazelnut roa eo ambonin'ny tsirairay.
lasopy chestnut
Chestnut dia mety amin'ny fandrahoan-tsakafo tsy amin'ny afo misokatra ihany! Amin'ny lasopy mahafinaritra, izy ireo dia mitambatra tsara amin'ny ginger sy ny zava-manitra.
Afanaina ao anaty vilany ny dibera amin'ny hafanana midadasika. Ampio tongolo sy karaoty, mahandro 10 minitra. Ampio ny chestnut, ny thyme, ny ginger ary ny zava-manitra, mamporisika mandra-pahatonga ny ranon-javatra hihena antsasany. Afangaro ny ron-kena miaraka amin'ny lafarinina, ampio amin'ny vilany miaraka amin'ny 2 tbsp. rano. Ampangotrahina. Ahena ny afo, sarona amin’ny sarony, andrahoy amin’ny afo kely mandritra ny 1 minitra. Kapohina amin’ny “mixeur” ny lasopy, andrahoy mandritra ny 12 minitra hafa. Ampio vinaingitra, sira ary dipoavatra.