Hevitra ato Anatiny
Rene Redzepi sy Klaus Mayer dia heverina ho mpisava lalana amin'ny hetsika hamorona sakafo Skandinavianina Vaovao, izay tamin'ny 2003, tao amin'ny sakafon'ny trano fisakafoanana malaza any Copenhague Noma, dia nahita indray ny tsiron'ny vokatra mahazatra toy ny laisoa, rye, tongolo gasy… Rene sy Nampiray ny tantsaha sy ny chef nanodidina ny tenany sy ny mpiara-belona i Klaus. Rehefa nandeha ny fotoana, dia noraisin'ny chef maro manerana an'i Danemark ny hetsika.
Nahazo aingam-panahy avy amin'ny traikefan'ny trano fisakafoanana Noma, ny mpahay siansa avy ao amin'ny Oniversiten'i Copenhague dia namolavola ny New Nordic Diet mifototra amin'ny sakafo Danoà, izay, ankoatra ny fampihenana ny lanjany, dia naseho fa mampiroborobo ny fahasalamana amin'ny ankapobeny, araka ny fanadihadiana natao teo amin'ny olon-dehibe sy ny olon-dehibe. ankizy.
Ireo specialities nasionaly Danoa
- trondro fomba fahandro samihafa ();
- hazan-dranomasina;
- sandwich isan-karazany, izay ampiasaina ho lovia tsy miankina sy ho mpamatsy sakafo;
- lovia hena ();
- voaroy, anana, holatra
Fitsipika fototra 10
- Aza hadino ny mampihena ny tsiranoka amin'ny tsiranoka sy ny siramamy.
- Mihinàna kaloria bebe kokoa avy amin'ny legioma:
- Ny ovy dia tokony hanolo ny vary sy ny paty amin'ny sakafonao isan'andro.
- Omeo tombony ny trondro rano mangatsiaka sy rano mangarahara.
- Ataovy azo antoka fa ampidirina ao anaty sakafonao ny hazan-dranomasina sy ny ahidrano.
- Raha azo atao dia ampio voaroy, holatra ary zava-maniry any anaty menio isan'andro.
- Raiki-pitia amin'ny maitso:
- Halaviro ny mofo fotsy mba hanomezana sitraka ny voa sy ny voa manontolo.
- Mahasoa ny vatanao ny fihinanana voanjo 30 grama isan’andro.
- Tena zava-dehibe ny fisafidianana vokatra mifototra amin'ny vanim-potoana sy ny faritra ara-jeografika. Ny tsara indrindra dia tokony ho vokatra organika ambolena eto an-toerana ireo.
Tombontsoa amin'ny sakafo Nordic Vaovao:
- manampy amin'ny fihenan'ny lanja;
- mampihena ny risika diabeta;
- manampy amin'ny fanamafisana ny tosi-dra sy ny tahan'ny kolesterola;
- manampy amin'ny fampihenana ny mety hisian'ny aretim-po;
- manatsara ny fiasan'ny ati-doha.