Hevitra ato Anatiny
Amin'ny fotoana rehetra amin'ny taona dia misy eo amin'ny latabatra ny fampianarana voalohany, nitranga ara-tantara fotsiny izany. Ny lasopy any Russia dia efa nomanina foana: lasopy laisoa miaraka amin'ny nettles, lasopy laisoa avy amin'ny fresh and sauerkraut, borscht amin'ny endriny maro samihafa. Marihina fa talohanny nahatongavan ny ovy tany Russia dia nasiana lasopy ny lasopy. Nomeny tsiro sy voky mangidy mangatsiaka ny lovia. Ary ny lasopy voalohany indrindra eto an-tany dia vita tamin'ny hena hippopotamus talohan'ny androntsika, hoy ny mpikaroka arkeolojika.
Ny lasopy mashed dia heverina ho forona ho an'ny chef frantsay, fa raha ny tena izy, ny lasopy nopotsehina voalohany dia namboarina tany atsinanana, ary avy eo niparitaka hatrany Eropa, ary avy teo ka hatrany amin'ny lafivalon'izao tontolo izao.
Lasopy legioma mitondra ny soa rehetra avy amin'ny legioma avy amin'izy ireo. Ny lasopy dia tsy ranon-javatra fotsiny, fa homogèneous koa, nopotsehina. Soup-puree dia tian'ny ankizy sy ny olon-dehibe. Ary aseho azy ireo amin'ireo be taona, marary ary ankizy kely izay mbola tsy afaka mitsako sakafo mahery. Na izany aza, ny olona salama dia tsy ampirisihina hoentina be loatra amin'ny lasopy fanosotra ary tsy hihinana afa-tsy izy ireo, tsy hiraharaha ireo sakafo mafy orina, satria mitarika ny vokatry ny "kibo kamo" izany ary mampitombo ny toe-nify sy ny siligaoma, izay mila "Sarany mitsako".
Amin'ity lahatsoratra ity dia mitondra lasopy matsiro sy miloko telo ho anao amin'ny sakafo atoandro na sakafo hariva ianao. Ny vokatra ho an'ireny lasopy ireny dia hita foana eo amin'ny talantalana fivarotana mandavantaona. Ny lasopy tsirairay avy dia misy fiatraikany tsara amin'ny vatantsika, ny lasopy tsirairay avy dia samy manana ny tombony azo avy aminy. Ohatra, ny lasopy gilasy sy zucchini dia mihoatra ny lovia avy amin'ny karazana laisoa hafa, toy ny tsimoka, laisoa, Savoy, broccoli ao amin'ny atin'ny akora ilaina sy mahavelona. Izy io dia misy sira mineraly, proteinina, gliosida, asidra amine sarobidy ary vitamina marobe. Fa ny tena zava-dehibe, ny cauliflower dia entin'ny vatana mora be kokoa noho ny, ohatra, ny laisoa fotsy.
Ny lasopy broccoli sy spinach puree amin'ny ankapobeny dia harena sarobidy. Ny broccoli dia manampy amin'ny fitsaboana ny aretin'ny vavony, mitazona ny hoditra ho tanora sy vaovao, ary manohana ny fiasan'ny fo. Be dia be ny vitaminina K, C. Ny spinach, miaraka amin'ny vitamin K, dia manankarena amin'ny beta-carotene, asidra ascorbic. Ankoatra ireo rehetra voalaza etsy ambony ireo, ireo vokatra ireo dia mandrindra ny fifandanjan'ny pH amin'ny ra, manampy amin'ny fiarovana ny vatana amin'ny aretina maro ary manampy anao hampihena lanja!
Ny lasopy voatavo dia hisy vokany mahasoa amin'ny rafitra aretim-po, mampihetsika ny metabolisma ary manamaivana ny fivontosana. Ankoatr'izay, ny voatavo dia manatsara ny toe-po ary mampiroborobo ny fihenan'ny lanja.
Resipeo 1. lasopy puree voatavo miaraka amin'ny voasary
Ity lasopy ity dia vita amin'ny vovon-voatavo miaraka amin'ny fanampiana karoty sy voasary. Rehefa avy nanandrana ity lasopy puree ity farafaharatsiny, indray mandeha, dia tsy hohadinoinao ny tsiro manitra mamy. Ny zava-manitra dia mitana andraikitra lehibe amin'ity lovia ity: ny voan-tsinapy, nendasina menaka kely, mameno tsara ny tsiro.
Fangaro:
- Voatavo - 500 gr.
- Karaoty - singa 1.
- Voasary - 1 pcs.
- Voa voantsinapy - 2 sotro fihinana
- Menaka oliva - tablespoons 2
- Rano - 250 ml.
- Cream 10% - 100 ml.
- Sira (hanandrana) - 1/2 tsp
Ny fanaovana an'io lasopy io dia tena tsotra:
Hetezo ny voatavo sy ny karaoty ho cubes. Mazava ho azy, ny legioma dia tsy maintsy voahopy ary esorina amin'ny voatavo ny masomboly. Ny volomboasary dia tsy maintsy voahopy ary hokapaina ho wedges. Afanaina ao anaty vilany lalina ny diloilo iray, ampio voa voantsinapy. Afana mandritra ny iray minitra. Ny voa dia tokony manomboka "mitsambikina". Manampia voatavo, karaoty, voasary amin'ny vilany iray, ahodina ary araraka rano kely. Amin'ity dingana ity dia azonao atao ny manampy sira sy dipoavatra hanandrana. Alefaso legioma mandra-pahamaitso sy manadio legioma miaraka amin'ny blender. Arotsaho ny crème, afangaro ary ampangotrahina ny lasopy.
Ity lasopy ity dia tsara aroso mafana miaraka amin'ny croutons na crouton. Ity lasopy mafana sy manitra ity dia mety raha ampiasaina amin'ny fararano na amin'ny ririnina rehefa rahona ny andro. Ny takelaka volomboasary mamirapiratra dia tena hampifaly anao.
Fomba iray an-tsipiriany momba ny sary momba ny lasopy voatavo voatavo
Resipeo 2. lasopy kôkômbra sy zucchini
Ireo lasopy kôliflower maivana dia tia ity fomba fahandro ity. Zucchini sy cauliflower dia legioma mahasalama tokoa, atambatra izy ireo ary amin'ity lasopy ity dia mihinana matsiro indrindra izy ireo.
Fangaro:
- Cauliflower - 500 gr.
- Zucchini - 500 gr.
- Luk - 1 No.
- Menaka oliva - tablespoons 2
- Rano - 250 ml.
- Krema - 100 ml.
- Zava-manitra (ahitra Provencal) - 1 sotro
- Sira (hanandrana) - 1/2 tsp
Ahoana no mahandro? Mora amin'ny pie!
Esory ao anaty felam-boninkazo ny cauliflower. Hetezo ao anaty cubes ny courgette ary esory ny masomboly, raha lehibe. Tetehina tsara ny tongolo. Araraka menaka ao anaty vilany ny menaka sasany, ampio ahitra sy tongolo Provencal. Soso mandritra ny roa minitra. Aorian'izay dia arotsaho ny legioma sy rano kely, arotsaho amin'ny hafanana antonony mandra-pahalehibeny. Puree legioma miaraka amin'ny blender, ampio crème ary ampangotrahoy ny lasopy.
Maivana, malefaka sy malefaka ity lasopy ity. Ny fanoloana crème ambany-matavy tsy tapaka miaraka amin'ny ronono voanio dia hanome anao tsiro vaovao vaovao, ary ny lasopy voanio dia azo ampiasaina amin'ny vegan sy ny fifadian-kanina.
Fomba fahandro tsipiriany an-tsipiriany momba ny lasopy kôliflower sy zucchini
Recipe 3. Soup-puree miaraka amin'ny broccoli sy epinara
Ity lasopy ity dia vita amin'ny broccoli sy epinara. Ity lasopy ity dia trano fivarotana mineraly ilaina sy singa madinidinika fotsiny! Sady tsara no mafana na hatsiaka.
Fangaro:
- Broccoli - 500 gr.
- Spinach - 200 g.
- Luk - 1 No.
- Solika - 2 sotro fihinanana
- Rano - 100 ml.
- Krema - 100 gr.
- Zava-manitra - 2 tsp
- Sira - 1/2 tsp
Ahoana no mahandro:
Tetehina madinika tsara ny tongolo. Araraka menaka ao anaty vilany ny menaka, ampio zava-manitra sy tongolo, saosy mandritra ny minitra vitsivitsy. Ampiasa epinara ary endasina mandritra ny minitra roa, avy eo ampio broccoli. Raha legioma vaovao no ampiasainao fa tsy legioma mangatsiaka dia ampio rano kely. Alefa ny legioma mandra-pahavony, ary alao amin'ny blender ny legioma. Manampia crème ary ento mangotraka ny lasopy.
Vonona ny lasopy puree maivana nefa manahirana. Ny sisa tavela dia ny handravaka ny lovia alohan'ny hanompoana azy. Aroso miaraka amin'ny tongolo gasy na chives ary mofo mainty masira tena matsiro ity lasopy ity.
Fomba fahandro tsipiriany an-tsipiriany momba ny broccoli sy ny lasopy epinara epinara
Ny tsirairay amin'ireo lasopy telo ireo dia tsy tokony haharitra hahavitana anao, ary ho azonao betsaka ny legioma! Isaky ny fomba fahandro, ny legioma vaovao dia azo soloina legioma mangatsiaka - tsy hisy fiatraikany amin'ny tsiron'ny lovia amin'ny fomba rehetra izany ary hanamora ny fomba fandrahoana sakafo. Ny crème ao anaty recette tsirairay avy dia azo soloina legioma na voanio koa.
Ampio ireo akora ao anatin'ireto fomba fahandro sy andrana fototra ireto!