Hevitra ato Anatiny
Salady nettle
Mampiasà ravina nettle vao mahandro salady maitso. Mba tsy hanaikitra ny nettle, mila ataonao ao anaty colander na sieve aloha ary araraka amin'ny rano mangotraka dia kobanina amin'ny rano mangatsiaka. Ny tsiron'ny salady no hamaritana, mazava ho azy, tsy amin'ny valala, fa amin'ny akora hafa (salady, legioma) ary fitafiana. Tsara kokoa raha menaka legioma manitra (manomboka amin'ny voantsinapy ka hatramin'ny voatavo) miaraka amin'ny vinaingitra. Ny crème masiso dia ampiasaina amin'ny fikarakarana.
Soso-kevitra: nettle azo soloina epinara amin'ny salady mangatsiaka rehetra.
Atody voadoboka na atody voadona miaraka amin'ny nettle
Fa atody voadona na omelet miaraka amina akala ny greens dia tsy maintsy andrahoina haingana amin'ny rano masira ary apetraka amin'ny sivana. Ao anaty lapoaly, endasina ny tongolo voatetika ao anaty diloilo, asio onja ao anatiny, sira, afangaro tsara, arotsaho. Sarony atody, endasina. Raha mila cu antsipiriany bebe kokoa ianao dia jereo ny fomba fahandro Eto.
Filan-kevitra: mahandro atody voatoto tsy amin'ny akoho ihany fa, koa atody papelika.
Lasopy Nettle
Lasopy laisoa maintso
Angamba ny fomba fahandro mahazatra indrindra amin'ny nettles dia lasopy laisoa maintso… Zava-dehibe ny fahalalana eto:
- Ny nettle dia matetika tsy ampiasaina samirery, fa miaraka amin'ny sorrel (izy io, ary na dia sotro marikivy fanosotra aza no fikasihana farany, dia ho tompon'andraikitra amin'ny hamaroana izay tsy maintsy atao amin'ity lasopy ity).
- Tsy maintsy hokarohina ny zana-tsompitra alohan'ny hikorontana, na hiasa amin'ny fonon-tànana amin'ny kuliner.
- Satria ahitra somary henjana ny nettle dia tokony araraka anaty rano mangotraka tokony ho folo minitra alohan'ny handrahoana (tsy toy ny sorrel, izay ampiana eo noho eo rehefa vonoina ao ambanin'ny lapoaly ilay mpandoro).
Soso-kevitra: mba tsy hahavery ny vitamina nettle rehetra mandritra ny fandrahoana sakafo dia alao ny lasopy alohan'ny hanompoana azy.
Soup amin'ny Bulgarian
Safidy iray hafa ho an'ny voalohany dia harato chorba (Miantso azy ny Bulgarians, ary Romanianina -). Eto, ny andraikitry ny nettle dia tsy mitovy amin'ny lasopy laisoa - tsy ampiana amin'ny ron-kena efa vita izany, fa, raha ny marina, dia "mamorona" azy io ihany. Ampangotrahina anaty rano masira ny ravina nettle. Avy eo ny lafarinina iray lafarinina, tongolo, makirana mena kely iray nampiana menaka legioma mafana ao anaty lapoaly. Rehefa volontany ny lafarinina dia ampio amboarom-boaloboka kely ao anaty vilany, ary rehefa avy afangaro tsara dia atsofohy ao anaty vilany misy vovo-pihary nandrahoina. Na vary (40-50 grama) na fromazy feta dia ampiana avy hatrany. Amin'ny tranga voalohany, andrahoina ny lasopy mandra-masaka ny vary, amin'ny faharoa, andrahoina haingana ny fromazy (1-2 minitra ara-bakiteny). Amin'ny farany, asiana asidra kvass, vinaingitra na ranom-boasarimakirana ny chorba.
Soso-kevitra: ao amin'ny chorba ho an'ny satiety (amin'ny kesika feta) dia azonao atao ny manampy ovy, sombin'akoho nahandro ary / na atody nandrahoina.
Lasopy fanosotra Nettle
Nettle azo ampiasaina hanamboarana lasopy fanosotra… Eo am-pototry ny lapoaly, arotsaho ao anaty menaka legioma ny tongolo sy tongolo gasy, arotsaho ao ny diloilo sy ovy ary ravina nettle, ampangotaho, ary avy eo mahandro amin'ny hafanana ambany mandra-pahaleon'ny ovy. Avy eo ireo rehetra ireo dia tsy maintsy tapatapaka na afangaro ary ampangotrahina indray.
Filan-kevitra: Ny ron-kena akoho dia miasa tsara amin'ny lasopy lafaoro feno menaka.
Okroshka sy botvinia
Ahidrano nandrahoina kely azo ampiana amin'ny okroshka. Ankoatr'izay, tsy ny masirasira ihany, fa koa amin'ny fomba "atsimo" - misy ronono marikivy (kefir, ayran, sns.). Any Azia afovoany, ny okroshka toy izany dia antsoina hoe ayran chalob ary matetika andrahoina amin'ny zezika. Ary ahoana ny aminy botvinha tena tsara hay…
Soso-kevitra: aza hadino ny mampiasa ranomandry alefa amin'ny sakafo, izay namboarina tamin'ny rano fisotro matsiro
Lasopy Nettle misy fanampin-javatra mahavariana
Mazava ho azy fa zavatra lehibe ny lasopy laisoa maintso, saingy tsy nisy nofoanana lasopy nettle miaraka amin'ny henan'akoho, lasopy laisoa manonofy miaraka amina buckwheat (tsy lasopy intsony, fa efa ho bubur be mikorontana) sy lasopy nettle miaraka amin'ny dumplings semolina.
Soso-kevitra: andrana amin'ny ron-kenaizay hahandroanao ireo fampianarana voalohany ireo. Akoho, legioma, hena, holatra - ny zavatra rehetra dia tsy maintsy hosedraina.
Ny mofomamy, ny mofomamy ary ny pancakes miaraka amin'ny valala
Miaraka amin'ny ravina nettle, toy ny saika an'izay zava-maniry rehetra, manendy izy ireo TONGOTR'IZY… Mety ho ny koba masirasira, ary tsy misy dikany sy mikororosy. Raha hikasika ny famenoana dia tsy manao solo ny nettle fa amin'ny ensemble. Ohatra, miaraka amin'ny vary. Andrahoy tsirairay ny vary, saika mandrapahafatony. Arotsaho amin'ny hafanana antonony avy eo ny tongolo, apetaho ao aminy ny ala mikarenjy, ary rehefa afaka dimy minitra sy ny vary - ampio rano kely ary koveta imbetsaka, ataovy vonona. Vonona ny famenoana. Etsy an-danin'izany, afaka mampiasa millet efa nandrahoina ianao fa tsy vary. Azonao atao koa ny manisy atody nandrahoina voatetika. Mety ho hafa ny refy: misy manampy serealy miisa 3 amin'ny amponga 2 amin'ny nettle, misy manisy vary 100 grama ary atody dimy amin'ny lava-bata.
Ny tsikombakomba tsara dia avy amin'ny laisoa sy nettle. mba hitsapana an'ity fanambarana ity dia miomàna pie laisoa miaraka amin'ny nettles.
Filan-kevitra: Manampy zava-maniry maitso misy ravina na ravina amin'ny zana-kazo. Famonoana paty sy tongolo maintso: milentika mandritra ny 5 minitra. nettles, avy eo afangaro amin'ny tongolo maintso voatetika sy atody voatetika. Fitaovana famonoana trondro sy epinara: milentika mandritra ny 2 minitra. nettle, ampio epinara ary hikotrana mandritra ny 3 minitra. Sasao sy hoamaina aloha ny maitso rehetra. Azonao atao koa ny manampy fromazy tanora toy ny suluguni na Ossetian amin'ny maitso.
Mofomamy miaraka amin'ny fanampin'ny nettles sy ny anana vaovao maitso fritters.
Soso-kevitra: ny fifangaroana tsara indrindra ho an'ny pancakes: tongolo nettle sy maitso.
Pasta italiana sy risotto miaraka amin'ny ala-damos
Ao amin'ny sakafo an-trano amin'ny faritra samihafa any Italia, na risotto na paty maitso, in risotto ny zana-kazo voatetika tena voadidy tsara dia apetraka sahady amin'ny ambaratonga "sofritto", izany hoe, eo am-piandohan'ny fandrahoana sakafo, miaraka amin'ny tongolo, ary rehefa lasa mangarahara ny tongolo, dia ilaina ny manampy vary.
Mikasika ny paty: ny nettle namboarina nopotsehina tsara natsipy tao anaty koba (spaghetti na lambam-pandriana Lasagna mihodina maitso, ary ny nettle dia soloina epinara) ary ampiasaina amin'ny saosy isan-karazany, ohatra, nettle pesto.
Soso-kevitra: ho an'ity pesto ity dia ravina aneta ihany no ampiasainao, ny fotony tsy ilaina eto mihitsy!
Bonus: Mazava ho azy, tsy afaka mamarana ny resatsika momba ny nettles isika raha tsy misy zavatra mahasarika sy manokana. Avelao ho italiana gnocchi (satria niresaka momba ny paty sy risotto etsy ambony isika). Malfatti miaraka amin'ny valala Misy zavatra ve!
Soso-kevitra: azonao atao ny manandrana manolotra pesto nettle amin'ny gnocchi toy izany, raha, mazava ho azy, nanamboatra ny tsirony araka ny itiavanao azy ianao
Izay rehetra voalaza etsy ambony dia momba ny ravina. Fa ny tahon'ireo zana-tsompitra tanora dia azo hanina ihany koa. Voahitsakitsaka avy amin'ny ravina izy ireo, afangaro, avy eo atsoboka ao anaty atody iray ary mametaka (lafarinina na moto) ary endasina mandra-loko volamena tsara tarehy. Tena matsiro! Saingy mandreraka be ny fanangonana ny tahon'alalao: manify be izy ireo, na dia mandritra ny 2-3 aza ny zana-kazo dia mila manangona be dia be ianao.