Ny lactose dia siramamy voajanahary ao anaty ronono. Mba handevonana azy tsara dia mila enzyme antsoina ianao Lactase, izay manana ny biby mampinono vao teraka. Amin'ny biby mampinono amin'ny tany rehetra dia mitsahatra tanteraka ny famokarana laktase aorian'ny fisarahana.

Raha ny amin'ny olombelona, ​​io anzima io dia mihena amin'ny antsalany avy amin'ny 90% ka hatramin'ny 95% amin'ny fahazazany.¹. Na izany aza, ny foko sasany dia manohy mamokatra laktase mandra-pahalehibeny. Ireo izay tsy manana intsony no lazainay fa izy ireo tsy mifandanja amin'ny lactose : Rehefa misotro ronono izy ireo dia voan'ny fivontosana isan-karazany, ny entona, ny entona ary ny kibo.

Miankina amin'ny foko, ny fihanaky ny tsy fandeferana dia eo amin'ny 2% ka hatramin'ny 15% eo amin'ny Eoropeana Avaratra, hatramin'ny efa ho 100% eo amin'ny Aziatika. Manoloana io fiovaovana mahery vaika io, dia mbola manontany tena ny mpikaroka raha ny tsy fisian'ny laktase aorian'ny fisarahana no maha-toetra "ara-dalàna" ary raha ny fikirizana eo amin'ny vahoaka Eoropeana dia mety ho fiovana "tsy ara-dalàna" vokatry ny fifantenana voajanahary.¹.

Maro ny manam-pahaizana momba ny fitsaboana hafa no mino fa ny olona izay tsy mahazaka laktose dia tokony hanaja ny toe-pahasalamany manokana ary hampihena na hampitsahatra ny fihinanana vokatra vita amin'ny ronono fa tsy hanandrana hanamaivana izany amin'ny alàlan'ny fepetra isan-karazany.

Ny manam-pahaizana hafa dia mino fa ny tsy fahazakana laktose dia tsy tokony hanakana ny fankafizana ny tombontsoa azo avy amin'ny vokatra vita amin'ny ronono, anisan'izany ny fihinanana azy. kalsioma. Matetika ny olona tsy mahazaka dia mandevon-dronono tsara raha mihinana kely amin'ny fotoana iray na misotro izany miaraka amin'ny sakafo hafa. Ankoatra izany, tsara kokoa ny yaorta sy ny fromazy.

Ankoatra izany, fianarana^2-4 dia naneho fa ny fampidirana tsikelikely ny ronono dia afaka mampihena ny tsy fahazakana laktose ary mitarika amin'ny fihenan'ny 50% ny matetika sy ny hamafin'ny soritr'aretina. Farany, ny fanomanana laktase ara-barotra (oh. Lactaid) dia afaka manampy amin'ny fanalefahana ny soritr'aretina.

Rentsika matetika fa tsy “voajanahary” ny fisotroana rononon’omby satria tsy misy biby misotro ny rononon’ny karazana biby hafa. Voalaza ihany koa fa ny olombelona no hany biby mampinono mbola misotro ronono rehefa lehibe. Ao amin'ny mpamboly ronono any Canada⁵, mamaly izahay fa, araka ny lojika mitovy, ny fambolena anana, ny fanaovana akanjo na ny fihinanana tofu dia tsy ho “voajanahary” kokoa, ary isika ihany koa no hany karazana hamafy, mijinja ary manoto vary… Farany, mampahatsiahy antsika izy ireo fa hatramin'izay. tamin'ny vanim-potoana talohan'ny tantara, ny olombelona dia lanin'ny omby, rameva ary ondry.

“Raha ny fototarazo, ny olombelona dia tsy voalahatra hisotro ronono amin'ny maha-olon-dehibe azy, dia tsy voatery ho voalahatra hisotro ronono soja koa izy ireo. Ny hany antony mahatonga ny rononon'omby ho isan'ny mahatonga ny alèjy amin'ny ankizy dia ny fisotroana azy ny ankamaroan'izy ireo. Raha ny 90%-n'ny ankizy no misotro ronono vita amin'ny soja, ny soja angamba no antony voalohany mahatonga ny allergy, ”hoy izy. Duty⁶, D^r Ernest Seidman, lehiben'ny serivisy gastroenterology ao amin'ny Hopitaly Sainte-Justine any Montréal.