Hevitra ato Anatiny
Izy io dia mampiditra sakafo sy prebiotika, mpisolo siramamy ary singa sakafo. Amin'ny fiasa atao ao amin'ny vatana dia mitovy amin'ny cellulose izy io. Izy io dia vita amin'ny synthetically avy residues dextrose.
Ny polydextrose dia ampiasaina amin'ny indostrian'ny sakafo mba hanatsarana ny kalitaon'ny vokatra vita amin'ny confectionery, ary ampiasaina amin'ny tanjona ara-pitsaboana ho toy ny binder ho an'ny fanafody tablette.
Izy io dia ampiasaina hitsaboana aretina gastrointestinal, hanatsarana ny fizotran'ny metabolika ary hampihena ny kolesterola manimba amin'ny ra. Izy io dia tafiditra ao amin'ny sakafo ambany kaloria sy diabeta ho solon'ny sucrose.
Sakafo manankarena polydextrose:
Ary koa: biscuits, biscuit, mofo, vokatra ho an'ny diabeta (mamy, mofomamy, gingerbread; ampiasaina ho solon'ny sucrose), voamadinika, tsakitsaky, zava-pisotro misy alikaola, puddings, bar mamy, curd glazed.
Toetra mampiavaka ny polydextrose
Polydextrose dia antsoina koa hoe fibre sakafo mahavariana. Niseho tamin'ny faran'ny taona 60 tamin'ny taonjato faha-XX io, noho ny fandalinana siantifika marobe nataon'ny Dr. scientif.
Tamin'ny taona 80 tamin'ny taon-jato farany teo dia nanomboka nampiasaina tamim-pahavitrihana ny akora tao amin'ny indostrian'ny sakafo sy ny fanafody tany Etazonia. Androany, ny polydextrose dia nahazo laza malaza manerantany. Ankatoavina amin'ny fanjifana any amin'ny firenena 20 izy io. Voamarika amin'ny marika famantarana ny sakafo ho E-1200.
Ny polydextrose dia azo avy amin'ny synthesis avy amin'ny dextrose na glucose miaraka amin'ny fanampiana sorbitol (10%) sy asidra citric (1%). Polydextrose dia karazany roa - A sy N. Ny akora dia fotsy amin'ny vovoka kristaly mavo, tsy misy fofona ary misy tsiro mamy.
Ny fiarovana ny otrikaina ho an'ny vatana dia nohamafisin'ny alàlana antontan-taratasy sy mari-pankasitrahana manan-kery any Eoropa Andrefana, Etazonia, Kanada, Federasiona Rosiana ary firenena hafa manerantany.
Ny polydextrose dia mampihena ny atin'ny kaloria an'ny sakafo, satria ny toetrany dia manakaiky ny sukrôzy. Ny sandan'ny angovo avy amin'ny akora dia 1 kcal isaky ny 1 grama. Ity famantarana ity dia ambany 5 heny noho ny sandan'ny angovo siramamy mahazatra ary 9 heny ambany noho ny an'ny tavy.
Nandritra ny fanandramana dia hita fa raha soloinao 5% ny lafarinina amin'ity akora ity dia mihombo be ny tsiro sy ny hatsaran'ny biscuits.
Ny akora dia misy fiatraikany tsara amin'ny toetran'ny sakafo. Amin'ny lafiny lehibe, ny E-1200 dia manatsara ny kalitaon'ny organoleptika amin'ny vokatra rehetra.
Amin'ny maha-fampidinana sakafo azy, ny polydextrose dia ampiasaina ho toy ny mpameno, mpiorina, matevina, mpanazava, ary vovo-mofo. Polydextrose dia mamorona ny habetsaky ny volan'ny vokatra. Ankoatr'izay, amin'ny haavon'ny tsiro, ny polydextrose dia mpisolo toerana tsara ny tavy sy ny starch, ny siramamy.
Ho fanampin'izay, polydextrose dia ampiasaina ho toy ny regulator hamandoana vokatra. Ny fananana dia manana fananana mifoka rano, izay mampiadana ny fizotran'ny famotsiana. Noho izany, ny E-1200 dia manitatra ny andian'ny fiainana ny vokatra.
Fepetra takiana isan'andro amin'ny polydextrose
Ny fihinanana isan'andro fanafody dia 25-30 grama.
Mitombo ny filàna polydextrose:
- miaraka amin'ny fitohanana matetika (misy vokany laxative ilay zavatra);
- miaraka amin'ny aretin'ny metabolika;
- misy siramamy ao anaty ra avo;
- fiakaran'ny tosidrà;
- lipida ambony rà;
- raha misy fahamamoana amin'ny vatana (mamehy ireo zavatra manimba ary manala azy ireo amin'ny vatana).
Mihena ny filàna polydextrose:
- ambany tsimatimanota;
- tsy fahazakan'ny tsirairay ny akora (miseho amin'ny tranga tena tsy fahita firy).
Digestibility ny legioma polydextrose
Ny polydextrose dia azo tsapain-tanana amin'ny tsinay ary esorina amin'ny vatana tsy miova. Misaotra an'io fa tanteraka ny asany prebiotika.
Toetra ilaina amin'ny polydextrose sy ny vokany eo amin'ny vatana
Ny singa dia mitana andraikitra lehibe amin'ny fiasan'ny vatan'olombelona. Amin'ny maha-prebiotic, polydextrose dia manampy amin'ny:
- fitomboana sy fanatsarana ny microflora;
- normalization ny metabolism;
- mampihena ny mety ho fery;
- fisorohana ny aretin-kibo;
- aretim-po, hypertension;
- mitazona siramamy ra mahazatra;
- mampitombo ny sandan'ny sakafo mahavelona ho an'ireo maniry hihena.
Fifandraisana amin'ny polydextrose amin'ny singa hafa
Polydextrose dia levona tsara amin'ny rano, noho izany dia antsoina hoe fibre dietaly mety levona amin'ny rano izy io.
Famantarana ny tsy fahampian'ny polydextrose ao amin'ny vatana
Tsy nisy famantarana ny tsy fahampian'ny polydextrose. Koa satria polydextrose dia tsy ilaina ilaina amin'ny vatana.
Famantarana polydextrose be loatra amin'ny vatana:
Matetika ny polydextrose dia mahazaka tsara ny vatan'olombelona. Ny voka-dratsin'ny tsy fanarahana ny fenitra isan'andro napetraky ny mpitsabo dia mety ho fihenan'ny tsimatimanota.
Ireo antony manimba ny atin'ny polydextrose ao amin'ny vatana:
Ny tena anton'izany dia ny habetsahan'ny sakafo laniana izay misy polydextrose.
Polydextrose ho an'ny hatsarana sy fahasalamana
Polydextrose dia manatsara ny microflora tsinay, mampiroborobo ny fanafoanana ny poizina amin'ny vatana. Manatsara ny endrika hoditra sy ny hoditra.