Sakafo ho an'ny eritreritra

Ny fomba fiasan'ny atidohantsika dia miankina amin'ny fomba fihinanantsika, ny fanafody sotrointsika, ny fomba fiainantsika. Ny plastika ao amin'ny atidoha, ny fahaizany manangana ny tenany, dia voataona mafy amin'ny toe-javatra ivelany, hoy i Jean-Marie Bourre. Ary ny iray amin'ireo "toe-javatra" ireo dia ny sakafontsika. Mazava ho azy fa tsy misy na inona na inona sakafo hahatonga ny olon-tsotra ho sangany na ho nahazo ny loka Nobel. Fa ny sakafo araka ny tokony ho izy dia hanampy anao hampiasa ny fahaizanao ara-tsaina amin'ny fomba mahomby kokoa, hiatrehana ny tsy fahampian-tsakafo, ny fanadinoana ary ny asa be loatra, izay manasarotra ny fiainantsika.

Squirrels. Ho an'ny fiasan'ny atidoha manontolo

Mandritra ny fandevonan-kanina, ny proteinina dia rava ho asidra amine, ny sasany amin'izy ireo dia mandray anjara amin'ny famokarana neurotransmitters (miaraka amin'ny fanampian'ireo akora biochemika ireo, ny fampahalalana dia ampitaina avy amin'ny taovam-pandrenesana mankany amin'ny atidoha). Nisy andiana mpahay siansa britanika, rehefa nanandrana ny tovovavy tsy mihinana hena, dia tonga tamin'ny fanatsoahan-kevitra fa ambany kely noho ny an'ny namany mihinana hena ny faharanitan-tsainy (IQ) ary noho izany dia tsy voan'ny tsy fahampian'ny proteinina. Ny sakafo maraina maivana nefa be proteinina (atody, yaourt, fromazy) dia manampy amin'ny fisorohana ny fikorontanan'ny tolakandro sy ny fiatrehana ny adin-tsaina, hoy i Jean-Marie Bourre.

Tavy. Fitaovana fanorenana

Saika 60% ny tavy ny atidohantsika, ary ny ampahatelon'izy ireo dia "ampiana" sakafo. Ny asidra matavy omega-3 dia ampahany amin'ny fonon'ny selan'ny atidoha ary misy fiantraikany amin'ny hafainganam-pandehan'ny fampahalalam-baovao avy amin'ny neuron mankany amin'ny neuron. Ny fanadihadiana natao tany Holandy nataon'ny National Institute for Health and the Environment (RIVM, Bilthoven) dia naneho fa ny olona mihinana trondro be menaka avy amin'ny ranomasina mangatsiaka (izay manankarena amin'ny asidra matavy omega-3) dia mitazona mazava kokoa ny fisainana.

Jean-Marie Bourre dia manolotra soso-kevitra tsotra: menaka fanosotra iray sotrokely (indray mandeha isan'andro), trondro matavy (farafaharatsiny indroa isan-kerinandro) ary tavin-kena (lard, dibera, fromazy), ary legioma misy hydrogène. (margarine, confectionery vita amin'ny orinasa), izay afaka manakana ny fitomboana ara-dalàna sy ny fiasan'ny sela atidoha.

Karbohidraty. Loharano angovo

Na dia eo amin'ny olombelona aza ny lanjan'ny atidoha mifandray amin'ny vatana dia 2% fotsiny, io taova io dia mitentina mihoatra ny 20% amin'ny angovo lanin'ny vatana. Mandray glucose tena ilaina ny atidoha mba hiasa amin'ny lalan-dra. Ny atidoha dia manonitra ny tsy fahampian'ny glucose amin'ny fampihenana fotsiny ny asan'ny asany.

Ny sakafo misy antsoina hoe "miadana" gliosida (mofo voamadinika, legume, paty varimbazaha durum) dia manampy amin'ny fitazonana ny saina sy ny fifantohana tsara kokoa. Raha esorina amin'ny sakafo marainan'ny mpianatra ny sakafo misy gliosida "miadana", dia hisy fiantraikany ratsy amin'ny vokatry ny fianarany izany. Mifanohitra amin'izany, ny be loatra ny gliosida "faingana" (mofomamy, zava-pisotro misy siramamy, sôkôla bara, sns) dia manelingelina ny asa ara-tsaina. Manomboka amin’ny alina ny fanomanana ny asa ho an’ny andro. Noho izany, amin'ny sakafo hariva dia ilaina koa ny gliosida "miadana". Mandritra ny torimaso alina, dia mbola mila famenoana angovo ny atidoha, hoy ny fanazavan’i Jean-Marie Bourre. Raha mihinan-kanina aloha ianao dia mihinàna prunes vitsivitsy alohan'ny hatory.

Vitamina. Ampidiro ny atidoha

Ny vitamina, izay tsy misy fahasalamana ara-batana na ara-tsaina, dia manan-danja ihany koa ho an'ny atidoha. Vitaminina B dia ilaina ho an'ny synthesis sy ny fiasan'ny neurotransmitters, indrindra indrindra ny serotonin, ny tsy fahampian'ny izay mahatonga ny fahaketrahana. vitaminina B₆ (leviora, atiny laoka), asidra folika (atin'ny vorona, tamenak'atody, tsaramaso fotsy) ary B₁₂ (atiny, herring, oysters) manentana ny fitadidiana. Vitamin B₁ (kisoa, lentilles, voamadinika) dia manampy amin'ny fanomezana angovo ny atidoha amin'ny fandraisana anjara amin'ny faharavan'ny glucose. Vitamin C dia mandrisika ny atidoha. Niara-niasa tamin'ny zatovo 13-14 taona ny mpikaroka ao amin'ny Ivon-toerana Nasionaly Holandey momba ny Fahasalamana sy ny Tontolo Iainana fa ny fitomboan'ny vitamin C ao amin'ny vatana dia nanatsara ny salan'ny fitsapana IQ. Fehiny: ny maraina dia aza adino ny misotro ranom-boasary makirana iray vera.

Mineraly. Tonony ary arovy

Amin'ireo mineraly rehetra, ny vy no zava-dehibe indrindra amin'ny fiasan'ny atidoha. Anisan’ny hemôglôbinina izy io, ka ny tsy fahampian’izy io dia miteraka tsy fahampian-dra (anemia), izay mahatonga antsika ho simba sy malemy ary rendremana. Laharana voalohany ny pudding mainty eo amin’ny lafiny vy. Be dia be amin'ny hen'omby, aty, voanemba. Ny varahina dia mineraly tena manan-danja iray hafa. Izy io dia mandray anjara amin'ny famoahana angovo avy amin'ny glucose, izay ilaina amin'ny fiasan'ny atidoha. Loharanon'ny varahina ny atiny, ny angisy ary ny oyster.

Manomboka mihinana tsara, tsy tokony hiantehitra amin'ny fiantraikany eo noho eo ianao. Ny paty na ny mofo dia hanampy amin'ny fiatrehana ny reraka sy ny tsy fahampian-tsakafo tsy ho ela, ao anatin'ny adiny iray eo ho eo. Fa ny menaka fanolanana, pudding mainty na trondro dia tsy maintsy hohanina tsy tapaka mba hahazoana ny vokatra. Tsy fanafody ny vokatra. Noho izany dia zava-dehibe tokoa ny famerenana ny fifandanjana amin'ny sakafo, hanova ny fomba fiainanao. Raha ny nambaran’i Jean-Marie Bourra dia tsy misy sakafo mahagaga toy izany hanomanana fanadinana fidirana na fotoam-pivoriana ao anatin’ny herinandro monja. Mbola tsy mekanika mahaleo tena ny atidohantsika. Ary tsy hisy filaminana ao amin’ny loha raha tsy ao amin’ny vatana manontolo.