Mety mahatsiaro tena tsara amin'ny akanjo vita amin'ny hena i Lady Gaga, saingy Amerikana an-tapitrisany no tsy tia manao – sy mihinana – izay vokatra avy amin'ny biby. “Nitombo saika nitombo avo roa heny ny isan’ny mpihinana zava-maniry any Etazonia hatramin’ny nanombohantsika nahita izany tamin’ny 1994” ary mahatratra 7 tapitrisa eo ho eo, na 3% amin’ny olon-dehibe ankehitriny, hoy i John Cunningham, mpiandraikitra ny fikarohana momba ny fihinanana sakafo ao amin’ny Vondrona loharanon-karena legioma. "Saingy amin'ny maha-ampahany amin'ny mponina vegan dia mitombo haingana kokoa ny isan'ny vegans." Vegans - izay misoroka ny vokatra vita amin'ny ronono ankoatry ny hena sy ny hazan-dranomasina - dia saika ny ampahatelon'ny vegetariana rehetra.
Anisan'izany ny mpandraharaha lehibe Russell Simmons, ny mpampiantrano fandaharana amin'ny talk show Ellen DeGeneres, ny mpilalao sarimihetsika Woody Harrelson, ary na dia ilay mpanao ady totohondry Mike Tyson aza, izay nanaikitra sofina tamin'ny biby mampinono izay nivadika ho olombelona. “Isaky ny manao zavatra tsy mahazatra ny olo-malaza iray dia mahazo laza be. Manaitra ny sain'ny olona ny atao hoe veganisma sy ny dikan'izany,” hoy i Stephanie Redcross, talen'ny Vegan Mainstream, orinasam-barotra miorina ao San Diego izay mikendry ny vegan sy veganina.
Na dia mety hiteraka fahalianana voalohany amin'ny veganism aza ny fitaoman'ny olo-malaza, dia mila manao fanoloran-tena matotra ny olona iray rehefa mifindra amin'io fomba fiaina io.
"Ny fanapahan-kevitra ho lasa vegan sy hifikitra amin'izany fomba fiaina izany dia tena fototry ny finoan'ny olona iray," hoy i Cunningham. Ny sasany manao izany noho ny fiahiana ny mahasoa ny biby sy ny planeta, ny hafa dia voasarika ho amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana: ny veganism dia mampihena ny mety ho aretim-po, karazana 2 diabeta sy matavy loatra, ary koa ny mety ho voan'ny kansera, araka ny tatitra 2009. avy amin'ny American Dietetic Association. Noho ireo antony ireo, i Cunningham sy ny hafa dia mino fa tsy lamaody mandalo fotsiny izany.
Hanitra vaovao
Ny faharetan'ny olona iray mijanona ho vegan dia miankina amin'ny fomba fihinanany. Fantaro fa misy safidy tsara ho solon’ny hena izay “tsy misy ifandraisany amin’ny fijangajangana sy ny tsy fahampian-tsakafo”, hoy i Bob Burke, talen’ny Fandinihana ny vokatra voajanahary any Andover, Massachusetts.
Ny mpanamboatra dia nandray io asa sarotra io mba hanatanterahana izany. Ny tontolon'ny vegan dia tsy voafetra amin'ny vary mena, anana maitso ary akoho sandoka; orinasa sy marika toa an'i Petaluma, Amy's Kitchen sy Turners Falls, Massachusetts' Lightlife dia nanao burritos vegan, “sausage” ary pizza nandritra ny taona maro. Vao haingana, nipoaka teo amin'ny tsenan'ny vegan ny “fromazy” tsy misy ronono avy any Daya, Vancouver, ary Chicago — tena matsiro izy ireo ary miempo toy ny tena fromazy. Ny Western Natural Foods Show tamin'ity taona ity dia nanasongadina tsindrin-tsakafo voanio mangatsiaka, ronono hemp sy yaourt, burgers quinoa ary angisy soja.
Mihevitra i Redcross fa tsy lavitra an'ireo tsy vegan ny sakafo vegan, nomarihiny fa efa malaza any amin'ny tanàn-dehibe maro ny trano fisakafoanana misy sakafo vegan ambony. "Ny maha-vegan azy fotsiny noho ny maha-vegan dia hevitra tian'ny olona vitsy," hoy i Burke nanampy. "Ho an'ny ambiny, zava-dehibe ny tsirony, ny havaozina ary ny kalitaon'ny akora." Na ny sakafo izay tsy vegan tany am-boalohany dia nifindra. Hoy i Burke: “Misy fandraisana andraikitra sy fahatsiarovan-tena lehibe momba ity olana ity. Raha afaka maka akora iray [avy amin'ny vokatra azony] ny orinasa ka manao azy ho vegan fa tsy voajanahary fotsiny, dia ataony izany” mba tsy hampitahorana ny ampahany rehetra amin'ny mety mpividy.
Paikady varotra
Ny orinasa sasany, etsy ankilany, dia misalasala miantso ny vokatra ho vegan, na dia tsy mitaky be loatra aza ny fanaovana izany. “Mety hampatahotra ny mpividy (voalohany) izay mieritreritra hoe: “Tsara! Tena ho tsirony toy ny baoritra izany!” hoy ny Redcross. Fantatry ny mpanamboatra fa ny mpividy tena andevozin'ny sakafo dia handinika ny etikety momba ny sakafo ho an'ny akora biby miafina toy ny casein na gelatine, ka izany no mahatonga ny sasany hilaza ny vokatra ho vegan-namana ao ambadiky ny fonosana, hoy i Burke.
Saingy ny Redcross dia milaza fa tsy ny vegan ihany no mividy ireto sakafo ireto: malaza amin'ny olona voan'ny allergy ihany koa izy ireo, satria ny namany sy ny fianakaviany dia te-hizara sakafo amin'ireo olon-tiany izay manana fameperana ara-tsakafo. Noho izany ireo mpivarotra sakafo voajanahary dia afaka manampy ireo mpividy tsy dia mahay hamantatra izay vokatra vegan.
“Andramo ireto vokatra ireto mba ho hitan'ny tsy vegan fa tena safidy io. Zarao eny an-dalambe izy ireo, ”hoy i Redcross. Burke dia manoro hevitra ny hametraka afisy eo amin'ny talantalana fivarotana izay miresaka momba ny vokatra vegan mahaliana, ary koa manasongadina azy ireo amin'ny gazety. “Lazao hoe: 'Manana fomba fanamboarana tsara ho an'ny lasagna vegan izahay' na sakafo hafa izay matetika atao amin'ny ronono na hena."
Ny mpivarotra koa dia mila mahatakatra fa na dia maro aza ny olona mandeha vegan noho ny antony ara-pahasalamana, dia mety ho sarotra ny miala amin'ny fahazarana mihinana. "Ny tsindrin-tsakafo sy ny tsindrin-tsakafo no tena tsy hitan'ny vondrom-piarahamonina vegan," hoy i Cunningham. Raha manolotra ny safidiny vegan ianao dia hahazo toe-tsaina tsara sy tsy fivadihan'ny mpanjifa. "Tena tia tsindrin-tsakafo ny Vegans," hoy i Cunningham nanampy. Angamba izao no fotoana hanaovana akanjo mofomamy tsy misy ronono, Gaga?