Ny hevitry ny manam-pahaizana
Ho an'i Paule Neyrat, mpanao sakafo ara-tsakafo *: “Tokony ho tianao foana ny gilasy misy akora voajanahary (tsara kokoa ny organika). Ny gilasy indostrialy dia matetika vita amin'ny menaka palmie, proteinina tsy misy ronono ary tsiro simika. Misy additives maro izy ireo. Ny indostria na ny asa tanana, mitandrema fa ny gilasy dia vokatra marefo, indrindra fa ireo vita amin'ny atody. Ny loza ateraky ny fanapoizinana dia lehibe amin'ny fahavaratra satria ny bakteria dia mivoatra haingana amin'ny hafanana sy amin'ny toe-javatra sasany (rehefa tapaka ny rojo mangatsiaka eny an-dalana avy any amin'ny fivarotana mankany an-trano, sns.). Aza averina ao anaty vata fampangatsiahana na oviana na oviana raha efa manomboka miempo ny gilasy. Ireo dia vokatra mamy manankarena amin'ny lipida, izay tsy dia misy lanjany ara-tsakafo. Saingy ny "gilasy mahafinaritra" tsindraindray dia tsy mampidi-doza ho an'ny fahasalamana amin'ny alàlan'ny fanomezan-danja ny vokatra tsara izay fantatrao ny niaviany. “
gilasy an-trano, torolàlana ampiasaina
Ny fomba tsara indrindra hanomanana sorbet an-trano dia ny fampifangaroana voankazo mangatsiaka, asiana tantely kely dia andramo avy hatrany. Raha tsy izany, dia afaka manamboatra voankazo puree ianao, manodina ary manamaivana ny zava-drehetra.
Mba hanomanana gilasy sôkôla, tetehina 300 g ny sôkôla mainty ary atao anaty vilia misy vovo-kaoty tsy misy siramamy 50 g. Andrahoina ronono 70 cl sy siramamy 150 g. Araraka amin'ny sôkôla io fangaro io (amin'ny dingana 2) mba hahazoana crème homogeneous. Tehirizo 24 ora ao anaty vata fampangatsiahana. Avy eo, kobano ny gilasy na avelao ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 4 ka hatramin'ny 6 ora, mihetsika tsy tapaka.
Tena tsotra ny gilasy yaourt. Asio yaourt naturel 5 ao anaty container, asio tamenak'atody 2, siramamy lavanila 1 gony, ranom-boasary makirana 1 ary kobanina. Ampidiro 150 g ny voankazo mifangaro ary atokàny mandritra ny 3 ora ao anaty vata fampangatsiahana, mamporisika matetika.
Hatramin'ny 1 taona, afaka manoro hevitra ianao 1 sotro SORBET miaraka amin'ny voankazo ho an'ny zanakao madinika.