Hevitra ato Anatiny
Ny sakafo voaomana eny an-kalamanjana, ary na dia amin'ny tananao manokana aza, dia matsiro kokoa noho ny zavatra rehetra eto amin'izao tontolo izao. Ny fanovana ny mahazatra lakozia haingon-trano ho any amin`ny tony zorony ny zavaboary tsy afaka ny hanentana ny fanahy. Ny tena zava-dehibe dia ny fananana vilany tsara ao anaty tahiry sy ny vokatra ilaina rehetra. Hanomana ny sakafo an-dakozia an-tsaha isika izao miaraka amin'ny marika "National".
Pshenka eny ivelany
Noho ny fahatsorany, ny millet miaraka amin'ny ovy amin'ny afo dia matsiro kokoa noho ny porridge miaraka amin'ireo additives voadio indrindra. Millet "National" dia tany, voadio matevina kalitao kalitao avo indrindra. Ho an'ny famokarana azy, dia millet no mena ihany no ampiasaina, izay ahazoana millet miloko mavo. Ao amin'ny toerana famokarana, ny millet dia mila fanadiovana sy kalibration fanampiny. Voalohany, endasina tongolo 3 ao anaty vilany misy menaka legioma mandra-pahatongan'ny loko volamena manankarena, sambory amin'ny sotro slotted dia atsofohy ao anaty lovia. Hetezo silaka ovy vaovao 500 g, araraka ao anaty vilany miaraka amin'ny millet 400 g dia arotsaho rano mafana. Tokony handrakotra ny croup eo amin'ny 2-3 cm eo ho eo. Asio sira sy dipoavatra ny zava-pisotro mba hanandrana, ampiaraho amin'ny lelafo misokatra. Amin'ny farany dia mampiditra atody nokapohina 5 izahay, afangaro tsara, tohizo mandritra ny 5 minitra. Alohan'ny hanompoana azy dia afafazo amin'ny persily voatetika ilay millet. Porridge amin'ity kinova ity dia ho zavatra tsy hay hadinoina ho an'ny maro.
Ny fahasambaran'ny miaramila
Buckwheat miaraka amina hena sy holatra nandrahoina dia sakafon'ny miaramila tokoa. Vitsy ny olona mahatsapa fa matsiro sy mahasalama izany. Buckwheat "National" dia vokatra manana kalitao avo indrindra. Nokarakaraina manokana, namboarina ary nodiovina izy io. Vokatr'izany dia mihatsara ny fisehoan'ny vokatra, mitombo ny sandan'ny sakafo, ary mihena be ny fotoana fandrahoana. Fetsy kely: afanaina mialoha ny grits amin'ny lapoaly maina. Ka ny mason-tsakafo dia ho lasa matsiro sy matsiro kokoa. Ary mba tsy hanimbana azy dia safidio ny koban'omby henjana kalitao avo indrindra. Nasiantsika buckwheat 400 g tao anaty vilany iray ary nofenointsika rano mba hosaronany 3-4 sm. Manampia silaka dibera malala-tanana, holatra maina 300 g ary andrahoy ilay masaka mandra-pitroka tanteraka ilay ranoka. Mandritra izany fotoana izany, manaova koba 250 g miaraka amin'ny tsiranoka, atambatra amin'ny tongolo maintso voatetika, afangaro amin'ny buckwheat ary apetaho amin'ny afo mandritra ny 5 minitra. Ilay hanitra mahavariana mahavariana dia hanangona eo no ho eo ny olona manodidina ny afon-dasy.
Mitsidika angano atsinanana
Tsy misy na inona na inona azo ampitahaina amin'ny pilaf Uzbek nandrahoina natiora. Ho an'ity lovia ity dia mila vilanibe isika. Ary amin'ny maha-singa ilaina indrindra azy dia handray vary "Ho an'ny pilaf" "National" isika. Ny vary «ho pilaf» dia karazan-bary antonony, ny voam-bary goavam-be izay mitazona ny endriny sy ny maha-mora azy na dia efa nandrahoina aza. Mety amin'ny fanaovana pilaf tena matsiro sy misy tsiro. Izahay dia nanapaka karaoty 1 kg tamin'ny satroka malalaka, ary tongolo 1 kg tao anaty peratra antsasaky. Afanaina menaka legioma 300 ml ao anaty vilany iray ary lokony ny hena (azonao atao ny akoho). Araraka ny legioma ary apetaho mandritra ny 10-15 minitra, avy eo ampio rano 200 ml, tongolo gasy 4 ary dipoavatra mena mafana. Fenoy tsara ny vary efa voasasa 1.5 kg, asio sira sy komina mba hanandrana. Ho fampifangaroana maneho hevitra misimisy kokoa, dia azonao atao ny manampy voaloboka mainty vitsivitsy. Fenoy rano ny vary mba ho avo kokoa amin'ny phalanx amin'ny rantsantanana. Sarony amin'ny sarony ny vilany ary araho ny ao anatiny mandra-pahatongan'ilay hamandoana. Efa vonona ny pilaf mahatalanjona miaraka amin'ny tsiro atsinanana tena izy!
Ny fiainana an-tongotra trondro
Ny lasopy trondro aromatika eo amin'ny afon'ny camp dia mitana tsy an-kijanona amin'ny sakafo eo an-tsaha. Ny trondro fotsy indrindra no mety aminy indrindra, toy ny perch, walleye na ruff. Ny vary dia hameno azy ara-nofo. Ny vary Krasnodar "Nasionaly" dia vary voa-milomano boribory fotsy misy karazany malefaka. Nomena ny anarany io ho fanomezam-boninahitra ny Faritra Krasnodar, izay ananganana tanimbary, izay fomban-drazana amin'ny sakafon'ny fianakaviana Rosiana. Ny vary Krasnodar dia mety amin'ny fanaovana bubur-bary, lavenona, casseroles. Manadio sy mamono trondro 1.5-2 kg izahay, manapaka ny rambony sy loha, mametraka azy ireo ao anaty vilany misy lohan'ny tongolo 2 sy faka persily. Fenoy rano ny zava-drehetra, andrahoina mandritra ny 15 minitra, esory tsy tapaka ny volony, avy eo ario. Ao anaty ron-kena, apetaho ao anaty silaka lehibe ilay fonosana trondro ary andrahoina indray, aza adino ny manala ilay sombin-tsakafo. Manampia vary 70 g sy ovy 3 ao anaty cubes, ento vonona ny lasopy trondro. Amin'ny farany, asio sira sy dipoavatra mainty hanandrana, pitipoà 7-8 amin'ny allspice sy ravina bay. Raha tsy mitaky lovia ny ankizy dia arotsaho ao anaty vilany ny vodka iray. Hanala ny fofon'ny fotaka io ary hamiratra ny tsiro. Aroso ny lasopy trondro, araka ny takin'ny fanao, miaraka amin'ny tongolo maintso sy mofo mainty.
Fahagagana mofomamy amin'ny setroka
Ny lasopy mofomamy miaraka amin'ny hena setroka dia natao hahandro amin'ny afo. Indrindra raha mahandro azy avy amin'ny pitipoà "National". Ny pitipoà nasionaly dia mila fanadiovana fanampiny, fikajiana ary fisafidianana kalitao tsara ao amin'ny orinasa orinasa. Ny pitipoà mavo dia misy antioxidant, proteinina ary mineraly tena ilaina toy ny calcium sy vy. Ny pitipoà dia mampihena ny mety hisian'ny homamiadana, aretim-po, fiakaran'ny tosidra ary manakana ny fizotry ny hoditra. Mandrosoa voanjo mavo 500 g mandritra ny 15-20 minitra, araraka ao anaty vilany ny rano madio ary andrahoy mandra-pahalemana. Raha tsy nandany fotoana dia nanapaka saosisy 150 g ho faribolana izahay, nandraraka azy ireo tamin'ny saron'ny vilia ary napetraka teo amin'ny arina. Rehefa avelan'izy ireo ny tavy, ampio ny tongolo voatetika ary endasina mandra-pahatonga volontany volamena. Ao anaty vilany misy pitipoà, arotsaho ny karaoty voatetika, ovy roa miaraka amin'ny cubes sy saosy saosy. Ao anaty lasopy saika efa vonona dia asio tongolo lay 3-4 tongolo gasy, ravina bay, sira ary dipoavatra mainty hanandrana azy. Sarony amin'ny fonony izy ary avelao hisakafo mandritra ny 10 minitra. Ny fiandrasana ela dia hahazo valiny arak'izay sahaza azy.
Ny mahandro sakafo amin'ny natiora dia fahafinaretana tsy manam-paharoa. Noho izany dia hahafinaritra kokoa ny hankafy ny vokatry ny asanao. Ary mba hahatonga ny tsipìka farany, ampiasao ny vokatra avy amin'ny marika "National". Izy ireo dia hanome ny lovia ny manan-karena mirindra tsiro sy ny tombontsoa tsy mampino.