Manakaiky ny Krismasy, ny fankalazana an-trano ary ny an-trano amin'ity latitude eran'izao tontolo izao ity, saingy tamin'ity volana ity dia nahita firoboroboana tsy mahazatra amin'ny vokatra gastronomika sasany izay tsy dia mahazatra loatra amin'ireo faritra ireo.
Ny henan'ny kangaroo, ny steak zebra, ny burgers rameva ary ny valala nendasina aza dia manomboka maka ny toerany amin'ny sakafo fisakafoanana.
Ny sakafo iraisam-pirenena dia miorim-paka hatrany amin'ireo tanàn-dehibe Espaniola ary tsy hafahafa intsony ny mitsidika trano fisakafoanana Meksikana izay tsy vitan'ny hoe manompo tacos, fa ny bibikely dia hanim-py tena ankasitrahana ao amin'ny firenena Amerikana Afovoany ary ny valala nendasina dia mampifaly ny vahiny. , mamela ny sphericals ho amin'ny faran'ny sakafo flakes (atody vitsika), spécialité de la state of Guanajuato, renivohitra Ibero-Amerikana momba ny sakafo ara-tsakafo vao haingana.
Ny fironana iray hafa amin'izao fotoana izao dia ny tsiron'ny tatsinanana. IZA Marco Polo, ny chefs dia mandeha any amin'ny fusionan'ny gastronomie Aziatika mba hahagaga sy hampiakanjo ny zavaboariny avant-garde, fa ny tsy azonay an-tsaina dia ny ao ambadiky ny sashimi (trondro manta) mety ho tonga ny lelan'ny jellyfish na gana.
Sushi, cous cous, ceviche, tartar, dia efa tafiditra ao anatin'ny sakafo mahavelona antsika na inona na inona no karakarain'ireo toeram-pisakafoanana malaza indrindra amin'ny sehatra iraisam-pirenena, ny antsika, dia efa mitambatra sy misafidy ireo fiomanana ireo hifaninana amin'ireo tena hackney. atody masaka, tapaka, fabada na lentilles.
Tsy te hanao tsinontsinona ny sakafonay izahay fa marina fa manana ny toerany ny fomban-drazana ary tsy levona mihitsy, fa ny fotoan’ny krizy dia namelombelona ny fahaiza-manaon’ireo mpanakanto nahandro ary ny fomba tsara indrindra hirosoana dia ny fanasokajiana sy ny fanavahana…
Ankoatra izany, ny exotic dia "mamorona fironana".
Ny tolo-kevitra mampidi-doza dia manomboka miova ho sanda azo antoka mba hahazoana fahombiazana, izay raha tsara famoronana, fanavaozana ary fanoloran-tena betsaka.
Tsy toy ny vazivazy intsony ny fiompiana omby ”kobe” ary ny sakafony manokana sy ny fitsaboana azy Wellness ny andilany otra. Ny fomban-drazana no mihevitra izany.
Ny zava-nisongadina ao an-toerana ao amin'ny firenena dia efa mampiseho ny hanim-py sy ny hanim-py, ny antilopa, ny marsupial avy amin'ny antipodes sy ny vorona haingam-pandeha miaraka amin'ny atody goavam-be izay manome antsika ny hevitry ny hoe "tsara tarehy" fotsiny izy ireo.
Madrileños Burger Lab, takelaka tapaka ary Latitude, ny barceloniana Ny Sanctuary, La Cova del Masnou, ny tanana Black Orkidea de Zaragoza o Ny Asador Almansa Ohatra tsara amin'izany ny avy ao an-drenivohitr'i Seville ary anisan'ny sakafo miavaka indrindra amin'ny hena vahiny ny sakafony.
Miverina any amin'ny tsy hita maso, ny Fikambanana iraisam-pirenena momba ny sakafo sy ny fambolena (FAO) Natomboka herintaona mahery lasa izay ny tolo-kevitra momba ny fihinanana sakafo ireo biby ireo, fantatra amin'ny anarana hoe bibikely, ho fepetra entina miady amin'ny hanoanana.
Tany amin'ny faritra misy anay, dia natao hanjonoana izy ireo, ho fialam-boly ho an'ny ankizy mijery azy ireo amin'ny alalan'ny siny misy jamba na ho mpiara-dia amin'ny lasy ambanivohitra, saingy tsy anisan'ny kolontsaintsika izy ireo.
Ankehitriny dia tena fahita any amin'ny kaontinanta hafa izay mahatratra saika ny 80% ny mponina eran-tany, momba ny
Azia, Afrika ary Amerika Atsimo,
Ny fananana azy ireo ho sakafo lehibe sy ara-tsakafo ho iray amin'ireo anjara proteinina tsara indrindra.
Sarotra ny fitadiavana akora any Espaina, tsy hoe tsy misy, fa satria karazana avy amin'ny latitude hafa no laniny, na dia misy toerana roa aza, ilay nalaza tato ho ato. Madrid MX Point y Ny trano fisakafoanana Machito any Barcelona, izay ahafahanao manandrana sasany flakes ary tena mahagaga 6-tongotra hanim-py antsoina hoe "chapulines"
Ho lamaody, fironana fa ity avant-garde culinary ity, nentim-paharazana tamin'ny fiandohany, dia nijanona, ary tsy mahazatra ny mahita roe urchin na sturgeon eny ambony latabatra, raha mbola mamela izany ny toe-karena ao an-toerana. amin'izao fotoana izao dia lafo ny vidiny, fa manana foana ny Chatka de Surimi ary lumps roe mba hanome loko sy tsiro ny fanomanana ny Krismasy.
Tratry ny Krismasy ary ankafizo ny fankalazana ny culinary!