Atala

Description

Ny mololo, toy ny ankamaroan'ny hazan-dranomasina, dia tena ilaina amin'ny vatan'olombelona. Misy mineraly be dia be izy ireo, singa simika, vitamina ilaintsika.

Ny teny mollusk dia toa an'ny anaran'ny biby sasany taloha, saingy tsy izany. Ny moluska dia sokajy zavamananaina velona lehibe tsy misy taolana, ao anatin'izany ny sifotra sy venera, tiritra ary horita.

Manana habe isan-karazany izy ireo, manomboka amin'ny zavamiaina bitika izay tsy hita maso ary hatrany amin'ny cephalopod goavambe mahatratra 15 metatra ny halavany! Afaka monina any amin'ny faritra tropikaly sy arctic izy ireo, any amin'ny halalin'ny ranomasina sy an-tanety!

Mihombo tsikelikely ny lazan'ny zana-kazo ary tsy raisina intsony ho sakafo matsiro toy ny taloha. Ny fisian'io hazan-dranomasina io amin'ny sakafo dia afaka manatsara ny fahasalamana sy ny fahasalamana.

Ho fanampin'izay, ny tombotsoan'ny akamaso dia tsy ny kalitao tsara entin'ity hazan-dranomasina ity ihany. Izy ireo irery dia matsiro be, afaka aroso ho lovia tsy miankina izy ireo, ary ho toy ny mpiorina amin'ny hafa. Etsy ambany no hijerentsika izay tena ilain'izy ireo tena ilaina, ary koa ny fomba sasany hanomanana azy ireo.

Tantaran'ny akamaso

Ny mololo dia mololoola bivalve kely mipetraka amin'ny Ranomasin'izao tontolo izao. Mihidy mafy ny akorany toy ny akorandriaka ka any Japon dia heverina ho mariky ny firaisana ny hazandrano. Amin'ny mariazy, ny lasopy nentim-paharazana vita amin'ireny sombin-kazo ireny dia aroso foana.

Nangonina sy nohanin'ny olona taloha ny ozolo. Avy eo izy ireo dia nanomboka nateraky ny Irlandey manokana tamin'ny taonjato faha-13. Natsobony tao anaty rano ny vatan-kazo ôka, nambolena akoran-atody tao izy ireo. Rehefa afaka herintaona na roa, niforona ny zanatany, dia nitombo ireo molotra, ary nangonina izy ireo. Ny zanatany dia afaka mitombo hatramin'ny 10 metatra ny savaivony.

Ny zana-kazo dia afaka mamorona perla kely: raha sombina fasika na vatokely no tafiditra ao anatiny, dia norakofan'ny reny-per-perla tsikelikely hiarovana ny vatana marefo amin'ny fiainana an-dranomasina.

Ny fomba taloha amin'ny fanangonana zana-kazo dia mbola ampiasain'ny Eskimo ao amin'ny faritra Arktika. Koa satria rakotra ranomandry matevina ny rano, miandry ny rano iva ny olona ary mitady triatra mba hamakivakiana akorandriaka. Indraindray aza ny Eskimo dia midina ambanin'ny ranomandry mankany amin'ny farany ambany.

Composition sy calorie atiny

Ny zana-kazo dia manan-karena vitamina sy mineraly toy ny: choline - 13%, vitamina B12 - 400%, vitamina PP - 18.5%, potasioma - 12.4%, phosforus - 26.3%, vy - 17.8%, manganese - 170%, selenium - 81.5 %, zinc - 13.3%

• Votoatiny kaloria 77 kcal
• Proteinina 11.5 g
• Tavy 2 g
• Karbohidraty 3.3 g
• Tiberia sakafo 0 g
• Rano 82 g

Ny tombo-tsoa azo avy amin'ny mololo

Ny hena hozatra dia misy proteinina izay mora levonina. Na eo aza ny atiny matavy be, ny akorandriaka dia tsy manimba ireo mpiambina kolesterola. Ny zana-kazo dia misy asidra matavy polyunsaturated tena ilaina amin'ny fiasan'ny ati-doha tsara.

Ny zana-kazo dia manankarena amin'ny singa samihafa: sodium, zinc, iode, manganese, varahina, kobalta sy ny hafa. Betsaka ny vitamina ao amin'ny vondrona B, ary koa E sy D ao amin'izy ireo. Ireo antioxidants tsy azo ihodivirana dia manampy amin'ny famerenana amin'ny laoniny ny fahasalaman'ny olona malemy, mampihena ny fiantraikan'ny fizotran'ny oxidative manimba.

Ioda be dia be no manonitra ny tsy fisian'io singa io ao amin'ny vatana. Ny zana-ketsa dia mahasoa indrindra ho an'ireo olona tsy ampy tiroida.

Ny zana-kazo dia loharano zinc tsara noho ny tsy fahampian'ny otrikaina manelingelina ny fandraisany azy. Ny asidra amine ao anaty akorandriaka dia manatsara ny fahalevonan'ny zinc, izay tena ilaina amin'ny famoahana anzima maro. Ny zinc dia hita ao amin'ny insuline, mandray anjara amin'ny metabolisma angovo, noho izany dia manampy amin'ny fampihenana ny lanja amin'ny fanafainganana ny metabolism.

Voaporofo fa mampihena ny fivontosana ny fihinanana tsy tapaka ny satroka, manamafy ny hery fiarovan'ny vatana, izay mahasoa indrindra amin'ny aretina toy ny aretin-tratra. Ny henan'ity akorandriaka ity dia mampihena ny mety ho voan'ny homamiadana sy ny fatran'ny taratra taratra amin'ny vatana.

Mussel fahavoazana

Ny tena atahoran'ny akamaso dia ny fahafahany manivana rano sy mitazona ny loto rehetra manimba. Ny akorandriaka iray dia afaka mamaky rano hatramin'ny 80 litatra amin'ny alalany, ary miangona tsikelikely ao aminy ny poizina saxitoxin. Mussel be dia be avy amin'ny rano maloto dia manimba ny vatana. Mbola mampidi-doza aza ny molotra madinidinika, ao anatin'izany ny mety ho katsentsitra.

Rehefa levona ny siny dia atsangana ny asidra urika izay mampidi-doza ho an'ireo marary manana gout.

Ny mololo koa dia mety hiteraka tsy fahazakana, noho izany dia tsy maintsy ampidirina am-pitandremana tsara amin'ny sakafon'ny olona voan'ny aretim-po, sohika, dermatite, rhinite ary aretina hafa mitovitovy amin'izany Ny atahorana dia ny tsy fandeferana ny vokatra mety tsy hiseho eo noho eo ary hitombo tsikelikely ny fivontosana ny fonontsenan-tsiranoka sy ny edema.

Ny fampiasana akamaso amin'ny fanafody

Amin'ny fanafody, ny mololo dia atolotra ho an'ny olona tsy manana iode amin'ny sakafo, hanamafisana ny vatana, malemy noho ny aretina. Ny ozatra koa dia mety ho sakafo ara-tsakafo, fa tsy am-bifotsy - avo kokoa ny kaloria ao anatiny.

Amin'ny sakafon'ny atleta dia tsy ho be loatra koa ny mololo - misy proteinina betsaka noho ny hen'omby na ny akoho, izay tena ilaina amin'ny fampitomboana ny hozatra.

Ary koa, dia misy fitrohana isan-karazany azo avy amin'ny mololo, izay ampiasaina amin'ny cosmetology aorian'izay, manampy menaka sy sarontava. Ny hydrolyzate avy amin'ny henan-kena dia ampiasaina ho toy ny sakafo fanampiny. Izy io dia vovoka proteinina mifantoka amin'ny endrika vovoka na kapsula, izay mampitombo ny tsimatimanota sy ny fiaretana amin'ny vatana.

Ny fampiasana akamaso amin'ny fandrahoana sakafo

Amin'ny endriny manta, ny mololo dia matetika tsy lanina, na dia misy olona tia mihinana azy ireo hafafin'ny ranona voasarimakirana aza.

Matetika indrindra dia amam-boaloboka no endasina, ny lasopy dia avy amin'izy ireo, ny kebab no anaovana azy ary voahosotra. Vonona, namboarina ny hena avy amin'ny akorany, ny hazan-dranomasina dia azo ampiana amin'ny salady sy lovia lehibe. Sarotra ny mahita akoran-kazo vao amidy ao anaty akorany amidy, noho izany dia mora kokoa ny mividy peeled sy frozen.

Ny fonosana dia manondro raha efa nandrahoina na tsia. Amin'ny tranga voalohany dia tsy tokony hofenoina sy hosasana fotsiny ny akamaso, azonao atao endasina kely fotsiny. Raha manta ny hazandranomasina dia tokony andrahoina na endasina mandritra ny 5-7 minitra fa tsy intsony - raha tsy izany dia ho lasa "rubbery" ny tsy fitovizan'ny lovia.

Rehefa mahandro akam-borona ao anaty akorany dia matetika no tsy sokafana izy ireo - ny fisokafana dia misokatra amin'ny fitsaboana hafanana.

Mussels amin'ny saosy soja

Sakafo maivana tsotra azo hanina ho lovia mitokana na ampiana salady, paty, vary. Ny lovia dia masaka avy amin'ny trondro-mololo manta mandritra ny 5-7 minitra, avy amin'ny trondro mofomamy - lava kokoa.

Fangaro

• Mussels - 200 gr
• Tongolo lay - jirofo 2
• Oregano, paprika - eo amin'ny tendron'ny antsy
• Saosy soja - 15 ml
• Menaka legioma - 1 sotro. sotro iray

fanomanana

Afanaina ao anaty fonosana ny menaka, endasina mandritra ny antsasak'adiny ny jirofo vita amin'ny tongolo lay nopotserina, mba hanomezana tsiro ilay menaka. Esory ny tongolo lay avy eo. Manaraka, ampio mololo tsy misy aforitra amin'ny lapoaly. Ny fanjary afaka atsipy tsy misy alikaola voalohany, fa maharitra ela kokoa ny mahandro.

Rehefa avy nendasina nandritry ny 3-4 minitra dia arotsaho ny saosy ary asio oregano sy paprika. Afangaro tsara ary afangaro mandritra ny minitra vitsivitsy. Afafazo ranom-boasarimakirana alohan'ny hanolorana azy.