Taloha dia nampiasa tofu silky ny chefs pastry vegan mba hahazoana tora-kofehy mamy, fa ny voan'ny cashew no fironana ankehitriny. Atsoboka mandritra ny 8 ora na mandritra ny alina, dia lasa malefaka be ny voa manta, ary mora ny manao lasopy velvety na saosy matevina avy aminy ao anaty blender. Noho ny tsirony mamy sy ny votoatiny matavy be, ny cashews dia lasa mpisolo toerana tsara indrindra amin'ny vokatra vita amin'ny ronono amin'ny fomba fanamboarana puddings, pies, ary indrindra indrindra, cheesecakes. "Ny cashews dia mandray ny tsiron'izay rehetra afangaronao azy, ka tena mora ny miasa," hoy i Dana Schultz, bilaogera vegan malaza. Ny cheesecakes vegan cashew dia tsindrin-tsakafo manta mangatsiaka. Tsy misy ronono izy io ary ny fatorana ataon'ny atody amin'ny cheesecake mahazatra dia menaka voanio legioma. Ny ronono voanio dia manome endrika mamy kokoa, raha ny dibera kakao kosa dia manome "faharetan'ny" cheesecakes sôkôla - tsy miempo amin'ny mari-pana amin'ny efitrano izy ireo. Raha te hanamamy mofomamy mofomamy manta ianao ary misoroka ny siramamy fotsy mamy izay ankahalaina amin'ny faribolana vegan, dia ampiasao ny mamy toy ny sirop agave, tantely, na sirop maple. Ashley Alexandra, bilaogera vegan malaza iray hafa, dia nanamarika fa mila 10 minitra eo ho eo ny fampifangaroana ny cashews amin'ireo akora sisa ao anaty processeur sakafo. Manoro hevitra izy amin'ny fampiasana blender haingam-pandeha mba hanafaingana ny dingana. Inona no atao hoe cheesecake tsy misy crust crispy? Tsy maintsy ho gaga ianao raha mahafantatra fa ny cheesecakes cashew dia tsy misy voa ary tsy misy gluten. Ny crust dia noforonin'ny tanamasoandro na voatavo sy voanjo (voanjo sy amandy no tena ampiasaina amin'ny fomba fanamboarana), ary koa ny tany oatmeal na buckwheat. Satria ny tsindrin-tsakafo vegan dia tsy misy dibera, ireo akora ireo dia mifangaro amin'ny daty voatoto sy menaka voanio kely mba hamoronana crust. (Etsy ankilany, ny daty no manampy ny tsindrin-tsakafo). Ny mofomamy mofomamy manta dia azo atao amin'ny fampiasana tavoahangy muffin na vilia kely (amin'izao fotoana izao dia malaza amin'ny tontolon'ny vegan izy ireo), fa aza ariana koa ny mofomamy mofomamy mahazatra. Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray farafahakeliny ny cheesecake vita. Ary avy eo - afaka mahazo tapany roa ve aho, azafady? : bonappetit.com : Lakshmi
2022-11-11