Efa hatramin’ny ela no nihinana trondro ny olona. Nandritra ny an'arivony taona maro dia nanome sakafo azy izy, ary na dia amin'izao fotoana izao aza dia mbola iray amin'ireo vokatra ara-tsakafo. Amin'ny fandrahoan-tsakafo dia maro amin'ireo mpiray tanindrazana no misafidy ny mampiasa trondro an-dranomamy, satria azo vidiana vaovao ary mora kokoa noho ny trondro an-dranomasina amin'ny ankapobeny.
Ny trondro ao amin'ny renirano dia misy proteinina matavy, mora levonina, vitaminina A sy D. Ny kalsioma, phosphor ary vy, izay be dia be amin'ny trondro, dia ilaina ary tsy vitan'ny hoe ho an'ny sakafo ara-tsakafo sy ny sakafon'ny zazakely, fa ho an'ny olon-tsotra salama ihany koa.
Rehefa misafidy trondro rano velona dia tandremo ny endriny. Mividiana fatana iray manontolo miaraka amin'ny fofona mahafinaritra, tsy misy toerana ivelany. Ny fihoaran'ny tsindry amin'ny vatan'ny trondro toy izany dia manjavona avy hatrany, ny mizana miraikitra amin'ny hoditra, ary ny maso dia tokony ho mando, mangarahara ary mipoitra. Raha tratran'ny kibo mivonto ny trondro dia ho lo tsy ho ela.
Ireto misy torohevitra vitsivitsy momba ny fanomanana lovia trondro:
• Raha asitrika anaty rano mangotraka ilay trondro alohan'ny fanadiovana dia esorina haingana ny mizana;
• Mba tsy solafaka ny trondro mandritra ny fanadiovana dia atsobohy ao anaty sira ny rantsan-tananao;
• Mba hampandehanana ny fofon'ny trondro manokana ao anaty lovia, ampiasao vahaolana masira masira;
• Miezaha manapaka trondro mba hanendasa azy hatramin'ny telo santimetatra;
Azonao atao foana ny manompo miaraka amin'ny kôkômbra trondro sy voatabia, na vaovao na sira, anana voatoto hafa, laisoa amin'ny endriny rehetra, vinaigrette.
Trondro anaty koba
Marinade: potehina ao anaty menaka tanamasoandro iray ny ranom-boasary makirana kely iray, asiana persily, sira, poivre noir mba hanandrana ary afangaro tsara.
Hetezo kely ny fillet trondro (200 grama), afafazo amin'ny marinade, avelao mandritra ny adiny iray na roa. Avy amin'ny rano (60 g), lafarinina (80 g), menaka tanamasoandro (1 tablespoon) ary sira mba hanandrana, manomana koba, ampio ny fotsy fotsy misy atody telo ao anatiny. Atsoboka ao anaty koba ny sombin-trondro ary endasina ao anaty vilany efa nafanaina amin’ny menaka be dia be.