Ny tombontsoa azo avy amin'ny zava-mamy dia ny gliosida - loharanon-kery sy hery. Alain'ny vatana haingana be izy ireo, ka manadino ny hanoanana. Amin'ny toe-javatra mampiady saina, ny sôkôla nohanina dia hanamaivana vetivety ny fihenjanana ary hanatsara ny toe-po.
Tsy tsiambaratelo fa matetika ny kaloria fanampiny dia mamela ny marika eo amin'ny sarin'ny nify mamy. Ny kilao fanampiny roa dia tsy angano mihitsy raha ny fitiavana tafahoatra amin'ny "gliosida haingana". Ny dokotera dia manampy lalitra amin'ny menaka ho an'ny tantely iray barika, mampahatsiahy tsy ny votoatin'ny kaloria avo lenta amin'ny zava-mamy ihany, fa ny fahasimbana amin'ny nify sy ny fiankinan-doha ara-tsaina amin'ny vokatra sôkôla sy lafarinina. Manao fanairana ihany koa ireo mpanentana ara-tsakafo rehefa mahita loko, preservatives ary additives artifisialy ao anatin'ilay composition. Ny additives sasany dia tena mampidi-doza: miteraka allergie na tsy fahazakana sy mahasosotra ny vavony.
Ahoana ny fisafidianana vokatra matsiro, mamy ary mahasalama?
FAMPIANARANA TARERY
Rehefa mifidy zava-mamy, tandremo ny daty lany daty sy ny endriny. Ny vokatra dia tsy tokony ho lany daty na deforme. Zava-dehibe ihany koa ny loko: ny loko marevaka misy poizina dia manondro loko maro be ao amin'ny composition. Ny mpanamboatra tsy manara-penitra, mba hampihenana ny vidiny, dia ampio singa synthetic (E102, E104, E110, E122, E124, E129) fa tsy voajanahary. Misy fiantraikany amin’ny fahasalaman’ny mpanjifa ny fitsitsiana toy izany, indrindra ireo voan’ny allergy. Rehefa avy nihinana zava-mamy mamirapiratra ny hoditra dia afaka "mivelatra" miaraka amin'ny diathesis, urticaria ary olana hafa.
Ny fahaiza-manao tato anatin'ny taona vitsivitsy amin'ny indostrian'ny confectionery dia mamy. Samy mamy kokoa izy ireo (indraindray in-10 heny noho ny siramamy voajanahary) ary mora vidy kokoa, ka izany no nahatonga azy ireo hiorina mafy amin'ny zava-tsoa sasany. Rehefa mifidy tsindrin-tsakafo, tandremo tsara ny zavatra ilaina: saccharin (E000), aspartame (E954) ary cyclamate (E951) dia misy fiantraikany ratsy amin'ny aty.
Raha ny marika dia manondro ny fisian'ny tavy trans, menaka palmie, fiparitahana na emulsifiers, dia tsy milaza ny kalitaony ny vokatra toy izany. Tsy hisy tombony amin’izany zava-mamy izany, ary miharihary ny loza.
Ao amin'ny fivarotana rehetra, ireo tia zava-mamy dia ao amin'ny paradisa tena izy: gilasy sy mofomamy, mofomamy sy horonana, zava-mamy sy sôkôla, marshmallows ary marshmallows. Inona no hofidiana ho an'ny nify mamy mba hampifaliana ny tenanao tsy misy atahorana ny fahasalamana?
GILASY
Ny hanim-py tian'ny olon-dehibe sy ny ankizy dia gilasy. Ary amin'ny vanin-taona mafana dia mangatsiatsiaka, ary manome fahafaham-po ny hanoanana, ary hitondra soa. Ny gilasy mahazatra dia misy trano fitehirizana otrikaina: kalsioma, manezioma, potasioma, phosphore, varahina, vy, iode, zinc, selenium, lactoferrin, vitaminina A, D ary E ..
Ny vokatra voajanahary voajanahary dia vita amin'ny ronono sy crème, manampy siramamy sy lavanila kely. Ity fitambarana akora ao anaty gilasy ity dia tsara indrindra sy azo antoka indrindra ho an'ny fahasalamana. Ny voankazo, ny voaroy, ny siropia voajanahary na ny sôkôla dia hanome fiainana mamirapiratra sy tombontsoa ho an'ny gilasy.
Amin'ny fitandremana, tokony hampiasa tsindrin-tsakafo mangatsiaka ianao ho an'ny olona matavy loatra, diabeta, olona manana kolesterola ambony, aretim-po, ary lavaka am-bava.
Chocolate
Ny sôkôla dia vokatra misy tsiro mahagaga sy tantara angano niaviany. Inoana fa ny Maya Indianina no nahita sôkôla, izay nampiasa voan-kakao ho vola. Tamin'izany fotoana izany, ireo toetra tsy mahazatra isan-karazany dia nomena ny voa avy amin'ny voankazo mistika (miala sasatra, mampahery, manasitrana, manentana).
Nandritra ny an-jatony taona, nahazo mpankafy an-tapitrisany eran'izao tontolo izao ny tsiron'ny voanio kakao, ary tany Soisa, Belzika ary firenena eoropeanina hafa, dia nanjary reharehan'ny firenena ny sôkôla.
Ny fototry ny tena sôkôla mainty dia voanio kakao (ny ambony ny isan-jaton'ny bar, ny ambony ny sandan'ny vokatra). Ity akora manan-danja ity dia manana fiantraikany sedative, mampiroborobo ny famokarana endorphins ("hormone of happiness"), manatsara ny fiasan'ny atidoha, mampitombo ny tosidra sy ny asa. Afaka mankafy sôkôla saika isan'andro tsy misy fahasimbana amin'ny fahasalamana, raha tsy mihoatra ny 25 grama ny lanjan'ny ampahany ho an'ny olona mavitrika ara-batana ary 10-15 grama ho an'ny fomba fiaina sedentary. Amin'ny karazana sôkôla isan-karazany, tsara kokoa ny manome safidy ny mangidy.
Voankazo maina
Ny voankazo maina voajanahary sy mahavelona dia loharanon'ny fibre, vitamina, antioxidants, bioflavonoids ary mineraly. Tsara ho an'ny snacks, fandrahoan-tsakafo ary smoothies mahavelona.
Ny apricots maina be potasioma sy apricots dia manohana ny asan'ny hozatry ny fo sy ny taratasy mivalona amin'ny gastrointestinal, misoroka ny fitohanana.
Ny daty dia trano fitehirizana fructose, glucose, sucrose, magnesium, varahina, zinc, vy, cadmium, fluorine, selenium ary asidra amino. Ny voankazo sarobidy dia manamafy ny hery fiarovana, miaro ny nify amin'ny caries, mandrindra ny trakta fandevonan-kanina.
Mba hitazonana ny fiasan'ny tiroida in-3-4 isan-kerinandro dia ilaina ny mihinana voaloboka sy aviavy.
Ny voankazo maina dia tena avo lenta amin'ny kaloria, noho izany dia zava-dehibe ny manaraka ny fepetra, fa ny ampahany 3-5 isan'andro dia tsy hanimba ny endrikao!
HALVA
Ny tanindrazan'ny hanim-py dia Iran ankehitriny (Persianina fahiny). Ny sangan'asa Aziatika dia mbola vita an-trano amin'ny tanana mba hitazonana ny tsirony sy ny sakafo mahavelona. Ny tena akora dia menaka voa: sesame na sunflower, voanjo (matetika kokoa -).
Halva dia mamy sarobidy: potasioma sy varahina, manezioma sy ny sodium, kalsioma sy phosphore, vy sy ny zinc, vitaminina B1, B2, B6, PP, D, folic asidra normalize ny asidra ny gastric ranom-boankazo, hanatsara ny ra mivezivezy, hampiroborobo ny sela fanavaozana.
Ny tsindrin-tsakafo dia levon'ny vatana, fa tsy ny safidy tsara indrindra ho an'ny olona voan'ny aretina amin'ny système digestif.
VOLA
Tsy mamy fotsiny ny tantely, fa fanafody voajanahary koa. Ny tanjaky ny vokatra amber dia ao anaty cocktail tsy manam-paharoa misy sira mineraly, vitamina, antioxidants, singa micro sy macro. Ho an'ny fahafahana manasitrana aretina sasany, ny tantely dia ampiasaina amin'ny fisorohana ny aretina, ary koa amin'ny dingan'ny fanarenana. Ny manam-pahaizana momba ny raharahan-tantely dia milaza ny fananana bakteria ary mampitovy azy amin'ny antibiotika voajanahary.
Ankoatra izany, ny tantely dia mamy voajanahary sy antiseptika izay mampiroborobo ny fanasitranana ny ratra.
Ny tantely dia tsy vokatra thermophilika. Rehefa mafana mihoatra ny 40-50º dia manomboka very ny akora sy vitamina mahasoa, ary mihoatra ny 60º dia mivoaka ny singa misy poizina hydroxymethylfurfural, izay mety hiteraka fahavoazana lehibe amin'ny vatana.
Ny tantely (sy ny singa ao aminy) dia mety miteraka allergie na tsy fahazakana. Ity vokatra ity dia tokony hampiasaina amim-pitandremana amin'ny ankizy, vehivavy bevohoka ary mampinono.
Mba ho feno ny nify sy ny kibo dia ampy ny mifidy zava-mamy miaraka amin'ny singa voajanahary sy fiaviana. Mazava ho azy, aza adino ny momba ny fepetra! Rehefa avy nihinana zava-mamy dia asaina manasa ny vava amin’ny rano mba tsy ho voan’ny kalesy. Fiainana mamy ho anao!