Hevitra ato Anatiny
Araka ny fanao, latabatra manankarena no aroso amin’ny Paska miaraka amin’ny sakafo isan-karazany. Tsy azo atao ny maka sary an-tsaina izany raha tsy misy pies fety nentim-paharazana miaraka amin'ny famenoana tsy misy siramamy. Eto, ny mpampiantrano tsirairay dia miezaka mampiseho talenta amin'ny culinary, satria ny fanomanana azy dia mitaky fahaiza-manao sy tanana mahay. Ary mila vokatra matsiro, vaovao ary avo lenta ihany koa ianao. Ny fomba fanamboarana ny mofomamy Paska tsara indrindra dia nozarain'ireo manam-pahaizana momba ny marika "Generous Summer".
Pie misy dikany lalina
Ny pies sy pies miaraka amin'ny atody tamin'ny andro taloha dia nendasina tamin'ny fety lehibe. Ankoatra izany, ny atody ho an'ny Paska dia manana dikany manokana. Manolotra fomba fanamboarana tsotra nefa mahomby izahay. Ny tena zava-miafina dia ao amin'ny margarine "Generous Summer", izay handrakofan'ny mofomamy miaraka amin'ny crust volamena mampahazo aina, dia ho malefaka sy matsiro.
Fangaro:
- lafarinina-800 g
- marikivy fanosotra 25% - 300 g
- margarine "fahavaratra malala-tanana" 72 % - 200 g
- vovoka fanaova - 1 tsp.
- tongolo maitso - bunch
- menaka legioma - 2 sotro. l.
- atody akoho - 6 pcs. + tamenak'atody ho menaka
- sira - 1 tsp.
- zava-manitra hanandrana
- sorrel, epinara, nettle (tsy voatery)
Kapohina miaraka amin'ny crème marikivy sy sira ny margarine malefaka "Generous Summer". Sivanina ny lafarinina miaraka amin`ny vovoka fanaova, mametafeta ny koba, fonosina amin`ny sarimihetsika fingotra ary nataony tao amin`ny vata fampangatsiahana nandritra ny antsasak`adiny. Mandritra izany fotoana izany, mahandro atody 6 efa masaka izahay, esory amin'ny akorany ary tetehina madinika. Tetehina madinika ihany koa ny tongolo maitso, ampidiro ao anaty menaka legioma mandritra ny fotoana fohy ary afangaro amin'ny atody masaka. Ho an'ny juiciness dia azonao ampiana anana vaovao. Asio sira sy zava-manitra ny famenoana.
Mamoaka ny koba vita amin'ny oval izahay, manaparitaka ny atody-onion famenoana amin'ny antsasany, manakatona ny tapany faharoa ary manindrona tsara ny sisiny. Manao puncture maromaro amin'ny koba miaraka amin'ny fork izahay, manosotra amin'ny yolk ary mandefa azy any amin'ny oven mandritra ny 30-40 minitra amin'ny 200 ° C. Ity mofomamy ity dia tsara indrindra rehefa mangatsiaka tanteraka.
Karazana laisoa
Nadika avy amin'ny teny latinina, "laisoa", ny marimarina kokoa "caput", midika hoe "loha". Tsy mahagaga raha nomena dikany manokana io legioma io any Rosia ary voaomana miaraka aminy ny pies. Matetika ny koba ho azy dia vita amin'ny masirasira. Mba hanomezana azy ny tora-pasika marefo sy ny tsiron-tsakafo manankarena dia mila margarine "Generous Summer" isika.
Fangaro:
- laisoa fotsy - 1 loha
- tongolo - 1 pc.
- atody akoho - 2 pcs. ho an'ny koba + 4 pcs. ho famenoana + yolk ho menaka
- lafarinina-800 g
- margarine "fahavaratra malala-tanana" 72 % - 250 g
- masirasira maina - 1 tbsp. l.
- ronono - 250 ml
- menaka legioma ho an'ny fanendasana
- siramamy - 3 tsp.
- sira - 0.5 tsp. ho an'ny koba + 1 tsp. ho an'ny famenoana
- dipoavatra mainty - mba hanandrana
Manalefaka ny lalivay sy siramamy 1 sotro izahay amin'ny ronono mafana. Rehefa mipoitra ny koba, dia ampio ny atody nokapohina amin'ny sira, lafarinina, margarine miempo "Fahavaratra malala-tanana" ary mametafeta ny koba. Avelantsika amin'ny toerana mafana izy io mandra-pitombony in-2-3.
Mandra-pahatongan'izany dia hanao ny famenoana isika. Atody 4 masaka mafy, esory ny akorany, tapaho ho cubes kely. Mandalo ny tongolo voatetika amin'ny menaka legioma izahay mandra-pahazavana, aidino ny laisoa voatetika, mifangaro. Rarahana rano mangotraka kely, asiana sira, siramamy ary poivre noir. Atsofohy eo ambanin'ny sarony ny laisoa mandra-pahalevona ny rano rehetra. Amin'ny farany dia afangaroy ny atody voatetika.
Manasaraka ny antsasaky ny koba amin'ny koba izahay, tamp amin'ny endrika greased miaraka amin'ny sisiny. Manaparitaka ny famenoana izahay, manarona ny koba sisa tavela, manindrona tsara ny sisiny. Hamela koba kely ho haingon-trano isika - hanao raozy na spikelets. Manao punctures maromaro ao anaty paty izahay, manosotra azy amin'ny yolk ary mametraka azy ao anaty lafaoro amin'ny 180 ° C mandritra ny 20-25 minitra.
Mofomamy mamy
Ny pies hena ho an'ny Paska dia karazana culinary manontolo. Eto dia zava-dehibe ny famenoana ao anatiny dia nendasina mitovy, ary ny koba tsy may ny ivelany. Ny margarine "Vaovaratra malala-tanana" dia hanampy amin'ny fanatanterahana ny vokatra irina. Misaotra azy, ny mofomamy vita dia hosarona amin'ny crust volamena manify, dia hijanona ho mavo sy malefaka mandritra ny fotoana maharitra.
Fangaro:
- lafarinina-300 g
- masirasira maina - 5 g
- margarine "fahavaratra malala-tanana" 72 % - 100 g
- ronono - 150 ml
- atody akoho - 3 pcs.
- tongolo-2 pcs.
- hena voatoto - 400 g
- vary - 150 g
- voatabia saosy - 2 tbsp. l.
- siramamy - 1 kaopy
- sira-0.5 tsp.
- zava-manitra hanandrana ny hena
Mandrehitra margarine "Malala-tanana fahavaratra" ao anaty rano fandroana, afangaro tsara amin'ny ronono, atody 2, sira sy siramamy. Sasao ny lafarinina miaraka amin'ny masirasira, mametafeta tsikelikely ny koba, ataovy ao anaty afo mandritra ny adiny iray. Mandalo ao anaty lapoely ny tongolo voatetika, ampio ny hena voatoto sy ny voatabia voatabiha, atsipazo mandra-pahavitany. Amin'ny farany, asio sira sy zava-manitra ny famenoana. Misaraka dia andrahoinay ny vary ary afangaro amin'ny hena voatoto.
Zarainay roa ny koba izay tonga. Avy amin'ny ampahany iray dia mamoaka sosona boribory isika, manaparitaka ny famenoana, mihemotra 1 cm amin'ny sisiny manontolo. Avy amin'ny tapany faharoa amin'ny koba, dia manodina faribolana koa isika, manarona ny hena voatoto, manindrona ny sisiny ary mampitony azy. Hosorana amin'ny tamenak'atody eo ambony ny workpiece, apetraho ao anaty lafaoro amin'ny 200 ° C mandritra ny 20-25 minitra ny mofomamy.
Fihazana malala-tanana
Ny pies trondro dia mitana toerana manokana eo amin'ny latabatra Paska. Tsy maninona izay karazana trondro horaisina, fotsy na mena. Manolotra ny fanaovana ny koba amin'ny margarine "Fahavaratra malala-tanana". Izy io dia hanome ny matoatoa va ny fanosotra fanehoan-kevitra izay mifanaraka tsara amin'ny trondro. Ankoatr'izay, ny margarine toy izany dia vita amin'ny vokatra avo lenta, tsy misy tavy hydrogenated, GMO ary kolesterola.
Fangaro:
- lafarinina-300 g
- fanaova vovoka-8 g
- margarine "fahavaratra malala-tanana" 72 % - 200 g
- atody akoho - 1 pc. + tamenak'atody ho menaka
- sira-0.5 tsp.
- siramamy - 1 tsp.
- trondro fillet - 300 g
- tongolo-1 loha
- vary kruglozerny - 70 g
- sira, dipoavatra mainty, zava-manitra ho an'ny trondro - hanandrana
Esory ny margarine, mangatsiaka, ampio ny atody, sira ary siramamy. Asio tsikelikely ny lafarinina miaraka amin'ny vovo-tsakafo, mametafeta ny koba, mametraka azy ao anaty vata fampangatsiahana. Mandritra izany fotoana izany dia andrahoinay ny vary mandra-pahavony. Tetehina madinika ny tongolo sy ny trondro, afangaro amin’ny vary, asiana sira sy zava-manitra, afangaro tsara.
Mamoaka ny koba izahay amin'ny haben'ny 30 × 50 cm. Amin'ny lafiny roa lehibe amin'ny sosona, dia manao somotraviavy manodidina ny 10 sm ny halavany miaraka amin'ny antsy maranitra. Eo afovoany dia manaparitaka ny famenoana miaraka amin'ny sosona matevina isika. Isika no mamatotra ny koba, mampifangaro ny koba amin'ny endriky ny pigtail. Hosory ny mofomamy miaraka amin'ny yolk ary alefaso any amin'ny 200 ° C mandritra ny 40-45 minitra eo ho eo.
Kulebyak ho an'izao tontolo izao
Angamba ny pie rosiana malaza indrindra dia ary mijanona ho kulebyaka. Manolotra safidy tsy mahazatra izahay - misy famenoana efatra. Hanao ny lalivay amin'ny koba isika, miaraka amin'ny margarine "Generous Summer". Avy eo ny mofomamy dia hahazo fofona malefaka sy tsiron-tsakafo manankarena, ary ny ivelany dia hosaronan'ny crust volamena matsiro.
Fangaro:
koba:
- lafarinina-600 g
- margarine "fahavaratra malala-tanana" - 300 g
- masirasira maina - 2 tsp.
- atody akoho - 3 pcs. + tamenak'atody ho menaka
- rano - 3 sotro. l.
- sira - 1 tsp.
- siramamy - 1 tsp.
Famenoana:
- tongolo maitso - 2 bunch
- atody akoho - 4 pcs.
- holatra - 300 g
- tongolo - loha 2
- marikivy fanosotra 20% - 50 g
- aty akoho - 300 g
- vary - 60 g
- persily - 5-6 sprigs
- menaka legioma - ho an`ny endasina sy ny akanjo
- sira, dipoavatra mainty - mba hanandrana
Manalefaka ny masirasira sy siramamy amin'ny rano mafana izahay, mametraka azy ao anaty hafanana mandritra ny 15 minitra. Kapohina amin’ny sira ny atody. Manapaka ny margarine malemilemy "Generous Summer" ho cubes izahay. Sivanina ny lafarinina miaraka amin`ny slide, manao recess, aidino ny sourdough, atody nokapohina, mametraka margarine. Mametafeta ny koba lasitike ary ataovy ao anaty afo mandritra ny adiny iray.
Ity fotoana ity dia ampy hanomanana karazana famenoana 4. Andrahoinay ny atody 4 efa masaka, tetehina, afangaro amin’ny tongolo maitso voatetika. Fry ny holatra voatetika amin`ny tongolo, ampio marikivy fanosotra. Ny atin'akoho dia tapaka ho cubes, endasina miaraka amin'ny tongolobe ary mandalo amin'ny grinder hena. Andrahoy ny vary mandra-pahavitany, atambatra amin’ny anana voatetika. Asio menaka legioma kely, sira ary zava-manitra isaky ny famenoana.
Manasaraka ny roa ampahatelon'ny koba vita izahay ary tamp amin'ny endrika mahitsizoro misy sisiny. Amin'ny maso dia mizara ny fototra ho sehatra efatra mitovy isika ary mametraka karazana famenoana isan-karazany amin'ny tsirairay. Avy amin'ny koba sisa tavela dia manao "saron'ny" ny pie sy ny haingon-trano amin'ny endrika pigtails, izay avelantsika manodidina ny vakim-paritra. Manapaka ny koba miaraka amin'ny garpu izahay, manosotra azy amin'ny yolk, mametraka azy ao anaty lafaoro amin'ny 180 ° C mandritra ny 35-40 minitra.
Ny iray amin'ireo pies ireo dia handravaka ny latabatry ny Paska ary ho lasa lovia satroboninahitra amin'ny sakafo fety. Mba hahatonga ny mofo ho tonga lafatra, mampiasa margarine "Generous Summer". Ity dia vokatra 100% avo lenta sy azo antoka ho an'ny fahasalamana. Misaotra azy, ny koba dia hahazo tsiron-tsakafo tsy manam-paharoa, hivadika ho mavomavo miaraka amin'ny crust volamena-menamena tsara tarehy. Safidio ny fomba fanao tianao indrindra ary ampifalio ny olon-tianao amin'ny mofomamy tsara tarehy vita amin'ny sakafonao manokana.