Hevitra ato Anatiny
Voaso ary esory ho faribolana sy peratra faka pasily, karaoty sy tongolo, potehina ny tongolo lay. Ataovy ny fanapahana hena sy legioma, mifandimby sosona, ao anaty fitoeram-bokatra na lovia famafazana. Mandrosoa ny vinaingitra amin'ny antsasaky ny rano, asio nutmeg, jirofo ary araraka ao anaty kaontenera. Atsofohy mandritra ny adiny 2 ny henan-kisoa alohan'ny ahodiny. Samy lasa malefaka be ny hatoka namboarina sy ny ham.
Marinade mineraly ho an'ny barbecue
Akora ilaina (ho an'ny 2 kg): - 1,5 l ny latabatra misy rano mineraly misy karbonika; - persily, aneta ary tongolo maintso 30 grama; - 10-12 sakamalao mainty;
- 2 sotro. sira.
Atsofohy amin'ny sira ny cubes hena, apetraho amin'ny zaridaina sy sakamalaho voatetika. Atsofohy amin'ny rano mineraly ny zava-drehetra ary avelao mandritra ny adiny 1 ny sombin-kisoa malefaka na lava kokoa ho an'ny mafy.
Marinade divay ho an'ny barbecue
Akora ilaina (ho an'ny 1,5 kg): - divay mena maina 0,75 litatra (tavoahangy 1); - tongolo 3; - dipoavatra mainty 2 tsp.
Alona mandritra ny alina ny hena. Mba hanaovana izany dia esory amin'ny tananao ireo sombin-kisoa miaraka amin'ny cubes tongolo sy dipoavatra mainty ary hosaronanao divay maina. Io marinade io dia manalefaka ny hena amin'ny faritra rehetra amin'ny fatiny, manome azy hanitra voadio sy tsiro piquant.
Kefir marinade ho an'ny barbecue
Akora ilaina (ho an'ny 2 kg): - kefir 600 ml; - tongolo 2; - tongolo gasy 6; - 2 tsp tsirairay paprika maina sy paprika efa maina; - dipoavatra cayenne 2 pince; - sira 2 sotro.
Ataovy ao anaty harona plastika tery ny tongolo voatetika, tongolo lay voatoto, ary ireo akora hafa rehetra. Apetraho ao ny silaka hena, ahintsano ary afatory. Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 12-24 ora ilay fonosana. Mety ho an'ny vozon'ny kisoa.
Marinade crème masira ho an'ny fandrahoan-kisoa amin'ny sombin-tsakafo
Akora ilaina (ho an'ny 1,2-1,5 kg): - marikivy marikivy 200 g; - 1 sotro. voantsinapy sy nitaingina soavaly; - tongolo gasy 5; - dipoavatra mainty 0,5 tsp; - sira 1 sotro.
Arosoy ny henan-kisoa miaraka amin'ny sira sy dipoavatra, tapaho, afafazo amin'ny tongolo lay ary apetraho ao anaty fitoerana tery. Atambatra ny crème marikivy, ny voantsinapy sy ny horseradish ary borosy eo ambonin'ilay hena miaraka amin'ny borosy mahandro. Alefaso any amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny adiny 2 farafahakeliny. Atodiho tsindraindray ilay sombin-kazo mba hanitra azy tsara. Io marinade io dia manalefaka tsara ny pulp amin'ny soron'ny kisoa alohan'ny hamadihana azy ho kisoa nandrahoina manitra.
Marinade steak masiaka
Akora ilaina (ho an'ny 1 kg): - labiera 400 ml; - ranom-boasarimakirana 150 ml; - saosy mafana 0,5 tsp (sakay, tabasco); - tongolo gasy 4; - sakay 2 sotro; - komina maina 1,5 tsp; - voangory koriandy vaovao 1 lehibe.
Atambatra ao anaty lovia fangaro ary afangaro mandra-pitoviana ny akora rehetra. Atsofohy ao anaty kitapo, atsofohy ao ny tapa-kisoa ary alona anaty hatsiaka mandritra ny adiny 3. Arotsaho ao anaty lozety, grill na grill barbecue ny steaks, arotsaho marinade tsindraindray.