Hevitra ato Anatiny
Ny paty aziatika dia ampiasaina tsy amin'ny sakafo tena izy: nanomboka nahandro izany tao amin'ny trano fisakafoanana Okrainiana sy tao amin'ny lakozia mahazatra mitovy amin'ny paty mahazatra noho ny fikarakarana ara-pahasalamana sy ny fanomanana haingana.
Inona no karazana paty aziatika misy?
Paty atody
Sakafo nentim-paharazana sinoa ity. Ny paty dia manana loko mavo maivana, tsiro manankarena ary singa mora levonina. Ny atody fotsy na yolk dia azo ampiasaina misaraka amin'ny paty toy izany.
udon
Tena matevina ny paty, fa tena malefaka. Udon dia voaomana amin'ny rano, sira ary lafarinina. Ny paty dia tena tsy miandany amin'ny tsirony mba tsy hanimba ny tsiron'ny saosy sy ny additives izay matetika ampiasaina.
fatana
Ny paty dia mifototra amin'ny lafarinina buckwheat, ary noho izany dia manana tsiro miavaka sy miavaka miaraka amin'ny tsiron-tsakafo. Mifanaraka tsara amin'ny saosy Aziatika ihany koa. Ny soba voajanahary dia tsy misy lafarinina varimbazaha, izay midika fa heverina ho tsy misy gluten. Misy vitamina bebe kokoa izy io ary ambany kaloria, ary noho izany dia mety amin'ny sakafo ara-tsakafo.
Paty epinara
Ity paty ity dia misy epinara, izay manome azy ny loko maitso mahafinaritra. Ny paty spinach dia mifanaraka tsara amin'ny legioma sy ny hazan-dranomasina.
Funchoza
Paty tsaramaso ireo, izay antsoina hoe mangarahara na cellophane, satria rehefa avy mangotraka dia miova loko ary saika tsy hita ao anaty rano. Misy tsaramaso mung izy io, ka izany no mahatonga ny frunchoza hanana tsiro mahaliana. Tsy vitan'ny hoe alona na andrahoina ny paty, fa tena tsara endasina.
Paty aho
Ireo paty ireo dia voaomana amin'ny hydroéthylamidon, izay azo avy amin'ny soja, ary koa miaraka amin'ny rano sy sira. Ny paty soja dia manana tsiro mahazatra sy miavaka amin'ny soja. Ny votoatin'ny kaloria ambany sy ny proteinina avo dia mahatonga azy io ho mahasoa indrindra ho an'ny atleta.
Rice noodles
Misy lafarinina vary ny paty, fotsy ny paty. Mba hanaovana poti-bary dia alona anaty rano mafana fotsiny. Noho ny tsirony tsy miandany, dia mitambatra amin'ny additives isan-karazany, ary ampiasaina amin'ny fanomanana salady.
Ny tombony azo amin'ny paty
Ny karazana paty aziatika tsirairay dia miavaka sy mahasalama amin'ny fombany. Izy ireo dia miray amin'ny votoatin'ny kaloria ambany sy mora levonina. Ny tena ilaina dia ny paty vary, izay manankarena amin'ny vitaminina B sy E, ary tsy misy gluten ihany koa. Na dia eo aza izany, dia tena mahavelona. Ny paty aziatika dia tsara ho an'ireo manana olana amin'ny fandevonan-kanina, satria ny karazany rehetra dia afaka mandrindra ny fiasan'ny trakta fandevonan-kanina.