Ny mpahay siansa dia nanamafy hatrany ny tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny sôkôla mainty (mangidy) - mifanohitra amin'ny sôkôla ronono, izay, araka ny fantatrao, dia matsiro, fa manimba. Ny fanadihadiana farany dia manampy zavatra iray hafa amin'ny angon-drakitra azo teo aloha - fa ny sôkôla mainty dia tsara ho an'ny fo sy lalan-dra, ary indrindra … ny olona matavy loatra. Na dia eo aza ny zava-misy fa ny sôkôla mainty dia heverina ho vokatra avo lenta, ny fihinanana tsy tapaka amin'ny fatra voafetra - izany hoe 70 g isan'andro - dia ekena ho mahasoa.
Ny angon-drakitra toy izany dia navoaka tao amin'ny tatitra ara-tsiansa "Gazetin'ny Federasionan'ny Fikambanana Amerikana momba ny Biolojia Fanandramana" (The FASEB Journal).
Hitan'ny mpahay siansa fa ny tena ilaina dia sôkôla "manta" na "manta", izay voaomana araka ny fomba fanamboarana ambany hafanana. Amin'ny ankapobeny, arakaraky ny voahodina kokoa ny kakao tany am-boalohany (anisan'izany ny fanatsatsoana tsaramaso, ny fermentation, ny alkalization ary ny fizotran'ny famokarana hafa), dia vitsy ny otrikaina sisa tavela, ary ny sôkôla kely dia hitondra soa ho an'ny fahasalamana, hoy ny manam-pahaizana. Ny toetra mahasoa anefa dia voatahiry betsaka amin'ny sôkôla mainty mahazatra, vita amin'ny hafanana, izay amidy eny amin'ny toeram-pivarotana rehetra.
Lehilahy matavy be 44 taona 45-70 taona ny andrana. Nandritra ny fe-potoana 4 herinandro roa misaraka amin'ny fotoana, dia nihinana sôkôla mainty 70 g isan'andro izy ireo. Tamin'izany fotoana izany, ny mpahay siansa dia naka sary ireo karazana famantarana ny fahasalamany, indrindra fa ny rafi-pandrefesana.
Hitan'ny mpahay siansa fa ny fihinanana sôkôla maizimaizina tsy tapaka sy amin'ny antonony dia mampitombo ny fahafahan'ny arteries ary manakana ny selan'ny rà tsy hiraikitra amin'ny rindrin'ny arteries - ireo antony roa ireo dia mampihena be ny mety hisian'ny sclérose vascular.
Tsarovy fa araka ny angon-drakitra azo teo aloha, ny toetra mahasoa hafa amin'ny sôkôla mainty dia toy izao manaraka izao: • mampihena ny mety hisian'ny aretim-po amin'ny olona voan'ny aretin'ny metabolika; • 37% dia mampihena ny mety ho aretim-po sy ny 29% - tapaka lalan-dra; • manampy amin'ny famerenana ny asan'ny hozatra ara-dalàna amin'ny olona voan'ny aretim-po na manana diabeta karazana XNUMX; • mampihena ny fahasimban'ny lalan-dra amin'ny cirrhose amin'ny aty, ary mampihena ny tosidra ao anatiny.
Araka ny vokatry ny fandinihana dia mikasa ny hamorona takelaka manokana "sôkôla" misy ny akora mahasoa rehetra amin'ny sôkôla mainty, amin'ny endrika tsy misy kaloria.
Na izany aza, azo inoana fa maro no tia an'io pilina io raha tsy mihinana sôkôla mainty fotsiny - tsy mahasalama fotsiny izy io, fa matsiro koa!