Hevitra ato Anatiny
Ity dia iray amin'ireo sakafo vitsivitsy izay nitahiry ny fomban-drazana momba ny fikarakarana sakafo, izay niandoha tamin'ny andron'ny Mayans sy Aztecs. Naharitra ela ny fizotry ny fananganana azy. Nipoitra avy amin'ny sakafo "kijana" - bibilava, androngo, bibikely ary zavamaniry, indrindra ny cacti. Rehefa nifindra monina nitady tany tsara kokoa ny foko, dia nampiana vokatra hafa tsy nisy vidiny manokana. Na izany aza, tatỳ aoriana, rehefa tonga ny Lake Texcoco, ny toe-javatra niova tanteraka. Nanomboka namboly katsaka, legume, lakolosy, ary legioma sy voankazo hafa ny Azteky fahiny. Maro tamin’izy ireo no nihaza sy nanjono. Kihon-dalana lehibe teo amin'ny fampiroboroboana ny sakafo Meksikana izany.
Tamin'izay fotoana izay ihany koa dia niseho tao an-tanàna ny trano fisakafoanana, izay nanomana ny karazan-tsakafo rehetra avy amin'ny vokatra azo. Ankoatr'izay, ny haavon'ny fivoaran'ny kanto culinary dia nahavariana tsotra izao na dia tamin'izany aza. Ary nanohy nivoatra ny sakafo Meksikana, nindrana ny fomban-tsakafo avy amin'ny Espaniola sy Frantsay. Ankoatra izany, efa tamin'izany fotoana izany no nipoitra ny endri-javatra lehibe indrindra. Izany hoe, ny talenta mahagaga ananan’ny chef eto an-toerana amin’ny fampifangaroana ny vokatra nentim-paharazana amin’ireo vokatra avy any ivelany avy any ivelany. Raha ny marina, dia mbola azo trandrahana ao.
Ny sakafo Meksikana ankehitriny dia miavaka sy tany am-boalohany. Izy io dia tsy mitovy amin'ny hafa amin'ny tsirony tsy manam-paharoa, izay, ho setrin'izany, dia azo amin'ny alàlan'ny fampiasana tsara ny zava-manitra sy ny anana. Ny sakafo Meksikana dia tena masiaka. Ao anatin'izany dia tsy ny zava-manitra ihany no ampiasaina betsaka, fa ny karazan-tsakafo isan-karazany izay manampy zava-manitra sy tsiro manokana amin'ny sakafo. Ny zava-manitra mahazatra indrindra eto dia cilantro, komina, verbena, dite, tongolo gasy, sakay, sns. Ary, araka izany, ny saosy avy amin'izy ireo.
Ny sakafo Meksikana dia mifototra amin'ny hena. Kisoa, hen'omby na akoho. Izy io dia voaomana amin'ny fomba rehetra, manambatra na manampy azy ireo amin'ny fomba iray ihany. Avy eo dia aroso miaraka amin'ny sakafo isan-karazany, anisan'izany ny ovy, vary, cacti, katsaka, tsaramaso, akondro nendasina na anana.
Ambonin'izany, trondro sy hazan-dranomasina dia be mpitia eto. Mandritra izany fotoana izany dia misy fomba fahandro marobe amin'ny fanomanana azy ireo. Ary koa katsaka. Mihinana manta izy io, mofomamy mofomamy avy aminy, na iharan'ny karazana fitsaboana hafanana.
Ny zava-pisotro nentim-paharazana nahandro Meksikana dia ny tequila, ranom-boasary ary decoctions misy loko isan-karazany.
Ny fomba lehibe mahandro sakafo Meksikana:
Matetika dia ny sakafo Meksikana no mifandray amin'ny fipoahana sy ny lelafo noho ny hamafiny. Mandritra izany fotoana izany, eken'ny mpitsangatsangana sy ny mpizahatany izany amin'ny fisian'ny lovia manokana mamorona ny fotony.
Ny vokatra fototra amin'ny sakafo Meksikana:
Salsa - saosy miorina amin'ny voatabia, sakay, tongolo lay, tongolo ary ravina voanio
Guacamole - saosy avocado sy voatabia miaraka amin'ny ranom-boankazo sy sira
Fajita - hena natsatsika notapahina
Burrito - tortilla malefaka nofonosina hena, vary, legioma ary saosy voatoto
Tacos - katsaka miolikolika na tortilla varimbazaha feno hena sy legioma miaraka amin'ny saosy, sakay ary guacamole
Nachos - tortilla chips, izay matetika aroso miaraka amin'ny fromazy sy saosy
Quesadilla - tortilla aforeto miaraka amin'ny fromazy
Chimichanga - ny "havana" akaiky indrindra an'ny burrito, izay endasina na endasina amin'ny lapoaly
Enchilada - tortilla misy famenoana, voaendy ao anaty lafaoro
Atody - atody rovitra meksikana
Dipoavatra voaroy
Katsaka meksikana
mescal
Tequila
kakao
Ny tombony azo avy amin'ny fahasalamana Meksikana
Ny sakafo Meksikana marina dia antsoina hoe iray amin'ireo sakafo mahasalama indrindra. Izany dia hazavain'ny zava-misy fa misy lovia isan-karazany avy amin'ny hena, trondro, legioma, voankazo, voamadinika sy zava-manitra, izay mahavoky tsara ny vatana ary manome tsy fahatsapana faharetana maharitra fotsiny, fa koa angovo lehibe indrindra.
Ilaina indrindra ho an'ny vehivavy ny nahandro meksikana. Ny fandalinana vao haingana nataon'ny mpahay siansa amerikana avy any Utah dia naneho fa ny fihinanana legioma sy voatabia matetika, izay miparitaka eto, dia afaka misoroka ny fivoaran'ny diabeta XNUMX karazana sy ny homamiadan'ny nono.
Fa ny tena zava-dehibe dia ny fisian'ny zava-manitra be dia be ao anaty lovia meksikana. Ny risika manontolo dia nosoratana momba ny fananana ilaina. Mameno ny vatana amin'ny vitamina sy microelement maromaro izy ireo, misy fiatraikany mahasoa amin'ny asan'ny taova sy ny rafitra rehetra, manatsara ny fandevonan-kanina, mampitombo ny tsimatimanota, miaro amin'ny viriosy sy bakteria, manampy amin'ny famoizana lanja ary manome fihetseham-po mahafinaritra fotsiny.
Antsoina hoe tany misy fifanoherana i Mexico ankehitriny. Mahagaga fa manambatra natiora mahafinaritra miaraka amin'ny tendrombohitra, lohasaha sy renirano ary faritra lehibe indrindra. Ny fari-piainan'ny olona samihafa eto dia hafa ihany koa. Mandritra izany fotoana izany, ny salan'isan'ny androm-piainana any Mexico dia manomboka amin'ny 74-76 taona. Ny toetrandro tropikaly sy subtropika dia manjaka amin'ny faritanin'ity firenena ity, ary ny salan'isan'ny maripana isan-taona dia 24 C. Izany no antony maha-zava-dehibe ny fambolena eto ny toekarena. Ary izany no mahatonga ny nahandro Meksikana hiorina amin'ny sakafo matsiro sy avo lenta ihany.
Ny aretina mahazatra indrindra eto mandritra ny taona maro dia ny areti-mifindra vokatry ny fitahirizana sakafo tsy mety na ny fampiasana sakafo ratsy kalitao sy aretina entin'ny bibikely.
Miorina amin'ny fitaovana Sary mahafinaritra be