Ny ron-kena holatra dia manankarena tsiro ary tena mahavelona. Ny fomba fahandroanao ny fototra tsara dia miankina amin'ny fampiasanao holatra vaovao na maina.
Holatra vaovao tsy mila mahandro manokana ianao fa mila manasa, manopy ary manapaka azy amin'ny ampahany na mahandro manontolo, ary avy eo endasina amin'ny holatra kely kely ny holatra.
dibera, zara raha mivolontsôkôlà. Avy eo dia ampio ny holatra amin'ny rano mangotraka amin'ny tahan'ny 300 grama ny vokatra isaky ny 3 litatra ny rano. Azonao atao ny manova ny ampahany arakaraka ny hamafin'ny tsiro. Ny fangaro amin'ny ron-kena holatra dia tsy ilaina ny mamela ny tsirony sy ny fofon'ny holatra raha tsy mandrehitra azy amin'ny tsiro mamiratra kokoa. Andrahoina mandritra ny 15 ka hatramin’ny 45 minitra ny holatra, arakaraka ny karazana.
Of holatra maina Ampangotrahina ny fifantohana holatra, avy eo lasa mangatsiaka ary ampiarina kely amin'ny lasopy na saosy no masaka eo amboniny. Ho an'ny holatra maina 100 grama, makà rano 3 litatra ary andrahoy mandritra ny adiny iray sy sasany eo ambanin'ny sarony.
maina shiitake holatra alona aloha ary esory ny tongotra mafy. Ny satroka dia ampiana tsotra amin'ny lasopy ary andraho mandra-pahatonga ho malemy.