Hevitra ato Anatiny
Ny labiera draft dia sarobidy noho ny havaozina sy ny tsirony mahafinaritra. Ao amin'ny magazay manokana amin'izao fotoana izao dia afaka mahita vokatra vita amin'ny labiera ianao amin'ny endrika isan-karazany, anisan'izany ny IPA, Porter, ary Staut. Ny zava-pisotro toy izany dia matetika atao anaty tavoahangy plastika ary voaisy tombo-kase amin'ny bosoa. Manaraka izany dia hojerentsika hoe inona ny androm-piainan'ny labiera ary azo raisina ho tahiry.
Ahoana ny fitehirizana labiera amin'ny toeram-pivarotana
Matetika mivarotra labiera vita amin'ny pasteur ny magazay, izay mijanona ho vaovao mandritra ny enim-bolana na mihoatra. Any amin'ny orinasa lehibe dia mafana ny zava-pisotro, izay mitarika ho amin'ny fahafatesan'ny zavamiaina bitika.
Fomba iray hafa amin'ny famonoana otrikaretina dia ny filtration tsara. Ny labiera dia mandalo amin'ny rafitra sivana izay mitazona ny sisa tavela amin'ny masirasira sy ny loto hafa. Tsy simba ela be ny karazany misy alikaola. Azo tehirizina hatramin'ny herintaona sy tapany ny stouts matanjaka, ny mpibata entana ary ny ales Belzika, satria manakana ny fitomboan'ny holatra ny alikaola.
Miaraka amin'ny labiera, sarotra kokoa ny toe-javatra. Ny zava-pisotro dia aterina any amin'ny trano fisotroana sy toeram-pivarotana amin'ny kegs, izay tsy maintsy tahirizin'ny mpivarotra amin'ny mari-pana:
- karazana matanjaka - avy amin'ny 13 ka hatramin'ny 15 ° C;
- labiera "velona" - avy amin'ny 2 ka hatramin'ny 5 ° C;
- tsy misy alikaola - avy amin'ny 7 ka hatramin'ny 10 ° C.
Tena zava-dehibe ny manaraka ny regime, satria amin'ny hafanana ambany loatra dia hiharatsy ny tsirony. Ny efitrano mafana loatra dia mampiroborobo ny fitomboan'ny microorganism, noho izany dia simba haingana ny labiera. Any amin'ny toeram-pivarotana, ny mpanjifa dia matetika omena karazana "mivantana". Midika izany fa voatahiry ao anaty labiera ny kolontsaina masirasira, ny vokatra dia tsy mandalo pasteurization ary tsy misy preservatives.
Ny androm-piainan'ny labiera dia apetraky ny mpanamboatra. Araka ny fenitra Rosiana, ny mpamatsy dia tsy maintsy manome torolàlana ara-teknolojia ho an'ny mpividy ambongadiny izay manondro ny fitsipika momba ny fitaterana sy fitehirizana vokatra. Ny karazana "Live" dia tokony hotehirizina ao anaty fitoeran-javatra isothermal eo ambanin'ny tsindry CO2. Ao amin'ny taratasy fanaterana, ny mpanamboatra dia manondro ny daty lany daty izay tsy maintsy amidy ny zava-pisotro.
Ny labiera dia azo tehirizina ao anaty siny mihidy mandritra ny iray volana. Mandritra io vanim-potoana io, ny zava-pisotro dia tsy manary ny toetrany ary mijanona ho vaovao. Rehefa misokatra ny tanky dia miankina betsaka amin'ny fitaovan'ny bar na ny fivoahana. Raha toa ka voatsindry amin'ny gazy karbonika ny rafitra, dia tokony hamidy ao anatin'ny herinandro farafahakeliny ny labiera, fa ny 3-4 andro dia heverina ho tsara indrindra. Raha mifandray amin'ny rivotra ny labiera, dia very ny fananany rehefa afaka 9-10 ora.
Maharitra hafiriana ny labiera ao anaty tavoahangy plastika?
Tavoahangy anaty tavoahangy plastika maizina ny labiera. Ny zava-pisotro dia alefa amin'ny faucet eo ambany fanerena gazy karbonika avy amin'ny cylinders. Indraindray ny mpivarotra dia mampiasa fangaro entona miaraka amin'ny azota. Amin'ny ho avy, ny tavoahangy dia voaisy tombo-kase amin'ny plastika stopper, ka ny zava-pisotro dia manana fifandraisana kely amin'ny oksizenina.
Raha mikasa ny hitahiry kaontenera mandritra ny fotoana voafaritra ianao, jereo amin'ny mpivarotra momba ny karazana labiera. Ny zava-pisotro dia tsy voatery ho "velona" - ny karazana voasivana ary na dia ny pasteurized aza dia matetika atao anaty tavoahangy any amin'ny fivarotana.
Ny tavoahangy mihidy misy labiera tsy voasivana dia azo tehirizina hatramin'ny 5 andro. Ny fisotroana miaraka amin'ny masirasira mavitrika dia tokony hohanina farafahakeliny telo andro.
Mba tsy hahavery ny fananany ny labiera:
- mitahiry fitoeran-javatra ao amin'ny vata fampangatsiahana amin'ny toerana mahitsy;
- aza mametraka tavoahangy ao anaty efi-trano eo amin'ny varavarana mba hisorohana ny fiovaovan'ny mari-pana;
- aza mamela ny labiera amin'ny hazavana, satria ny tara-masoandro dia mampiroborobo ny asan'ny zavamiaina bitika.
Ny mpivarotra dia hanome toky foana fa vaovao ny zava-pisotro, saingy zara raha marina io fanambarana io. Azo tehirizina elaela ny kegs, ary tsy azo inoana fa ny fivarotana antsinjarany no manafatra entana isan'andro. Na izany aza, miaraka amin'ny mari-pana mety, ny zava-pisotro dia tsy manary ny toetrany.
Ny antony mahazatra indrindra amin'ny fahapotehan'ny labiera dia rafitra fandotoana maloto. Ao amin'ny fantsona sy ny paompy tsy misy fikarakarana araka ny tokony ho izy dia miangona ny sisa tavela amin'ny leviora sy ny microparticles amin'ny loto, izay mety hiditra ao anaty tavoahangy plastika ary mahatonga ny tsinay.
Ny famantarana voalohany amin'ny labiera simba dia fofona tsy mahafinaritra, mamy na mamy. Ny tsiron'ny zava-pisotro toy izany dia tsy mitovy amin'ny fehezam-boninkazo tany am-boalohany ho ratsy kokoa, matetika misy marika marikivy, bozaka na metaly. Ny habetsahana sy ny tsy fisian'ny foam, flakes na sediment ao anaty tavoahangy dia antony tsara handavana ny fividianana. Fantaro foana ny datin'ny famenoana sy ny daty lany amin'ny labiera ao anaty kegs. Any amin'ny toeram-piasana azo itokisana dia hanolotra taratasy mora foana izy ireo ary hanome ny fampahalalana ilaina.