Hevitra ato Anatiny
Ny tuna dia singa malaza amin'ny sakafo Mediteraneana sy Aziatika, na dia trondro aza ny tuna dia mifandray amin'ny vokatra hena sokajy ihany koa.
Ny "Sea veal", ilay antsoina hoe chef de tuna, dia manana tsiro tsy mahazatra ary mety amin'ny fandrahoana lovia isan-karazany.
Ny Tuna dia manan-karena asidra matavy polygaaturated omega-3 sy omega-6 izay manampy amin'ny fitazonana ny fahatanorana sy ny hatsaran-tarehy ary ilaina ihany koa amin'ny fiasan'ny ati-doha. Ny tuna dia loharanon'ny proteinina sy asidra amine izay afaka manolo ny hena amin'ny sakafo.
Ny firafitry ny simba amin'ny tuna dia miaraka amin'ny otrikaina isan-karazany - varahina, zinc, vy, vitamina a, D, ary vondrona B.
Ny henan'ny tuna dia aseho manokana amin'ny sakafon'ireo olona tratry ny hatavezina. Kely kaloria ity trondro ity, afaka manafaingana ny fizotran'ny metabolika ao amin'ny vatana.
Tandremo ihany koa ny volony raha manana tosidra ambony ianao, satria ny trondro dia manampy amin'ny normalize ny tosidra, miaro ny lalan-dra, mampihena ny kolesterola ary ny siramamy ao anaty.
Ahoana ny fomba hisafidianana tuna
Tuna dia trondro lehibe, izay mety hahatratra 600 kilao ny lanjany. Misy tononkalo Scombridae, milanja hatramin'ny 2-3 pounds.
Rehefa mividy trondro iray manontolo dia tadiavo ny maso izay tokony hisongadina sy mazava.
Ny mizana avy amin'ny trondro vaovao dia tokony hifanaraka tsara amin'ny hoditra, ary tsy ho kosehina ny hena rehefa voahidy.
Fomba fahandro fihinana tuna
Manamboara lovia isan-karazany avy amin'ny faritra samihafa amin'ny fatinà volombava.
Ny tapany ambony amin'ny lamosina - mety amin'ny sushi sy sashimi ary tartare.
Ny tavy sy ny nofon-kibo. Azonao atao ny mametaka steak, azonao marinina, avy eo endasina, endasina na ampio salady.
Tuna nandrahoina dia mety tsara amin'ny salady sy tsakitsaky. Ny trondro dia tokony handrahoana amin'ny rano masira mangotraka mandritra ny minitra vitsy.
Ny hena ladà dia azo endasina ao anaty lafaoro, hafafy amin'ny steak ny steak, ary atsipazo amin'ny zava-manitra mba hanandrana.
Tsy maintsy fohy ny fizotran'ny fanafanana - ny fandrahoan-trondro haingana amin'ny toerana azo antoka ary masiaka sy be ranony.
Momba ny tombony ara-pahasalamana sy fiompiana mety mamaky ao amin'ny lahatsoratray lehibe ianao.