Mananasy

Description

Mananasy be mamy sy matsiro ary manitra no mampahazo mankasitraka izay rehetra tia voankazo tropikaly. Tsy tsara ho an'ny fahasalamana ihany, fa ho haingon-trano mahafinaritra ho an'ny latabatra fety ihany koa.

Tantara mananasy

Ny tanindrazan'ny mananasy manan-tantara dia heverina ho Brezila. Ny ankamaroan'ny mpikaroka dia mihevitra fa io voankazo io dia niseho tamin'ny taonjato faha-12-15. Ny mponin'i Karaiba dia nanomana fanafody sy divay avy aminy, ary nanao lamba tamin'ny ravina.

Tonga tany Eropa ny mananasy noho ny mpandehandeha Portiogey Christopher Columbus. Tamin'ny taona 1493 dia nanoratra izy fa ny mananasy dia toy ny kesika kesika, ary mahatalanjona fotsiny ny tsirony.

Tany Rosia dia niseho tamin'ny taonjato faha-18 fotsiny io voankazo io. Hitan'ny razambenay ho toy ny legioma izy io ary nanomana pickles avy tao aminy, nandrahoina azy, lasopy laisoa nandrahoina, ary nampiasainy ho lovia. Ny mananasy voalohany tany amin'ny faritanin'ny fanjakanay dia nambolena tao ambanin'i Catherine II, ary mitentina omby iray manontolo ny vidiny! Saingy noho ny toetr'andro mafy dia mafy dia tsy namaka ity kolontsaina ity.

Ankehitriny, ny toeram-pambolena mananasy lehibe indrindra eto an-tany dia miorina ao amin'ny Nosy Hawaii. Ny mpamatsy an'io voankazo tropikaly io dia i Thailand, Filipina, Brazil, Mexico.

Composition sy calorie atiny mananasy

Manan-karena vitamina sy mineraly ny mananasy toy ny: vitamina C - 12.2%, silikone - 310%, kobalta - 25%, manganese - 40.9%, varahina - 11.3%, molibdenum - 14.1%, chromium - 20%

• Votoatin'ny kaloria isaky ny 100 grama 52 kcal
• Proteinina 0.3 g
• Tavy 0.1 g
• Karbohidraty 11.8 g

Tombony azo avy amin'ny mananasy

Ny mananasy dia efa ela nijanona ho voankazo tsy fantatra ho antsika, ary ankehitriny ao amin'ny fivarotana lehibe dia afaka mividy vaovao, am-bifotsy, maina amin'ny endrika poti sy amin'ny voankazo misy vatomamy ianao. Amin'ireo karazan-tsafidy rehetra dia mbola mamporisika ny hanome tombony ny mananasy vaovao aho, satria ao amin'izy ireo no mifantoka ny tombony rehetra.

• Voalohany, ambany kaloria ny vokatra. Tsy misy afa-tsy 52 kcal amin'ny voankazo 100 grama.
• Faharoa, misy vitamina sarobidy izy io - saika ny vondrona vitamina B sy vitamina C iray be dia be.
• Fahatelo, manana index glycemic ambany izy, izany hoe tsy manome fitsambikinana maranitra amin'ny siramamy ao anaty ra sy insuline. Midika izany fa ny mananasy dia azon'ny olona voan'ny diabeta sy ny lanjany be loatra nefa tsy manimba ny fahasalamany.

Ary ny fananana manan-danja indrindra amin'ny mananasy dia ny atin'ny bromelain, anzima izay mampiroborobo ny fahasimban'ny proteinina. Tena zava-dehibe izany ho an'ireo izay mijaly amin'ny asidra ambany amin'ny vavony, ny tsy fihinanan-kanina. Bromelain koa dia manana fananana fanefitra, anti-milaza zavatra.

Taona maro lasa izay, ny fiomanana bromelain dia nampiroborobo mavitrika ho mpiasan'ny fandoroana tavy, noho izany ny angano fa ny mananasy dia manampy amin'ny famoizana lanja. Mampalahelo fa mbola tsy noforonina ny pilina mazika ho an'ny andilana manify, ary ny mananasy dia hampihena ny lanja fotsiny amin'ny sakafo voalanjalanja miaraka amin'ny tsy fahampiana kaloria kely ary ny fampihetseham-batana ampy.

Ho fanampin'ny tsirony tena tsara, ny mananasy dia misy vitamina mahasoa maro an'ny vondrona A, B, C, PP ary makretrients (potasioma, calcium, manganese, phosphore, magnesium, sodium, iron), izay misy fiatraikany tsara amin'ny fahasalaman'ny olombelona.

Ny mananasy dia atolotra ho an'ny olona tsy mahay mandevona, satria misy anzima mahasoa - bromelain, izay manampy ny sakafo handevona tsara kokoa. Ankoatry ny fanapotehana ny sakafo, io anzima io dia misy fiantraikany manohitra ny inflammatoire, manampy amin'ny fanalefahana ny fivontosana ary manakana ny fivontosan'ny rà.

Manankarena fibre io voankazo tropikaly io, izay manatsara ny fihetsiky ny tsinay ary manampy amin'ny fanalefahana ny fitohanana.

Ny mananasy dia misy vitamina C be dia be, izay misy ifandraisany amin'ny sery mandavantaona. Ity voankazo ity koa dia misy akora manamafy ny rafi-pitabatabana afovoany, manampy amin'ny fiatrehana ny toe-po ratsy ary mampihena ny fanaintainan'ny tonon-taolana sy ny hozatra aorian'ny fiezahana mafy.

Ny fihinana mananasy dia manadio ny lalan-dràn'ny kolesterola ratsy ary mampihena ny risika amin'ny aretim-po. Inoana fa io vokatra io dia manakana ny fitomboan'ny sela homamiadana ary mampihena ny risika homamiadana.

Mamporisika ny mpitsabo ny hihinana mananasy 200 grama isan'andro mba hihazonana ny fahasalamana sy hanamafisana ny tsimatimanota.

Loza mananasy

Noho ny habetsaky ny asidra voankazo, dia manan-kery be ho an'ny olona voan'ny gastritis, asidra avo ary fery amin'ny vavony ny mananasy. Tsara ho an'ny vehivavy bevohoka ny manilika ny mananasy amin'ny sakafony, satria ny voany dia mety miteraka afa-jaza.

Rehefa mihinana mananasy dia tsara ny tsy hihoatra ny tahan'ny nanolorana azy, satria mety hanelingelina ny moka am-bava izany ary hitarika fery.

Aza mihinana mananasy raha mora tohina ianao. Ny ankizy latsaky ny 6 taona dia tena kivy amin'ny fampiasana azy ireo.

Fampiharana amin'ny fitsaboana

Ny mananasy dia misy vitamina C. Be ny olona mila mihinana mananasy 200 grama mba hitehirizana ny zavatra ilaina isan'andro amin'ny asidra ascorbic. Ny vitamina B (B1, B2, B6) dia manampy amin'ny fanatsarana ny metabolisma, fanatsarana ny tsinay, ary koa fampiroboroboana ny fandraisana proteinina, tavy ary gliosida. Ny vitamina A dia antioxidant tena tsara izay manala ireo radikaly afaka amin'ny vatana.

Ny ranona mananasy dia misy fiatraikany mahasoa amin'ny fahatsiarovana ny olombelona. Soso-kevitra amin'ny adin-tsaina miasa ianao. Ny fihinanana ranom-boankazo tsy tapaka amin'ny sakafo dia manadio ny lalan-drà ary manakana ny fikapohana sy ny aretim-po.

Any Amerika atsimo, ny mananasy dia entina hitsaboana ny sery, ny tsinay, ny hemoroida ary ny tazo.

Fampiharana fandrahoana sakafo

Ny mananasy dia malaza be ao an-dakozia, indrindra any Azia sy Amerika atsimo. Namboarina avy amin'ity voankazo ity ny tsindrin-tsakafo, ampidirina amin'ny salady ny pulpany, amboarina, am-bifotsy, ranom-boasary vao avy nopotserina ary namboarina, ary mazava ho azy fa ampiasaina amin'ny fampisehoana mahafinaritra sy tsy mahazatra izy ireo. Ity voankazo ity dia mandeha tsara amin'ny akoho amam-borona, hena, vary, legioma, voankazo ary hazan-dranomasina.

Ahoana ny fomba hisafidianana mananasy

1. Fofona. Ny mananasy masaka dia tokony hampisy fofona manitra sy malefaka. Raha mamoaka fofona maranitra sy azo tsapain-tanana avy hatrany ny mananasy, dia masaka loatra ilay voankazo ary efa manomboka lo. Raha tsy misy fofona mihitsy, dia mbola maitso ny voankazo, na mananasy efa masaka mandritra ny fiterahana, izany hoe aorian'ny fijinjana azy, midika izany fa io voankazo io dia taha faharoa.

2. tampony (ambony). Raha matevina sy be ranony ny ravina ambony mananasy, na dia misaraka mora foana amin'ny voankazo aza dia masaka ny voankazo. Amin'io fitsipika io ihany, raha tsy miala amin'ny fotony ny ravina tokana, dia tsy matoy ny voany. Ilay tampon-kesika mavo sy maina an'ny pinapa dia midika fa efa nanomboka niharatsy izy io.

Ary ny tena zava-dehibe dia mila mandray an'ity tampon'ny kesika maintso ity amin'ny tananao ianao ary manodinkodina azy manodidina ny axis. Eny eny! Mananasy masaka manana ny tampony (maitso) mihodina! Raha tsy mihodina ny tampony dia tsy masaka ny mananasy.

3. Crust. Ny mananasy masaka dia malefaka kely raha hikasika azy, fa ny hodiny kosa dia mijanona ho mafy orina. Ny mananasy tsy masaka dia sarotra kokoa ny manohina. Etsy ankilany, ny crust maintso dia tsy famantarana foana fa tsy masaka ny voankazo. Fa ny crust kosa, rakotra faritra maizina, dia midika fa efa nanomboka niharatsy ny mananasy.

4. Pulp. Fehezo amin'ny felatananao ny mananasy. Raha matroka ny feo, dia masaka antonony ny voankazo, raha manao feo "foana" ny mananasy dia avy eo masaka sy "maina". Ny atin'ny mananasy masaka dia miloko mavo-volamena mamirapiratra. Ny loko malemy dia hita amin'ny voankazo mbola tsy masaka.

Etsy an-danin'izany, mila manangona ny mananasy tsy voapaika afa-tsy amin'ny hafanan'ny efitrano ianao, ao anaty vata fampangatsiahana dia ho very avy hatrany ny tsirony ary ho feno rano kokoa.