Vao haingana aho no nifankahalala tamin'ny orinasa iray mahaliana "Atlas", izay manome serivisy fitiliana fototarazo any Rosia ary mampiroborobo ny fitsipiky ny fitsaboana manokana. Amin'ny andro ho avy dia hilaza zavatra mahaliana be dia be momba ny atao hoe fitiliana génétique aho, ny fomba anampiany antsika ho ela velona sy ho salama sy tanjaka, ary indrindra momba ny ataon'ny Atlas. Raha ny marina, nandalo ny famakafakany aho ary manantena ny valiny. Amin'izay fotoana izay ihany, hampitaha azy ireo amin'izay nolazain'ilay analogue amerikana 23andme ahy telo taona lasa izay aho. Nandritra izany fotoana izany dia nanapa-kevitra ny hizara angon-drakitra sasany izay hitako tao amin'ireo lahatsoratra tao amin'ny tranokala Atlas aho. Misy zavatra mahaliana maro!
Ny iray amin'ireo lahatsoratra dia miresaka fikarohana izay mampifandray ny metabolic syndrome sy ny colitis amin'ny fihinanana emulsifiers sakafo. Ny mpahay siansa dia manombatombana fa ny emulsifier amin'ny sakafo no mitana anjara toerana amin'ny fiakaran'ny aretin'ny tsinay hatramin'ny tapaky ny taonjato XNUMXth.
Mamelà ahy hampahatsiahy anao fa ny emulsifier dia akora izay ahafahanao mampifangaro ranon-javatra tsy mety afangaro. Amin'ny vokatra sakafo dia ampiasaina ny emulsifier mba hahazoana ny tsy fitoviana irina. Matetika izy ireo no ampiasaina amin'ny famokarana sôkôla, gilasy, mayonnaise sy saosy, dibera sy margarine. Ny indostrian'ny sakafo maoderina dia mampiasa indrindra ny emulsifier synthetic, ny mahazatra indrindra dia mono- sy diglycerides amin'ny asidra matavy (E471), ester amin'ny glycerol, asidra matavy ary organika (E472). Matetika indrindra, emulsifiers voalaza ao amin'ny fonosana toy ny EE322-442, EE470-495.
Vondrona mpikaroka avy any Etazonia sy Israely dia nanaporofo fa misy fiantraikany amin'ny firafitry ny microbiota intestinal amin'ny totozy ny emulsifiers amin'ny sakafo, ka miteraka colitis sy metabolic syndrome (fikorontanan'ny metabolika, hormonina ary klinika mifandray amin'ny fanoherana ny insuline, matavy loatra, fiakaran'ny tosidrà ary anton-javatra hafa).
Amin'ny ankapobeny, ny microbiota (microflora) ao amin'ny tsinain'ny olombelona dia ahitana karazana microorganism an-jatony, ao anatin'ny toetry ny equilibrium mavitrika izy ireo. Ny lanjan'ny microbiota dia mety mitovy amin'ny 2,5-3 kilao, ny ankamaroan'ny zavamiaina bitika - 35-50% - dia ao amin'ny tsinay lehibe. Ny fototarazon'ny bakteria - ny "microbiome" - dia manana fototarazo 400 arivo, izay avo 12 heny noho ny fototarazon'ny olombelona.
Ny microbiota amin'ny tsinay dia azo ampitahaina amin'ny laboratoara biochemika goavana izay misy dingana maro. Izy io dia rafitra metabolika manan-danja izay ahitan'ny akora ao anatiny sy vahiny ary simbaina.
Ny microflora ara-dalàna dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny fahasalaman'ny olombelona: miaro amin'ny mikroflora pathogen sy ny poizina, manafoana, mandray anjara amin'ny synthesis ny asidra amine, vitaminina maromaro, hormonina, antibiotika ary zavatra hafa, mandray anjara amin'ny fandevonan-kanina, manara-dalàna ny tosidra, manafoana ny fampandrosoana ny colorectal homamiadana, misy fiantraikany metabolism sy ny fananganana ny tsimatimanota ary manao asa maro hafa.
Na izany aza, rehefa tapaka ny fifandraisana misy eo amin'ny microbiota sy ny mpampiantrano, dia maro ny aretina mamaivay mitaiza no mitranga, indrindra ny aretina amin'ny tsinainy sy ny aretina mifandray amin'ny matavy loatra (syndrome metabolika).
Ny fiarovana lehibe amin'ny tsinay amin'ny microbiota tsinay dia omen'ny rafitra mucous multilayer. Manarona ny endriky ny tsinainy izy ireo, mitazona ny ankamaroan'ny bakteria mipetraka ao amin'ny elanelana azo antoka amin'ny sela epithelial manarona ny tsinainy. Noho izany, ny zavatra izay manelingelina ny fifandraisana amin'ny mucous membrane sy ny bakteria dia mety miteraka aretina amin'ny tsinay.
Ny mpanoratra ny fanadihadiana Atlas dia nihevitra ary naneho fa ny fifantohana ambany kokoa amin'ny emulsifiers sakafo mahazatra roa (carboxymethylcellulose sy polysorbate-80) dia miteraka areti-maso tsy voafaritra sy matavy loatra / metabolika amin'ny totozy karazana ary koa ny kolitika maharitra amin'ny totozy. predisposed amin'ity aretina ity.
Ny valin'ny fanadihadiana dia manondro fa ny fampiasana miely patrana amin'ny emulsifiers sakafo dia mety mifandray amin'ny fitomboan'ny fihanaky ny matavy loatra / metabolika sy ny aretina mitaiza hafa.