Mankalaza izany isan-taona any Etazonia Fetin'ny Sandwich nasionaly, miaraka amin'ny tanjona hanomezam-boninahitra ny iray amin'ireo sakafo malaza indrindra eto amin'ny kaontinanta amerikana. Tsy maintsy lazaiko fa androany malaza io fialantsasatra io dia tsy any Amerika ihany, fa any amin'ny firenena tandrefana maro koa, ary tsy mahagaga izany.
Rehefa dinihina tokoa, ity, raha ny marina, ny sandwich - mofo roa na horonana roa, izay apetraka ao ny famenoana (mety ho hena, trondro, saosisy, fromazy, jam, dibera voanjo, anana na akora hafa). Amin'ny lafiny iray, ny sandwich tsotra dia azo antsoina hoe sandwich "open".
Sandwiches toy ny lovia (tsy misy anarana) dia manana ny tantarany hatramin'ny taloha. Fantatra fa tany am-piandohan'ny taonjato voalohany, ny Jew Hillel the Babylonian (izay heverina ho mpampianatra an'i Kristy) dia nampiditra ny fomban'ny Paska tamin'ny famonosana ny fifangaroan'ny paoma torotoro sy ny voanjo afangaro zava-manitra tao anaty matzo iray. Io sakafo io dia naneho ny fijalian'ny vahoaka jiosy. Ary tamin'ny Moyen Âge, dia nisy fomba nentim-paharazana hanompoana amam-bary amin'ny sombin-mofo masaka, izay nopotserina tamin'ny ranom-boankazo nandritra ny fizotry ny fihinanana, izay nahafa-po tokoa ary voatahiry amin'ny hena. Misy ohatra hafa amin'ny literatiora, saingy ity lovia ity dia nahazo ny anarana hoe "sandwich", hoy ny angano, tamin'ny taonjato faha-1.
Nahazo anarana malaza toy izany ho fanomezam-boninahitra (1718-1792), Earl of Sandwich faha-4, diplaomaty anglisy ary mpitondra fanjakana, Tompon'ny Admiralty voalohany. Raha ny fanazavana, ny Nosy South Sandwich izay hitan'i James Cook nandritra ny diany fahatelo nanerana an'izao tontolo izao dia nomena anarana nomena azy.
Araka ny kinova mahazatra indrindra, ny "sandwich" dia "noforonin'i" Montague ho an'ny sakafo maivana vetivety nandritra ny lalao karatra. Eny, indrisy, mahazatra be ny rehetra. Ny isa dia mpiloka mazoto ary mety handany iray andro eo amin'ny latabatra filokana. Ary voajanahary, rehefa noana izy dia nitondra sakafo ho azy ireo. Nandritra ny lalao lava be toy izany no nanamelohan'ny mpanohitra resy ny isa ho mafana loha ka "namafy" ireo karatra tamin'ny rantsan-tànany maloto izy. Ary mba tsy hitrangan'izany indray, ny fanisana dia nandidy ny mpanompony hanompo sombin'omby natsatsika, napetraka teo anelanelan'ny mofo roa. Izany dia namela azy hanohy ny lalao tsy misy fanelingelenana amin'ny sakafo maivana, fa koa tsy manaparitaka ireo karatra.
Izay rehetra nanatri-maso fanapahan-kevitra toy izany dia tena tia azy, ary vetivety dia toy izany ny sandwich tany am-boalohany "toy ny Sandwich", na "sandwich", dia lasa malaza amin'ny mpiloka inveterate ao an-toerana. Izany no nahaterahan'ny anarana hoe "lovia vaovao", izay nanova ny tontolon'ny fahandroan-tsakafo. Rehefa dinihina tokoa, dia mino fa izany no nisehoan'ny sakafo haingana.
Haingana dia haingana, lovia iray nantsoina hoe "sandwich" niely nanerana ny tranoben'i Angletera ary hatrany amin'ireo zanatany, ary tamin'ny 1840 dia nisy boky nahandro navoaka tany Amerika, nosoratan'ilay vehivavy anglisy Elizabeth Leslie, izay nitantarany ny fomba fahandro voalohany ho an'ny ham sy ny voan-tsinapy. sandwich. Tamin'ny fiandohan'ny taonjato faha-20 dia efa nandresy an'i Amerika rehetra ny sandwich ho sakafo mety sy mora vidy, indrindra rehefa nanomboka nanolotra mofo efa nohetezina ny mpivaro-mofo, izay nanamora ny fanamboarana sandwich. Androany dia fantatra manerana an'izao tontolo izao ny sandwich, ary nanangana fetim-pirenena misaraka mihitsy aza ny Amerikanina hanomezam-boninahitra azy, satria izy ireo no mpankafy lehibe indrindra an'io lovia io. Saika tsy misy sakafo atoandro feno raha tsy misy sandwich.
Any Amerika, misy karazana sandwich isan-karazany ary toy ny kafe sy trano fisakafoanana maro samy hafa izay ahafahanao mihinana azy ireo. Ny sandwich malaza indrindra - misy dibera voanjo sy jam, ary koa - BLT (bacon, salady ary voatabia), Montecristo (miaraka amin'ny fromazy turkey sy Switzerland, nendasina, nasiana siramamy vovoka), Dagwood (firafitra avo lenta maro be ny mofo, ny hena, ny fromazy ary ny salady), Mufuletta (andiana hena mifoka amin'ny bun fotsy misy oliva voatetika tsara), Ruben (miaraka amin'ny sauerkraut, fromazy soisa sy pastrami) ary maro hafa.
Araka ny antontan'isa, ny Amerikana dia mihinana sandwich 200 eo ho eo isan'olona isan-taona. Ny mpanamboatra sandwich lehibe indrindra eran'izao tontolo izao dia ny McDonald's, Subway, trano fisakafoanana Burger King. Ny 75% amin'ny toeram-pisakafoanana, toeram-pisakafoanana haingana, toeram-pivarotana lehibe ary toeram-pivarotana eny an-dalambe dia milaza fa sandwich no vokatra be mpividy indrindra mandritra ny fotoana antoandro. Laharana faharoa amin'ireo vokatra (aorian'ny voankazo) hanina antoandro ity sakafo ity. Eto amin'ity firenena ity, saika ny olon-drehetra no tia azy, na firy taona na firy taona na firy taona.
Etsy ankilany, hamburger ary avy amin'ny sandwich iray ihany. Saingy hoy ny American Restaurant Association, ny sandwich malaza indrindra any Amerika dia ny hamburger - eo amin'ny menio no saika ny trano fisakafoanana rehetra ao amin'ny firenena, ary ny 15% ny Amerikanina mihinana hamburger ho an'ny sakafo atoandro.
Amin'ny ankapobeny, eto amin'izao tontolo izao dia misy sandwich mamy sy masira, manitra ary ambany kaloria. Any Amerika ihany, ny fanjakana samy hafa dia manana ny fomba fanamboarany sandwich manokana. Noho izany, any Alabama, ny henan'akoho misy saosy barbecue fotsy manokana dia apetraka eo anelanelan'ny sombin-mofo, any Alaska - salmon, any California - avokado, voatabia, akoho ary salady, any Hawaii - akoho sy mananasy, any Boston - sifotra nendasina, ao Milwaukee - saosisy sy sauerkraut, any New York - henan'omby mifoka na henan'omby voahandro, any Chicago - hen'omby Italiana, any Filadelfia - rakotra hena nofonosina ny steak hena, ary any Miami kosa dia mihaingo amin'ny sandwiches kiobanina miaraka amina hena nendasina, voamadinika, Fromazy sy pickles Soisa.
Any Illinois, dia manamboatra sandwich mivelatra manokana vita amin'ny mofo voatsatsika, karazan-kena, saosy fromazy ary fry manokana izy ireo. Massachusetts dia manana sandwich mamy malaza: dibera voamadinika sy marshmallow miempo dia voahidy eo anelanelan'ny mofo fotsy voatoto roa, raha any Mississippi, voantsinapy, tongolo, sofina henan-kisoa roa nopetahana dia apetraka eo an-tampon'ny mofo boribory voatoto, ary arotsaka ny saosy mafana ambony. Ny fanjakan'i Montana dia fantatry ny sandwich fromazy trano birao, ary i West Virginia dia tena tia sandwich miaraka amin'ny dibera voanjo sy paoma eo an-toerana.
Na izany aza, ohatra, ny iray amin'ireo toeram-pivarotana lehibe any Londres vao haingana no nanolotra ny mpanjifany sandwich lafo vidy tsy mbola nisy toy izany tamin'ny £ 85. Ny famenoana dia nahitana silaka hen'omby marbra Wagyu, tapa-foie gras, cheese de meaux elite, mayonaise menaka truffle, miaraka amin'ny voatabia serizy. wedges, arugula ary lakolosy dipoavatra. Ireo fanorenana misy sosona rehetra ireo dia tonga tao anaty fonosana misy marika.
Nanjary anisan'ny kolontsaina nahandro natokana ho an'ny firenena any Etazonia sy Great Britain, ankehitriny dia malaza any amin'ny firenen-kafa eran'izao tontolo izao ny sandwich. Tany am-piandohan'ny taona 1990 vao tonga tany Rosia sy ireo firenena taorian'ny firaisana sovietika ireo sandwiches mihidy ireo, tamin'ny fiandohan'ny taona XNUMX, rehefa namboarina ireo rojom-pandeha faingana, izay mamokatra ny ankamaroan'ny sandwich.
Ny fialantsasatra ihany - Andron'ny Sandwich - dia ankafizin'ny Etazonia any amin'ny kafe sy trano fisakafoanana, izay misy fifaninanana isan-karazany, na eo amin'ireo chef ho an'ny sandwich matsiro indrindra na tany am-boalohany, na eo amin'ireo mpitsidika - fomban-drazana amin'izao andro izao, fifaninanana gastronomika amin'ny fihinanana haingana sandwich no tazonina.
Azonao atao koa ny manatevin-daharana an'ity fankalazana matsiro ity amin'ny alàlan'ny fanaovana sandwich amin'ny fomba fahandro anao manokana ho an'ny tenanao, ny fianakavianao sy ny namanao. Raha ny marina, ny hena iray hena (fromazy, legioma na voankazo) mahazatra, apetraka eo anelanelan'ny mofo roa, dia efa afaka mitaky ny anaram-boninahitra "sandwich".