Ny sakafo ara-javamaniry dia miha-malaza maneran-tany. Raha miala amin'ny omnivores ny olona, dia mitoetra ny fanontaniana hoe: Tena mahasalama tokoa ve ny fihinanana zava-maniry sy vegan? Ny valiny dia eny, saingy misy fampitandremana. Mahasalama ny sakafo veganina sy vegan rehefa voalamina tsara, manome otrikaina ampy ary manampy amin'ny fisorohana sy fitsaboana aretina.
Na izany aza, mbola voahodidin'ny angano maro ny tsy fihinanan-kena. Andeha hojerentsika ny zava-misy.
Hevi-diso 1
Tsy mahazo proteinina ampy ny vegetarian sy vegans
Koa satria nanjary mitovy amin'ny proteinina ny hena, maro ny mpanjifa no maniry mafy ny hahita ireo karazana loharanon-javamaniry misy ny akora ao anatiny. Na izany aza, tsy ilaina ny fika manokana eto - ny sakafo voahevitra tsara dia ampy. Amin'ny ankapobeny, ny proteinina avy amin'ny zavamaniry dia misy fibra kokoa ary tsy dia matavy loatra. Ity singa ity dia vato fehizoron'ny sakafo mahasalama fo. Betsaka ny loharanon-tsakafo misy proteinina izay mifanaraka tsara amin'ny sakafo mahasalama: legume, vokatra soja, voamaina manontolo, voanjo, ronono tsy misy fangarony.
Ny vegans dia tokony handany proteinina bebe kokoa noho ny mpihinana hena sy lacto vegans. Ny antony dia satria ny proteinina azo avy amin'ny voam-bary sy ny legume dia tsy dia lasan'ny vatana noho ny proteinina biby. Ny proteinina avy amin'ny zavamaniry dia voahidy ao amin'ny rindrin'ny sela, izay manasarotra ny fakana sy ny fampidirana azy ireo. Ny vegans dia manoro hevitra ny mihinana sakafo toy ny burrito tsaramaso, tofu, lentils chili, ary legioma nendasina.
Hevi-diso 2
Mila ronono ny fahasalaman'ny taolana
Tsy ny ronono ihany no sakafo afaka manampy ny vatana hanangana taolana matanjaka sy hiaro azy ireo. Ny fahasalaman'ny taolana dia mitaky otrikaina maro, anisan'izany ny calcium, vitamin D ary proteinina. Ny tsirairay amin'ireo akora ireo dia hita amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry toy ny broccoli, bok choy, tofu, ary ronono soja.
Raha tsy mihinana vokatra vita amin'ny ronono ianao, dia mila loharano fanampiny kalsioma azo avy amin'ny loharanon-javamaniry. Tsara ny mihinana sakafo be kalsioma – voamaina, ranom-boasary makirana ary tofu. Ny sakafo toy izany dia tokony hiaraka amin'ny hetsika ara-batana, ny yoga, ny fihazakazahana, ny mandeha an-tongotra ary ny gymnastika dia ilaina.
Hevi-diso 3
Ny fihinanana soja dia mampitombo ny mety ho voan'ny kanseran'ny nono
Ho an'ny vegans sy ny vegetariana, ny soja dia loharano tsara indrindra amin'ny proteinina sy kalsioma. Tsy misy porofo fa ny soja dia mampitombo ny mety ho voan'ny kanseran'ny nono amin'ny fomba rehetra. Na ny ankizy na ny tanora nihinana soja dia tsy nampiseho fitomboan'ny aretina. Na inona na inona karazana sakafo dia zava-dehibe ny karazany.
Hevi-diso 4
Ny fihinanana legioma dia tsy mety amin'ny vehivavy bevohoka, ny ankizy ary ny atleta
Mety hanome fahafaham-po ny filan'ny olona rehetra amin'ny sokajin-taona rehetra ny fihinanana zava-maniry sy vegan araka ny tokony ho izy, anisan'izany ny vehivavy bevohoka, ny vehivavy mampinono, ary ny atleta. Mila mahazo antoka fotsiny ianao fa mahazo ny otrikaina ilaina rehetra ny vatana. Ohatra, ny vehivavy bevohoka dia mila vy bebe kokoa; tokony hihinana sakafo be vy kokoa izy ireo izay misy vitamina C, izay hanampy amin'ny fampitomboana ny fahafahan'ny vatana mandray azy. Ny vy dia tsy azo tsinontsinoavina rehefa avy amin'ny loharanon-javamaniry. Ilaina ny fampifangaroana vy sy vitamin C: tsaramaso sy salsa, broccoli ary tofu.
Ny fihinanana zava-maniry dia afaka manampy amin'ny fitomboana ara-dalàna amin'ny zazakely, ny ankizy ary ny tanora. Ny vegans — olon-dehibe sy ankizy — dia mety mila proteinina kely kokoa, arakaraka ny fomba fiasan'ny vatany proteinina avy amin'ny zavamaniry. Na izany aza, ireo filana ireo dia azo atao matetika raha miovaova ny sakafo ary misy kaloria ampy.
Ny ankamaroan'ny atleta mifaninana dia tokony hihinana proteinina sy otrikaina bebe kokoa, izay mety ho avy amin'ny loharanon-javamaniry.
Hevi-diso 5
Mahasalama daholo ny vokatra azo avy amin'ny zavamaniry
Ny marika "vegetarian" na "vegan" dia tsy midika fa manana vokatra tena mahasalama isika. Ny cookies sasany, ny poti-tsigara ary ny voamadinika misy siramamy dia mety ho zava-maniry, saingy azo inoana kokoa fa misy siramamy artifisialy sy tavy tsy mahasalama.
Ny sakafo voakarakara toy ny burger veggie dia mety ho toy ny fomba mety hisakafo vegan, saingy tsy voatery ho azo antoka kokoa noho ny biby mitovy aminy izy ireo. Ny fromazy, na dia loharanon-kalsioma tena tsara aza, dia misy tavy sy kolesterola feno. Ny votoatin'ny vokatra dia tsy maintsy lazaina amin'ny marika. Ny tavy mahavoky, ny siramamy fanampiny ary ny sodium dia singa manan-danja izay manondro fa ny vokatra iray dia mampiahiahy.