Hevitra ato Anatiny
Ny caviar salmon mena malaza sy malaza indrindra
Ny solontenan'ny salmon malaza indrindra, izay ny caviar mena dia mandravaka ny latabatra fetin'ny mpiray tanindrazana amintsika, dia ankizilahy ary Gorbuša… Ny atody saumon Chum dia lehibe, hatramin'ny 7 mm (kaviar chinook ihany no lehibe kokoa), nentim-paharazana ny tsirony, mahazatra hatramin'ny fahazazana. Ny loko dia mena-amber miaraka amin'ny jiro mena, ny sarimihetsika dia manify sy elastika.
Ny caviar salmon mavokely dia tsy mitovy amin'ny salmon chum, ny haben'ny voa ihany no kely kokoa - hatramin'ny 5 mm. Matetika ny mpividy no misafidy caviar sockeye ary kizhucha… Tsy mazava amin'ny rehetra ny lokony mamiratra sy ny tsiro mahafinaritra miaraka amin'ny mangidy mangidy.
Vao haingana izay dia nanjary malaza ny caviar trout… Mipoitra ny trout amin'ny faran'ny fararano sy ny ririnina, ary amin'ny fialantsasatry ny ririnina sy ny lohataona, anisan'izany ny Shrovetide, ny caviar dia ny vaovao indrindra eo ambony latabatra. Ny atody dia kely, 1-3 mm, miloko avy amin'ny voasary ka hatramin'ny mena maizina, arakaraka ny toerana misy azy.
Aiza no hividianana caviar
Ny tsiron'ny caviar salmon mena dia tsy miankina mivantana amin'ny vidiny. Fivarotana iray akaikin'i Kremlin dia mivarotra caviar amin'ny kalitao mampiahiahy amin'ny vidiny 10000 roubles isaky ny kilao. Mila mahafantatra ny toerana ianao, araka ny filazan'izy ireo! Azo inoana fa mahita caviar avo lenta amin'ny fivarotana trondro kely, izay ny tompony mihitsy no manao ny asa fanomanana rehetra: manidina any amin'ny toeram-pamokarana mankany amin'ny toeram-pambolena trondro izy na mihaona amin'ny mpamatsy, manandrana manokana ny caviar, mifidy ny caviar tsara indrindra. amin'ny daty famokarana, ny fisian'ny preservative sy organoleptic toetra. Azo inoana fa hamidy amin'ny lanjany ny caviar toy izany mba hahafahan'ny mpividy manandrana azy alohan'ny hividianana.
Kaaviara salmon aiza no safidiana
Ny hevitro: tsara kokoa ny tsy maka caviar amin'ny siny vy sy vera na mividy entana amin'ny mpanamboatra azo itokisana. Vakio ny andalana voalohany amin'ny doka momba ny fifanakalozana amin'ny Internet trondro. "Mividiana caviar olana" - ny fampiharana toy izany dia voatanisa eo ambony. Toa hoe nahoana? Rehefa nividy caviar lany daty na simba fotsiny ho an'ny kely, ny mpanamboatra tsy marina dia hamitaka kely azy, hamaha ny olan'ny fermentation miaraka amin'ny fanampian'ny zavatra simika, ary, manodina azy amin'ny tavoahangy metaly misy soratra hoe "vita ao Kamchatka", mivarotra izany amin'ny tsenan'ny fivarotana. , mahazo tombony hatramin'ny 500% Ho fanondroana: milina iray ho an'ny seaming kapoaka, izay ahafahanao mamokatra 4000 isan'andro, dia mitentina 25000 roubles ihany.
Caviar Salmon Mena sandoka
Karazana hosoka iray hafa dia fanoloana feno na ampahany amin'ny caviar tena izy amin'ny caviar nanahaka. Misy karazany marobe amin'ity farany ity (firafitra samihafa, teknolojia famokarana, kalitao). Ny santionany tsara kokoa amin'ny caviar toy izany amin'ny endriny sy amin'ny tsiro dia saika tsy azo atao ny manavaka ny tena izy. Amin'ity tranga ity, tsy ny habeny, ny lokony, ny tsirony ihany no adika, fa ny teboka maizin'ny embryon ao anatin'ny atody. Nanambara tamin'ny fomba ofisialy ireo mpanamboatra ao amin'ny tolotra arahin'izy ireo: "azo afangaro amin'ilay tena izy." Ary madio tanteraka izy ireo eo alohan'ny lalàna - tsy izy ireo velively no mandika izany… Ny vidin'ny kilao mena amin'ny kavazy mena artifisialy kalitao dia manodidina ny arivo roubles.
Ny tsy fitovizan'ny caviar salmon voajanahary avo lenta sy ny nanahaka iray dia ny mpanamboatra. Ny tantaran'ny niandohan'ny kaviara dia manan-danja lehibe ary matetika dia manan-danja tokoa. Manamboatra azy io, na manangona. Ity farany matetika dia novokarina sy notehirizina tsy nisy fanarahana ny haitao sy ny mari-pana. Mba tsy hahavery ny andiana caviar andiany, voatahiry ao anaty «cache» anaty ala, ny mpanjono dia manisy «preservative» be loatra, izay voarara matetika eto amin'ny firenentsika, izay alergen mahery ary, poizina ho an'ny sasany. Raha te-hahazo antoka ianao fa vita amin'ny orinasa ny kaviara ao amin'ny magazay dia anontanio ny mpivarotra fanamarinana mifanaraka. Na dia eo aza ny fahaizan'ny pirinty mahazatra ankehitriny, dia tsy hiantoka ny kalitao izany.
Caviar mena amin'ny mofo rai
Iray ihany ny lalan-kivoahana: tsy mitady caviar fa ho an'ny mpivarotra. Izy no, mankamamy ny lazan'ilay fivarotany, ary ny azy manokana, tsy hanome afa-tsy caviar avo lenta avy amin'ny mpanamboatra ofisialy. Fanandramana fanandramana mialoha!
Top 10 marika kavoara salmon hita Eto, ary ho an'ny fomba fikarakarana fialan-tsasatra haingana miaraka amin'ny caviar mena, mitadiava Eto.