Sakafo nasionalin'i Aostralia

Menu Aboriginal: sakafo 7 amin'ny sakafo Aostraliana

Ny exoticism culinary dia miantso anarana mistery, akora tsy fantatra ary fitambarana tampoka. Ity no sakafo nasionalin'i Aostralia ho an'ny maro. Na izany aza, tsy vitan'ny hoe lasopy voay sy pies kangaroo ihany no hitanao, fa sakafo mahazatra mahazatra miaraka amin'ny tsiron-tany maivana ihany koa.

Ovy mangotraka

Ny sakafo any Aostralia dia tsy azo heverina raha tsy misy ovy. Ny chef eo an-toerana dia afaka mamadika mora foana izany ho sakafo matsiro. Andrahoy ovy 6-8 miaraka amin'ny hodiny mandra-pahalevon'ny. Rehefa mangatsiatsiaka izy ireo dia aforeto tsara amin'ny takelaka. Ny tortilla tsirairay toy izany dia hosorana amin'ny dibera, afafazo miaraka amin'ny fifangaroan'ny aneta sy tongolo gasy 2-3. Atsipazo amin'ny saosy soja izy ireo, sarony tsara amin'ny fromazy voakiky ary fonosina amin'ny foil. Amin'ity endrika ity dia mandefa ny tortillas amin'ny lafaoro 180 ° C mandritra ny 15-20 minitra izahay. Vokatr'izany, ny ovy velvety manitra dia hosaronan'ny crust crispy mahavariana, izay tsy misy mahatohitra azy. Azonao atao ihany koa ny manomana ovy amin'ny fomba Aostraliana araka ny fomba fanamboarana ny mpanoratra Irina. 

Fivezivezena prawn

Ny maha-akaiky ny ranomasina dia misy fiantraikany lehibe amin'ny fomba fikarakarana sakafo Aostraliana. Noho izany dia be dia be ny hazan-dranomasina. Endasina amin'ny menaka 2-3 tongolo gasy voatoto miaraka amin'ny 500-600 g ny makamba. Hamela vitsivitsy amin'ireo lehibe indrindra izahay ho haingo. Hetezo roa ny zavokà 3, esory ny voa sy ny pulp, kely alohan'ny hahatongavana amin'ny hodiny. Afangaro ny makamba voatetika, grenady 5-6, lohan'ny tongolobe, ovy 1 masaka sy voatetika ary voanio avocado. Ampio mayonaise 3 sotro fihinanana, voantsinapy 2 sotrokely ny fangaro, asio sira ary fenoy ny sambo avocado. Ny sambo dia azo fafazana sokay na ranom-boasary makirana - sakafo matsiro dia vonona ny hiseho eo anoloan'ny gourmets ao an-trano amin'ny voninahiny rehetra.

Fikarakarana hena

Ny mpihinana hena dia hampionona amin'ny lelan'omby mahafinaritra amin'ny teny Aostraliana. Hanombohana dia tsy maintsy mahandro ny lela milanja 500-600 g mandritra ny 3 ora. Asio sira, poivre ary ravinkazo any amin'ny farany. Avy eo dia esory ny sarimihetsika amin'ny lelany, manapaka amin'ny silaka ary endasina amin'ny dibera. Ao anaty vilany lehibe iray, ampidiro ny fifangaroan'ny tongolobe mena, karaoty ary 50 g ny seleria faka. Ampio 2 tbsp. l. lafarinina, 100 ml ny voatabia ranom sy ny tena lela. Fenoy 250 ml ny ron-kena, sira ary andrahoy eo ambanin'ny sarony mandritra ny 30 minitra. Esory ny silaka hena, ary kapohina ho puree ny anana natsatsika. Izy io dia ho lafarinina tonga lafatra ho an'ny lelan'omby manitra. Azo aroso miaraka amin’ny vary koa io sakafo io. 

akoho Aostraliana

Ao amin'ny sakafo any Aostralia, misy sakafo tsara ho an'ny sakafo hariva ho an'ny fianakaviana, toy ny akoho Melbourne. Kosohy amin'ny sira sy zava-manitra ho an'ny akoho amam-borona 1 kilao ny akoho drumsticks sy volontany amin'ny menaka oliva. Aidino 200 ml ny divay fotsy, asio 2 tablespoons ny voatabia Mametaka, sira mba hanandrana sy mangotraka ny akoho eo ambanin`ny sarony nandritra ny 30 minitra. Tetehina boribory ny baranjely sy ny voatabia 2 salantsalany eo am-pilaminana. Aparitaho amin'ny foil izy ireo, afafazo tongolo gasy voatoto, afafazo menaka oliva ary apetraho ao anaty lafaoro amin'ny 200 ° C mandritra ny 10 minitra. Ny tongotra efa vonona dia ampitomboina amin'ny lovia misy legioma nendasina, gravy, afafazo amin'ny anana vaovao - ny sakafo hariva amin'ny fomba Aostraliana dia vonona.

Totem hena

Hena pie dia kolontsaina gastronomika any Aostralia. Endasina amin'ny menaka ny tongolo mandra-pahavoky volamena miaraka amin'ny henan'omby 500 g. Ampio lafarinina 3 sf, paty voatabia 2 sotro, thyme 1 sotro ary oregano 1 sotro, sira mba hanandrana. Rehefa avy nahandro ny hena nandritra ny 10 minitra, ampio 200 ml ny rano, 2 tablespoons ny Worcestershire sy saosy soja. Atsofohy ao anaty sosona roa ny mofomamy vita amin'ny puff milanja 350 g. Ny voalohany dia voafandrika amin'ny endrika greased miaraka amin'ny bumpers. Fenoy hena mameno azy, hanidy ny sosona faharoa, mafy pinching ny sisiny. Hosory amin'ny atody nokapohina ny mofomamy, manaova tsipìka miendrika hazo fijaliana ary andrahoy mandritra ny 40 minitra amin'ny 200°C. Ny mofomamy toy izany dia handravaka ny latabatra amin'ny andro fiasana sy amin'ny fialantsasatra.

Ny hamamin'ny hatsaran-tarehy madio

Ny angano dia milaza fa ny tsindrin-tsakafo Pavlova malaza dia noforonin'ny chef New Zealand ho fanomezam-boninahitra ny ballerina lehibe. Ny Aostraliana dia nahavita izany. Kapohina mafy ny fotsin'atody 4, ampiana siramamy 230 g miaraka amin'ny tady ½ sotrokely. Tohizo ny fikapohana, asiana lavanila kely sy vinaingitra 1 tsp. Aparitaho amin'ny sotro amin'ny taratasy fanaova-mofo ny proteinina faobe. Eo afovoan'ny fotony tsirairay dia manao recess isika, eo amin'ny sisiny dia mamorona curls. Alefaso ao anaty lafaoro 60°C ny meringue mandritra ny 90-120 minitra ary ataovy izay tsy handoro azy. Afangaro ny crème 250 ml miaraka amin'ny siramamy 1 sotro amin'ny crème fluffy, handravaka ny meringue mangatsiatsiaka, ary asio karazana voankazo vaovao eo amboniny.

Rahona toratelo

Malaza any Aostralia, ny mofomamy mamy Lamington dia ankatoavina tsy misy fepetra. Kapohy ny atody 4 amin'ny mason-tsivana ary, tsy mijanona, aidino siramamy 200 g. Mampiditra 1 tbsp. l. dibera, 170 g ny lafarinina amin`ny fanaova vovoka sy mametafeta ny koba ho an`ny mofomamy sponjy. Fenoy endrika mahitsizoro amin'ny foil izy ireo ary andrahoy mandritra ny 30 minitra amin'ny 180 ° C. Rendrika 100 g ny sôkôla mainty miaraka amin'ny dibera 10 g sy ronono 150 ml ao anaty rano fandroana. Ampio siramamy 500 g, kakao 80 g ary andrahoy mandra-pahatonga azy ho matevina. Manapaka ny mofomamy vita amin'ny sponjy ho cubes izahay, atsoboka ao anaty glasy ary ahodina amin'ny voanio voanio. Avelao hivaingana ny mofomamy, ary azonao atao ny mahazo ny fon'ny nify mamy tianao indrindra.

Ny sakafo nasionalin'i Aostralia dia mampanantena zava-baovao matsiro be dia be, azo ekena ho an'ny sakafom-pianakaviana. Ianaro izany avy amin'ny fomba fandrahoan'ny mpamaky ny klioba "Eat at Home" ary zarao ny fahatsapanao momba ny sakafo Aostraliana izay azonao nandramana.