Hevitra ato Anatiny
Mofomamy ovy: fomba fahandro mahazatra. Video
Ny mofomamy miendrika ovy vita amin'ny poti-mofo biscuit na poti-mofo miaraka amin'ny crème dibera sy kakao dia iray amin'ireo tsindrin-tsakafo ankafizin'ny vanim-potoana Sovietika. Mbola malaza hatramin’izao. Ny "potato" dia voaomana amin'ny fivarotana kafe sy ao an-trano, mandravaka ny mofomamy miaraka amin'ny famafazana mamy, sôkôla gilasy ary voanjo.
Mofomamy ovy: vidéo nahandro
Mofomamy "Potato" miaraka amin'ny voanjo
Manaova endrika brownie haingana sy mora apetraka amin'ny voanjo nopotehina. Azonao atao ny mampiasa kobam-boankazo na felana fa tsy hazelnut.
Mila: – siramamy 1 vera; - 300 g vanila crackers; – ronono 1 vera; - 2 sotro ny kakao vovoka; - 200 g ny hazelnut; - 200 g ny dibera; - siramamy 0,5 kaopy; – Kakao 1 sotrokely ho famafazana.
Ho solon'ny crackers lavanila dia azonao ampiasaina ny mahazatra, ary asio siramamy lavanila iray sotro amin'ny fangaro
Afanaina ny ronono, aforeto ary endasina ao anaty vilany maina ny hazelnut. Potehina ao anaty laona ny voany. Afangaro ny siramamy amin'ny kakao ary arotsaka ao anaty ronono mafana. Eo am-pihetsiketsehana dia andrahoy ny fangaro mandra-pahalevon’ny siramamy. Aza atao mangotraka ny ronono.
Alefaso amin'ny milina fanosehana hena ny rusks lavanila na potehina ao anaty laona. Araraka ao anaty fangaro ronono-siramamy ny potika sy dibera ary afangaro tsara. Mangatsiatsiaka kely ny fangaro, ampio ny dibera efa nohamafisina, mametafeta tsara ny fangaro ary zarao ho baolina. Ampiasao ny tanana mando hamolavola azy ireo ho endrika ovy.
Mba hanafainganana ny dingana dia azo ampitaina amin'ny processeur sakafo ny crackers sy ny voanjo
Afangaro ny voanjo voatetika miaraka amin'ny siramamy sy ny vovon-kaozy ary araraka amin'ny takelaka fisaka ny fangaro. Ahodina tsirairay ao ny mofomamy dia apetraka eo ambony lovia misy menaka. Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana alohan'ny hanompoana.
Ovy glazed: dikan-teny mahazatra
Ho an'ny latabatra fety dia azonao atao ny manandrana mahandro tsindrin-tsakafo araka ny fomba fanamboarana voadio kokoa. Manaova mofomamy vita amin'ny biscuit homemade ary asio liqueur na cognac. Ny vokatra dia mety manana endrika isan-karazany, azo amboarina amin'ny endrika paoma, sarin'ny bunny, sokina na orsa. Ny mofomamy miendrika kesika dia mijery tsara.
Mila:
Ho an'ny biscuit: - atody 6; – 1 vera lafarinina varimbazaha; – siramamy 6 sotro fihinanana. Ho an'ny crème: - 150 g ny dibera; – 6 tablespoons ny ronono condensed; - vanillin kely.
Ho an’ny lokomena: – siramamy 4 sotrokely; – Rano 3 sotro fihinanana. Ho an'ny glaze sôkôla: - 200 g ny sôkôla; – crème 3 sotro fihinanana. Haingo mofomamy: – liqueur na brandy 2 sotro; – 2 sotrokely ny vovo-kaody.
Esory ny fotsy amin'ny yolks. Atsofohy amin'ny siramamy ny yolks mandra-pahatongan'ny habetsahan'ny faobe ary levona tanteraka ny siramamy. Kapohy ny fotsy amin'ny foam, ampio ny ampahatelon'ny faobe amin'ny yolks. Ampio ny lafarinina voasivana, arotsaho moramora ary ampio ny proteinina sisa.
Osorana menaka na lovia ary apetraho ny koba. Apetraho ao anaty lafaoro efa nafanaina hatramin'ny 200 degre ary alao 20-30 minitra. Ny fotoana fandrahoan-tsakafo dia miankina amin'ny hatevin'ny biscuit. Jereo ny fahavononana amin'ny skewer hazo; rehefa manindrona ny biscuit dia tsy tokony hiraikitra aminy ny koba. Esory ny vokatra vita amin'ny takelaka fanaova ary mangatsiatsiaka eo amin'ny solaitrabe.
Raha mbola mangatsiaka ny crust dia omano ny crème dibera. Manalefaka ny dibera ho marikivy fanosotra matevina. Mampiasà whisk na mixer mba hanapotehana azy ho lasa fotsy mavomavo. Tsy mitsahatra ny kapoka, asio ronono mangotraka ny fangaro amin'ny ampahany. Ny crème dia tokony ho lasa rivotra ary hampitombo ny volume. Ampio vanillin ary kapohina mandritra ny minitra vitsivitsy ny crème.
Raha manomboka mipoitra ilay crème, dia hafanaina kely ary kobanina indray.
Omano ny lokomenao. Araraka ao anaty vilany ny siramamy, asiana rano mafana ary arotsaho ny fangaro mandra-pahalevon’ny siramamy. Mampiasà borosy mando mba hanesorana ny ranom-boankazo amin'ny sisin'ny vilany ary apetraho eo amin'ny fatana. Ampangotrahina amin'ny afo be ny fangaro nefa tsy manetsika. Rehefa manomboka mangotraka ny faobe, esory ny foam, mamafa ny sisin'ny vilany indray, manarona azy amin'ny sarony ary mahandro ny fangaro mandra-pahalevona. Andramo izany amin'ny fanodikodinana lokomena indray mitete ho baolina; raha mora miforona izy, dia vonona hohanina ny vokatra. Ny lokomena dia azo amboarina amin'ny cognac, rhum na liqueur. Asio zava-pisotro misy alkaola iray eran’ny sotrokely amin’ny sakafo mafana ary kobanina tsara.
Teteho ny biscuit efa nangatsiaka na mandalo amin’ny fikoso-kena. Atsaharo ny crème ho an'ny famaranana, ary apetraho ao anaty vilia lalina ny ambiny. Ampio ny biscuit, vovoka kakaô ary cognac, ary afangaro mandra-pahandroana. Amboary ny mofomamy amin'ny fanaovana azy ho toy ny ovy, paoma, pinecone, na sarivongana biby. Apetraho eo amin'ny solaitrabe ireo zavatra ireo ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny antsasak'adiny.
Esory ny mofomamy ary sarony amin'ny lokomena mafana. Mba hanaovana izany, manindrona amim-pitandremana ny mofomamy amin'ny garpu ary atsobohy ao anaty lokomena, ary apetaho amin'ny maina. Fenoy ny vokatra glazed amin'ny crème dibera.
Raha tokony ho fondant, dia azo asiana sôkôla mafana ny mofomamy. Esory ny maizina, ronono na sôkôla fotsy tapaka ao anaty rano fandroana, ampio crème. Afangaro tsara ny glasy ary mangatsiatsiaka kely. Apetraho eo amin'ny garde ny mofomamy ary atsoboka moramora ao anaty sôkôla. Avela tatatra ny be loatra ary apetraho amin'ny takelaka misy menaka ny mofomamy. Mba hanamafisana kokoa ny vokatra dia apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ny vokatra vita.