Hevitra ato Anatiny
Ingredients Pâteau nendasina avy amin'ny paty tsy misy lalivay (lanja 75 g.)
| Puff pastry, tsy misy lalivay ho an'ny vokatra lafarinina | 5800.0 (grama) |
| lafarinina varimbazaha, premium | 116.0 (grama) |
| Hena voakolokolo miaraka amin'ny tongolo | 3000.0 (grama) |
| mélange | 150.0 (grama) |
Ny puff pastry dia mihodina ao anaty sosona 6-7 mm matevina ary ny pies dia miforona amin'ny endrika boribory, semicircle na telozoro. Ho an'ny fanomanana ny pie 1 milanja 75 sy 60 g, 58 sy 44 g ny koba ary 30 sy 26 g ny hena voatoto dia levona. Ho an'ny pies boribory, ny faribolana dia tapaka avy amin'ny koba mihodinkodina miaraka amin'ny tsipika malefaka na miorim-paka - roa isaky ny pie. Ny antsasaky ny faribolana notapatapahina dia apetraka amin'ny ravin-taratasy ary nohosorana melange ny fonony. Apetraho eo afovoan'ny faribolana ny hena voatoto, sarony amin'ny faribolana sisa ary tsindrio ny koba manodidina ny hena voatoto miaraka amin'ny recess amin'ny habeny kely kokoa. Ho an'ny pies amin'ny endriky ny semicircle, ny mofomamy miendrika oval dia nesorina avy amin'ny koba mihodinkodina miaraka amin'ny fikosoham-bary malefaka na mihodinkodina, izay mihosotra melange. Ny hena voatoto dia apetraka eo afovoany, ny sisiny mifanohitra amin'ny mofomamy dia mifamatotra ary mifamatotra. Ho an'ny pies amin'ny endriky ny telozoro dia tapaka amin'ny koba mihodinkodina ny efamira efamira. Hosorana melange ny endrik’ireo tapa-kazo, ary apetraka eo afovoany ny hena voatoto. Ny koba iray dia aforitra amin'ny antsasany mitongilana, manidy ny hena voatoto mba hifanandrify ny zorony mifanohitra. Potehina ny sisin’ny koba. Ny pies voaforona dia apetraka amin'ny laharana eo amin'ny takelaka amin'ny halavirana 2-3 cm avy amin'ny tsirairay, hosory amin'ny melange ary avy hatrany dia nendasina tamin'ny hafanana 240-250 ° C nandritra ny 20-25 minitra.
Sanda mahavelona sy fangaro simika.
| Otrikaina | Quantity | Norm ** | % ny fenitra ao anatin'ny 100 g | % ny fenitra amin'ny 100 kcal | 100% normal |
| Sarobidy amin'ny kaloria | 390.4 kCal | 1684 kCal | 23.2% | 5.9% | 431 h |
| proteinina | 14.4 h | 76 h | 18.9% | 4.8% | 528 h |
| menaka | 24.5 h | 56 h | 43.8% | 11.2% | 229 h |
| gliosida | 29.9 h | 219 h | 13.7% | 3.5% | 732 h |
| asidra organika | 50.5 h | ~ | |||
| Fibre alimentary | 1.8 h | 20 h | 9% | 2.3% | 1111 h |
| rano | 72.4 h | 2273 h | 3.2% | 0.8% | 3140 h |
| Ash | 1.1 h | ~ | |||
| otrikaina | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.8% | 900 h |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.5% | 1667 h |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.4% | 1800 h |
| Vitamina B4, choline | 52.8 mg | 500 mg | 10.6% | 2.7% | 947 h |
| Vitamina B5, pantothenika | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 h |
| Vitamina B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.6% | 1000 h |
| Vitamina B9, folat | 16.5 μg | 400 μg | 4.1% | 1.1% | 2424 h |
| Vitamina B12, cobalamin | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 8.5% | 300 h |
| Vitamina C, ascorbic | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 h |
| Vitamina E, alpha tocopherol, TE | 6.5 mg | 15 mg | 43.3% | 11.1% | 231 h |
| Vitamina H, biotine | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.1% | 2273 h |
| Vitamina PP, TSIA | 4.0904 mg | 20 mg | 20.5% | 5.3% | 489 h |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioma, K | 208.8 mg | 2500 mg | 8.4% | 2.2% | 1197 h |
| Kalsioma, Ca | 23.9 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.6% | 4184 h |
| Silicon, Ie | 1.8 mg | 30 mg | 6% | 1.5% | 1667 h |
| Manezioma, Mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 1.2% | 2235 h |
| Sodium, Na | 76.3 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.5% | 1704 h |
| Solifara, S | 146.4 mg | 1000 mg | 14.6% | 3.7% | 683 h |
| Phosphore, P | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 4.4% | 584 h |
| Chlore, Cl | 876.7 mg | 2300 mg | 38.1% | 9.8% | 262 h |
| Soritry ny singa | |||||
| Aluminium, Al | 483.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 40.5 μg | ~ | |||
| Vy, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 2.7% | 947 h |
| Iodine, I | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 0.7% | 3571 h |
| Cobalt, NY | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 11.3% | 227 h |
| Manganese, Mn | 0.2834 mg | 2 mg | 14.2% | 3.6% | 706 h |
| Varahina, Cu | 138.6 μg | 1000 μg | 13.9% | 3.6% | 722 h |
| Molybdène, Mo. | 12.8 μg | 70 μg | 18.3% | 4.7% | 547 h |
| Nickel, ni | 5.3 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 38.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 13.9 μg | ~ | |||
| Selenium, Raha | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.3% | 2037 h |
| Titan, ianao | 4.9 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 41.1 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9732 h |
| Chrome, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.6% | 980 h |
| Zinc, Zn | 1.8935 mg | 12 mg | 15.8% | 4% | 634 h |
| Gliosida azo levona | |||||
| Starch sy dextrins | 26.8 h | ~ | |||
| Mono- sy disaccharides (siramamy) | 1 h | max 100 g | |||
| Sterol | |||||
| kolesterola | 28.3 mg | ambony indrindra 300 mg |
Ny sandan'ny angovo dia 390,4 kcal.
- Vitamin A dia tompon'andraikitra amin'ny fampandrosoana ara-dalàna, fiasan'ny fananahana, ny fahasalaman'ny hoditra sy ny maso ary ny fitazonana ny tsimatimanota.
- Vitamin B12 mitana andraikitra lehibe amin'ny metabolisma sy ny fanovana ny asidra amine. Ny folate sy ny vitamina B12 dia vitamina mifandraika ary tafiditra amin'ny fiforonan'ny rà. Ny tsy fahampian'ny vitamina B12 dia mitarika amin'ny fivoaran'ny tsy fahampian'ny folate ampahany na faharoa, ary koa ny anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin E manana fananana antioxidant, ilaina amin'ny fiasan'ny gonad, hozatra amin'ny fo, izay mampiorina ny fonon'ny sela. Miaraka amin'ny tsy fahampian'ny vitamina E, dia voamarina ny hemolisisan'ny erythrocytes sy ny aretin'ny neurolojia.
- Vitamina PP mandray anjara amin'ny fanehoan-kevitra redox amin'ny metabolisma angovo. Ny fihinanana vitamina tsy ampy dia miaraka amin'ny fanelingelenana ny fanjakan'ny hoditra, ny lalan-dra ary ny rafi-pitatitra.
- phosphore mandray anjara amin'ny fizotran'ny fisiolojika marobe, ao anatin'izany ny metabolisma angovo, mifehy ny fifandanjana asidra-base, dia ampahany amin'ny fosfolipidia, nukleotide ary asidra niokleary, ilaina amin'ny fitrandrahana taolana sy nify. Ny tsy fahampiana dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra, tsy fahampian-dra, rikety.
- chlore ilaina amin'ny famoronana sy ny famoahana ny asidra hydrochloric ao amin'ny vatana.
- Cobalt dia ampahany amin'ny vitamina B12. Mampavitrika ny anzima an'ny metabolisma asidra matavy sy ny metabolisma asidra folika.
- manganèse mandray anjara amin'ny fananganana ny taolana sy ny sela mpampitohy, dia ampahany amin'ny anzima tafiditra amin'ny metabolisma ny asidra amine, gliosida, catecholamines; tena ilaina amin'ny famolavolana ny kolesterola sy ny nucleotides. Ny tsy fahampian-tsakafo dia miaraka amin'ny fihenan'ny fitomboana, ny korontana ao amin'ny rafitra fanabeazana aizana, ny fihenan'ny taolana, ny fikorontanan'ny gliosida ary ny metabolisma lipida.
- Copper dia ampahany amin'ny anzima miaraka amin'ny hetsika redox ary tafiditra ao amin'ny metabolisma vy, manentana ny fandraisana ny proteinina sy ny gliosida. Mandray anjara amin'ny fizotran'ny fanomezana oxygen ny vatan'ny vatan'olombelona. Ny tsy fahampiana dia miseho amin'ny alàlan'ny fikorontanana amin'ny fiforonan'ny rafi-pitatitra sy ny taolana, ny fivoaran'ny displasia mampifandray.
- molybdène dia cofactor an'ny anzima maro izay manome ny metabolisma ny asidra amine solifara, purine ary pyrimidines.
- fanitso dia ampahany amin'ny anzima 300 mahery, mandray anjara amin'ny fizotran'ny synthesis sy ny famoahana ny gliosida, ny proteinina, ny tavy, ny asidra niokleika ary amin'ny fifehezana ny fanehoana fototarazo maromaro. Ny tsy fahampian-tsakafo dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra, tsy fahampian-tsakafo fanindroany, cirrhosis amin'ny aty, tsy fetezan'ny firaisana ara-nofo, ary ny tsy fahaizan'ny foetus. Ny fandalinana vao haingana dia nanambara ny fahafahan'ny dosie zinc avo be hanakorontanana ny fitrohana varahina ary amin'izany dia mandray anjara amin'ny fampandrosoana anemia.
- 334 kCal
- 157 kCal