Hevitra ato Anatiny
Azontsika atao ny milaza fa nosokafan'i Gwyneth Paltrow ho an'izao tontolo izao ny lalao, izay nilaza fa nanapa-kevitra ny hanolo kafe amin'ity zava-pisotro tonika ity izy. Ary mandehana izahay - tsy heverina ho sekta intsony ireo tia lalao, amboarina miaraka amin'ny vovoka afomanga ny zava-pisotro, ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny indostrian'ny hatsaran-tarehy.
Matcha, na matcha no iantsoana azy, dia vovoka vita amin’ny ravin-dite maitso nambolena manokana ka atao zava-pisotro maitso mavana. Avy any Shina izy, na izany aza - fantatra hatramin'ny taloha - very laza ilay lalao. Fa tany Japon, ny mifanohitra amin'izany, dia raiki-pitia ary lasa ampahany manan-danja amin'ny lanonana dite. Taona maro lasa izay, hitan'i Eoropa ny lalao, ary ankehitriny - ary our country.
Inona no tsy itovizan'ny Matcha sy ny dite maitso hafa
Ny kirihitra matcha dia apetraka ao anaty alokaloka 20 andro alohan'ny fijinjana. Ny jiro malemy dia mampihena ny fitomboan'ny ravina, mahatonga azy ireo ho maizina kokoa noho ny haavon'ny klôlôlôlà sy asidra amine. Ity fizotran'ny fitomboana ity dia miteraka fitambarana biokimika manokana izay manome ny matcha miaraka amin'ny otrikaina isan-karazany.
Inona avy ireo karazany?
- fombafomba… Tsiro mamy sy marefo miaraka amina tendron'ny umamiana. Io karazany io no ampiasaina amin'ny fombafomba bodista.
- Premium… Karazan-tsakafo misy tsiro mahery sy mangidy kely.
- culinary… Karazan-tsakafo mazàna ampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo sy voasarimakirana, miaraka amin'ny tsiro mamiratra sy somary mahaliana.
Fa maninona no ilaina ny lalao?
1. antioxidant mahery izy io. Mihoatra noho ny fiantraikany amin'ny mpitarika rehetra ekena amin'ny ankapobeny manana toetra antioxidant (blueberries, prunes, blackberries, broccoli, laisoa).
2. Mampavitrika ny ati-doha. Mampiroborobo ny fifantohana, ny kalitaon'ny fahatsapana ny fampahalalana, ny fifantohana ary miaraka amin'izay dia manamaivana ny fihenjanana amin'ny hozatra.
3. Mampitombo ny tsimatimanota. Ny dite Matcha dia antibiotika voajanahary. Noho io sy ny habetsahan'ny vitamina A sy C be dia be ny fahasalamana.
4. mampihena ny kolesterola amin'ny ra. Nomarihin'ny manam-pahaizana fa mihena ny haavon'ny kolesterola "ratsy", ary ny tahan'ny kolesterola "tsara" dia miakatra amin'ireo izay misotro dite matcha matetika.
5. Mampitombo ny thermogenesis (amin'ny 40%). Misotro dite matcha izy ireo mba hampihenana ny lanjany satria manampy amin'ny fandoroana tavy tsy manimba ny vatana. Io no maha samy hafa ny matcha sy ny vokatra mitovy amin'izany (kafe maitso, ginger). Ao amin'ny dite mihitsy, ny isan'ny kaloria dia manakaiky ny aotra.
6. Mampihena ny fizotry ny hoditra amin'ny fahanterana. Izy io dia raisina ho toy ny elixir an'ny tanora sy ny fahasalamana noho ny habetsahan'ny antioxidants sy polyphenols.
7. Mampihena ny mety hisian'ny aretim-po. Ny lehilahy no tena iharan'izany aretina izany noho ny vehivavy. Ny mpitsabo dia mitatitra ny fihenan'ny 11% amin'ny fitiavan'ny aretim-po amin'ny lehilahy raha toa ka mpankafy dite matcha izy ireo.
8. Mampitombo ny angovo, fiaretana. Ankoatr'izay, tsy toy ny kafe sy zava-pisotro misy angovo hafa, mampitombo ny haavon'ny angovo madio izy io, tsy misy fientanentanana sy fitomboan'ny tsindry. Ity fanjakana ity dia maharitra hatramin'ny 6 ora aorian'ny dite matcha maitso. Saika tsy misy kafeine ao, ny vokatry ny angovo dia azo amin'ny alàlan'ny L-Thianine.
9. Misoroka ny fisehon’ny vato sy ny fasika ao amin’ny voa. Ny toetra mahasoa ny dite dia mikendry ny fanadiovana ny vatana manontolo. Esorina ho azy ny metaly mavesatra sy ny poizina. Noho izany, ny voa, ny aty, ny gallbladder dia voaaro amin`ny clogging amin`ny fametrahana mampidi-doza.
10. Manana fananana anticarcinogenic. Manakana ny fiforonan'ny sela homamiadana. Izany dia noho ny votoatin'ny dite be dia be ny vitaminina C sy polyphenols (catechins EGCG).
11. Mampitony, manamaivana ny adin-tsaina, manatsara ny toe-po. Ny singa sarobidy L-Theanine amin'ny dite dia manome ny famokarana dopamine sy serotonin. Ny asidra amine voajanahary dia manampy amin'ny fiatrehana ny adin-tsaina, ny famoizam-po, mampiroborobo ny fialan-tsasatra, ny fandriampahalemana, ny fitoniana ara-pientanam-po.
Ary ity dite ity koa dia manakana ny fivoaran'ny lalan-drà varika, manamaivana ny soritr'aretin'ny hangover, mampihena ny tosi-dra, miaro ny nify amin'ny karies rehefa ampidirina amin'ny nify.
Ahoana ny fanaovana dite matcha
Fangaro:
- Dite matcha 1 eran'ny sotrokely (azonao atao ny mividy dite matcha ao amin'ny fivarotanay)
- 1/4 rano hafanan'ny rano 80 degre
- 3/4 kaopy ronono mafana
- siramamy na tantely mba hanandrana, na maple syrup
fanomanana:
1. Afanaina hatramin'ny 80 degre ny rano, na andrahoina ary avela hangatsiaka. Ny zava-dehibe indrindra dia ny tsy fampiasana rano mangotraka.
2. Araraka ao anaty kaopy matcha ny rano ary afangaro tsara mandra-pahatonga azy ho malama.
3. Matetika, whisk chasen vita amin'ny volotsangana manokana no ampiasaina amin'ny fikolokoloana. Fa raha tsy manana eo am-pelatananao ianao dia andramo afangaro tsara amin'ny sotro na fork. Raha tsy izany, ampiasao gazety frantsay izay mety tsara amin'ny fampifangaroana ihany koa.
4. Afana manokana ny ronono, araraka anaty presse frantsay misaraka ary hikapoka mba hamoronana froth mangatsiaka.
5. Ampio ranom-boankazo sy siramamy na tantely efa nafangaro mialoha mba hanandrana.