Ahoana ny fomba fahandro holatra andalana

Ny fianakaviana Ryadovkovye dia manana karazana holatra maherin'ny 2000. Ny anaran'izy ireo dia avy amin'ny zava-misy fa mitombo be izy ireo - amin'ny laharana. Ny mahazatra indrindra eo amin`ny culinary manam-pahaizana manokana dia volondavenona, be olona, ​​mena sy volomparasy andalana, izay manana tsiro mahafinaritra sy fofona. Izy ireo dia tsara ho an'ny dingana fandrahoan-tsakafo: mangotraka, endasina, marinating ary sira. Manomboka manangona ny laharana amin'ny volana Aogositra ary manao izany saika hatramin'ny Novambra.

Mariho fa ny dingan'ny fanodinana voalohany ny andalana dia tsy mitovy amin'ny fanodinana karazana holatra hafa, satria maniry indrindra amin'ny tany fasika izy ireo. Alohan'ny handrahoana dia tsy maintsy diovina tsara amin'ny loto ny holatra, tapaho ny tapany ambany amin'ny tongotra ary sasao tsara. Indraindray ny andalana (raha mangidy) dia arotsaka amin'ny rano ary alona mandritra ny 24-72 ora. Avy eo dia andrahoina amin'ny rano masira miaraka amin'ny asidra citrique kely izy ireo.

[ »]

Fotoana mangotraka ho an'ny holatra andalana

Mandra-pahoviana no handrahoana ny andalana mandra-pahandroana, mba hahafinaritra ny vokatra farany amin'ny sakafo vokarina?

Tsara ny milaza fa ny fotoana mahandro ny andalana dia miankina amin'ny zavatra hataonao amin'izy ireo amin'ny ho avy: endasina, sira na marinate. Mycologists dia manoro hevitra mafy ny mangotraka andalana mba hisorohana ny fotoana tsy mahafinaritra, izany hoe ny fanapoizinana. Ny fanandramana andalana manta dia tsy mendrika izany, indraindray dia mety ho voapoizina amin'ny karazana azo hanina ianao.

[ »»]Indraindray ny mpioty holatra dia manangona karazana andalana azo hanina ara-dalàna – ahoana no handrahoana ireo vatana mamoa ireo? Alohan'ny hanombohan'ny dingana mafana dia mila manondraka ny holatra mandritra ny 2 andro ianao, ary mandritra izany fotoana izany dia manova ny rano imbetsaka. Maro ny mpahandro mampiasa fomba tsotra iray izay ahafahanao mamaritra hoe firy ny andalana mila mahandro. Raha vantany vao milentika any amin'ny faran'ny vilany ny holatra mandritra ny fampangotrahana dia vonona izy ireo. Ny fahafantarana ny valin'ny fanontaniana hoe: mandra-pahoviana no ilaina ny mahandro andalana, ny vehivavy mpikarakara tokantrano tsirairay dia ho afaka mahandro tena culinary sangan'asa avy andalana.

Manolotra fomba fanamboarana maromaro izahay mampiseho ny fomba fandrahoan-tsakafo tsara alohan'ny dingana manaraka.

Ahoana ary firy minitra mahandro andalana alohan'ny hanendasany, nahoana no maizina ny holatra?

Ny andalana azo hanina sasany dia manana fofona manokana, mampahatsiahy ny lafarinina mando. Noho izany, mba hahazoana sakafo matsiro dia tsy maintsy andrahoina tsara ny vatana mamoa. Ahoana no mahandro andalana alohan`ny endasina mba hanesorana ny fofona sy ny mangidy tsiro?

• Ny andalana efa nodiovina tamin'ny fako ala dia tokony hosotroina amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 3-5 ora.
• Hetezo ny tapany ambany amin'ny tongotra, apetraho eo amin'ny tariby ary avelao mandritra ny 3 ora mba hivoaka tsara ny rano rehetra.

Ohatrinona ny mahandro andalana alohan'ny hanendasany, mba tsy ho very ny tsirony rehetra sy ny vitaminina?

Ny holatra nendasina dia azo hanina ho sakafo maivana na ampiana amin'ny sakafo rehetra.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Mahandro alohan'ny hamafazana: nahoana no miova loko ny andalana ary mahazo fofona lafarinina?

Rehefa avy nanadio sy nandevina ny andalana nandritra ny adiny 3, dia tanterahana indraindray ny hatsiaka. Alohan'ity dingana ity, ny holatra dia andrahoina avy hatrany, na ataony aorian'izay, fa efa misy vokatra mangatsiaka. Hafa kely ny fomba fandrahoana azy.

• Ny holatra dia ampidirina ao anaty rano mangotraka ary andrahoy mandritra ny 10 minitra, ary esorina ny foam.
• Misy toe-javatra izay, rehefa mahandro sakafo, ny andalana mahazo fofona mampahatsiahy ny lafarinina stale. Inona no tokony hatao amin'ity tranga ity mba hisorohana ny nuances toy izany?
• Tsy ny sira sy ny vinaingitra ihany no ampiana amin'ny rano mba handrahoana, fa ny tongolobe notapatapahina ho ampahany maromaro, ary koa ny ravina 2-3. Ity teknika ity dia hanampy amin'ny fanesorana ny holatra amin'ny fofona manokana.
• Ankoatra izany, miova loko ny fivoy rehefa mahandro sakafo. Raha te hamela ny loko mamirapiratra ny satrony holatra ao anaty lovia, dia ampio 1 tsp rehefa mangotraka. asidra citric. Ity akora ity dia mitahiry tsara ny lokon'ny holatra vita amin'ny hafanana.
• Andrahoy (in-3 mandritra ny 10 minitra) ny andalana dia tokony hosasana, aforeto amin'ny sivana ary potehina kely mihitsy aza mba ho vera tsara ny rano.
• Rehefa maina ny holatra, dia zaraina amin'ny harona plastika, potipotehina ny rivotra rehetra ary afatotra.
• Alefaso any amin'ny frizidera ary tehirizo tsy mihoatra ny 6 volana.

Tsara kokoa ny mahandro ny holatra alohan'ny mangatsiaka, noho izany dia maka toerana kely kokoa ao amin'ny frizidera izy ireo ary amin'ny ho avy dia afaka mahandro sakafo isan-karazany avy amin'izy ireo ianao.

Mahandro alohan'ny hanina: nahoana no mangidy ny andalana?

Alohan'ny hanangonana holatra dia tokony andrahoina tsara izy ireo. Ahoana ny fomba fahandro holatra rowan ka amin'ny endrika maina dia tsy ianao ihany, fa ny vahiny koa?

[ »»]
• Ao amin'ny holatra dia tapaka ny tapany ambany amin'ny tahony, ny sisa tavela amin'ny ravina sy ny bozaka dia nesorina tamin'ny satroka, ary avy eo nosasana tamin'ny rano be.
• Araraka rano mangatsiaka ary avela hilona 3-5 ora mba hanesorana ny mangidy.
• Aorian'io dingana io dia ampidirina ao anaty rano mangotraka ny holatra miaraka amin'ny sira ary andrahoy mandritra ny 15 minitra, esorina tsy tapaka ny foam.
• Averina ao anaty colander izy ireo, sasana eo ambanin'ny paompy ary averina ao anaty rano mangotraka.
• Andrahoy mandritra ny 15 minitra, esorina, kobanina indray ary apetraka eo amin’ny vata tariby mba tatatra.

Misy fotoana mangidy ny andalana rehefa avy mahandro. Inona no tokony hatao amin'ity tranga ity ary tokony hatahotra aho? Mariho fa tsy tokony hanahy ianao, satria ny dingana fanampiny amin'ny fandrahoana ny holatra ao amin'ny marinade dia hanala tanteraka ny tsiron'ny mangidy, ary tsy ho hitanao akory izany. Mba hanaovana izany, mampiasa zava-manitra isan-karazany sy ny zava-manitra: tongolo gasy, helo-drano ravina, allspice, vinaingitra, jirofo, kanelina, horseradish fakany sy ny aneta elo.

Ahoana ny fandrahoan-tsakafo andalana alohan'ny fanasiana sira

Amin'ity fomba fahandro ity, dia hampiasa mangotraka isika mba hiarovana ny tenantsika sy ny olon-tiantsika amin'ny mety ho poizina. Na dia azo asiana sira amin'ny fomba mangatsiaka aza ny andalana, amin'ity tranga ity dia mila kobanina mandritra ny 72 ora izy ireo.

Mandra-pahoviana no handrahoana ny holatra milahatra vao ho masaka tsara sy matsiro?

• Ny andalana voadio amin'ny fako ala, izay tapaka koa ny tendron'ny tongotra, dia araraka amin'ny rano mangatsiaka ary avela hilona tsy mihoatra ny 2 andro. Amin'izay fotoana izay dia mila manova tsy tapaka ny rano ho mangatsiaka ianao mba tsy hikorontana ny holatra.
• Aorian'ny fandevenana dia avela hilentika tanteraka ny holatra ary ampidirina ao anaty rano mangotraka.
• Mandritra ny fandrahoan-tsakafo, sira ny rano ary andrahoy ny andalana mandritra ny 20 minitra amin'ny hafanana ambany.
• Atsofohy ao anaty colander, kobanina eo ambanin'ny paompy ary avereno ao anaty vilany misy rano mangotraka mandritra ny 20 minitra.
• Mandritra izany fotoana izany, tsy ny sira ihany no tokony asiana rano, fa koa ny vinaingitra, izay hanampy amin'ny fanesorana ny mangidy amin'ny holatra (1 sotro vinaingitra dia alaina amin'ny rano 1 litatra).
• Manaraka, ny holatra dia omena fotoana handroana, mangatsiatsiaka tanteraka, ary avy eo dia miroso amin`ny sira. Amin'ny maha akora azy dia azonao atao ny misafidy tongolo gasy, ravina helo-drano, aneta, ravina currant sy serizy, voantsinapy, sns.

Raha alohan'ny fanasiana sira, fa rehefa avy mahandro, dia mangidy ny andalana, nahoana no mitranga izany? Indraindray ny holatra dia nangonina tao anaty ala kesika na spruce, izay manome mangidy ny vatana mamoa. Na izany aza, tsy ilaina ny manahy be loatra, satria tsy misy intsony ny mangidy mandritra ny fanasiana sira. Ryadovki saika ny rehetra dia manana tsiro mangidy sy fofona manokana, noho izany ny fomba fanamboarana sira no mety indrindra ho an'ireo holatra ireo. Amin'ny endrika masira, ny fanomanana toy izany dia ho sakafo mahagaga eo amin'ny latabatrao. Manome toky anao izahay fa tsy ho tsikaritrao ny mangidy!

Ahoana ny fomba fahandro andalana ho an'ny ririnina alohan'ny hanendasany ao amin'ny lafaoro

Fomba fahandro tena mahaliana izay mamela anao hanidy andalana ho an`ny ririnina, maro no mihevitra ny mofo ao amin`ny lafaoro. Na izany aza, amin'ity tranga ity, ny holatra dia mila fitsaboana hafanana. Ahoana no mahandro andalana mba hanao fanomanana matsiro ho an`ny ririnina?

• Voalohany indrindra, ny holatra dia tsy maintsy mandalo fanadiovana mialoha sy fandevenana mandritra ny 2 andro. Ity fomba ity dia hanampy amin'ny fanesorana ny mangidy amin'ny holatra.
• Aorian'izay, ataovy ao anaty rano mangotraka ny holatra miaraka amin'ny asidra citric ary mahandro. Firy minitra no ilainao handrahoana andalana amin'ny rano marikivy?
• Ny vatana voankazo voaomana dia andrahoina in-2 mandritra ny 15 minitra amin'ny hafanana ambany, esorina tsy tapaka amin'ny sotro amin'ny sotro.
• Isaky ny mangotraka dia sasana ny holatra ary avela hilona.
• Afangaro amin'ny sira sy dipoavatra, afangaro, apetraka eo amin'ny lafaoro, hosorana menaka, ary apetraho ao anaty lafaoro efa nafanaina.
• Mofomamy mandritra ny 30 minitra amin'ny mari-pana 180 ° C, ary apetraho ao anaty siny sterilized, manindry mafy ary manidy amin'ny sarony nylon.