"Ahoana ny fomba hahatonga ny zanatsika hihinana broccoli?!" dia fanontaniana izay tsy maintsy napetraky ny ray aman-dreny vegan maro. Ny valin'ny fanadihadiana tsy mahazatra natao tany Etazonia dia manolotra ny fanapahan-kevitra tsara izay hanampy amin'ny famonjena ny nerveo, ny tanjaka - ary, ny tena zava-dehibe, ny fanatsarana ny fahasalaman'ny zaza miaraka amin'ny fanampian'ny sakafo tsara.
Nanao fanandramana tsy mahazatra ireo mpahay siansa New York, notarihin'i Elizabeth Capaldi-Philips, psikology ao amin'ny Oniversiten'i Arizona, araka ny filazan'ny masoivohom-baovao Reuters. Tsy nanana afa-tsy tanjona iray izy - mba hahitana ny fomba tsara indrindra ary mety hampianatra ny ankizy 3-5 mba hihinana sakafo tsy misy tsirony, fa mahasalama.
Nisafidy vondrona mifantoka amin'ny ankizy 29 ireo mpahay siansa. Nomena lisitr'ireo legioma mahazatra 11 aloha izy ireo, ary nasaina nanamarika ny tena tsy matsiro — na ireo izay tsy tiany hanandrana akory. Ny tsimok'aretin'i Bruxelles sy ny laisoa no nivadika ho mpitarika tsy azo iadian-kevitra tamin'ity “matso voadona”. Noho izany dia azonay fantarina hoe inona ny legioma no tena tsy tian'ny ankizy.
Avy eo dia tonga ny ampahany mahaliana indrindra: hamantatra ny fomba, tsy misy fandrahonana sy fitokonana tsy hihinan-kanina, mba hahatonga ny ankizy hihinan-kanina “tsy misy tsiro” – izay tsy mbola nanandrana mihitsy ny ankamaroany! Andeha hojerentsika fa nahomby tamin'izany ny mpahay siansa - ary mihoatra noho izany aza: noheverin'izy ireo ny fomba hahatonga ny ampahatelon'ny ankizy ho tia ny tsimokaretina Bruxelles sy ny laisoa! Ny ray aman-dreny manan-janaka amin'izao vanim-potoana izao dia hanaiky fa ny "feat" toy izany, farafaharatsiny, dia mendrika ny fanajana.
Ny mpahay siansa dia nizara ny ankizy ho vondrona 5-6, izay samy tsy maintsy "manaikitra" amin'ny baolina maitso eo ambany fitarihan'ny psikology na mpampianatra. Ahoana no hanomezana sakafo ny ankizy izay tsy tiany?! Farany, noheverin'ireo mpanandrana fa raha manolotra ny ankizy izahay, miaraka amin'ny legioma tsy mahazatra miaraka amin'ny laza ratsy, zavatra mahazatra, matsiro - ary mety ho mamy! – ho tsara kokoa ny zava-drehetra.
Eny tokoa, ny fomba fanamboarana miaraka amin'ny karazana akanjo roa dia nanome vokatra tsara indrindra: avy amin'ny fromazy tsotra sy fromazy voahodina mamy. Nanomana tsimoka Bruxelles nandrahoina sy laisoa (safidy tsy mahasarika ho an'ny ankizy!), ary nanolotra karazana saosy roa izy ireo: cheesy sy sweet cheesy. Nahavariana tsotra izao ny vokatra: nandritra ny herinandro, ny ankamaroan'ny ankizy dia nihinana ny "loha maitso" nankahalaina niaraka tamin'ny fromazy niempo, ary tamin'ny ankapobeny dia nandeha niaraka tamin'ny banga ny ankamaroan'ny ankizy, miaraka amin'ireo karazana fromazy roa.
Ny vondrona mpanara-maso ny ankizy izay nomena tsimoka Bruxelles nandrahoina sy chouliflower tsy niakanjo dia nanohy nankahala mangina ireo legioma mahasalama ireo (hatramin'ny ankizy 1 amin'ny 10 ihany no nihinana azy ireo). Na izany aza, ny roa ampahatelon'ny ankizy izay natolotra ho "manome aina" miaraka amin'ny saosy dia nihinana legioma mavitrika, ary tamin'ny fanandramana dia nitatitra mihitsy aza izy ireo fa tia sakafo toy izany.
Ny vokatra dia nanentana ny mpahay siansa hanohy ny andrana, efa … tsy misy saosy! Tsy mampino, fa marina: ireo ankizy izay tia anana misy saosy teo aloha dia nihinana azy ireo tsy nisy fitarainana efa tamin'ny endriny madio. (Izay tsy tia anana na dia nisy saosy aza dia tsy nihinana azy raha tsy nisy azy). Averina indray, hankasitraka ny zava-bita toy izany ny ray aman-drenin'ny zaza!
Ny fanandramana amerikana dia nametraka karazana firaketana momba ny fahombiazan'ny fananganana fahazarana amin'ny zaza tsy ampy taona. Na dia efa napetraky ny psikology teo aloha aza fa ny zaza 3-5 taona dia mila omena sakafo tsy mahazatra in-8 ka hatramin'ny in-10 mba hahatonga azy ho fahazarana, ity fanandramana ity dia nanaporofo izany zava-misy izany: efa ao anatin'ny herinandro, izany hoe amin'ny andrana fito. , ny ekipan'ny mpamitaka dia nahavita nampianatra ny ankizy hihinana laisoa "hafahafa" sy mangidy amin'ny endriny madio, tsy misy fiakanjo fanampiny! Izao rahateo no tanjona: tsy hanavesatra ny vavonin’ny ankizy amin’ny karazana saosy sy ketchup rehetra izay manarona ny tsiron’ny sakafo, omeo sakafo ara-boajanahary izy ireo.
Ny tena zava-dehibe indrindra, ny fomba fijery mahaliana toy izany (amin'ny lafiny ara-tsaina, mampifandray ny "mpivady" - vokatra manintona - amin'ny voalohany tsy tiana) dia mety tsara tsy ho an'ny zana-trondro sy Bruxelles ihany, fa ho an'ny sakafo mahasalama, nefa tsy dia manintona loatra. te hampianatra ny zanatsika kely.
“Ny fahazarana misakafo dia miforona eo amin’ny ankizy mbola kely”, hoy i Devin Vader, mpikaroka iray hafa ao amin’ny Oniversiten’i Arizona State, naneho hevitra momba ny vokatry ny fandinihana. “Etsy an-danin'izany, ny ankizy madinika dia tena mifidy! Tena zava-dehibe kokoa ho an'ny ray aman-dreny ny mampivelatra fahazarana misakafo ara-pahasalamana izay haharitra amin'ny ho avy. Adidintsika ray aman-dreny na mpanabe izany”.