Sakafo ankafizin'ny olona an-tapitrisany, vokatra izay nitsofoka ny lovia rehetra manomboka amin'ny salady ka hatramin'ny tsindrin-tsakafo, vato fehizoro amin'ny sakafon'ny mpihinana hena ary poizina ho an'ny mpihinan-kena. Natokana ho azy ny fetibe sy ny meme Internet. Momba ny bacon io. Manerana ny planeta, manana laza ho toy ny vokatra ilaina sy matsiro izy, fa na dia miaraka aminy aza - oh fahasambarana! – misy kambana anana mahasoa.
Ny mpahay siansa ao amin'ny Oregon State University dia nahita izay lazain'izy ireo fa hena vegan. Tokony ho 15 taona lasa izay, Chris Langdon avy ao amin'ny Fakiolten'ny trondro sy ny biby dia nanomboka nanao fikarohana momba ny ahidrano mena. Ny vokatr'ity asa ity dia ny fahitana karazana ahidrano mena azo hanina vaovao, izay, rehefa nendasina na nifoka, dia tena mitovy amin'ny tsiron-tsakafo. Ity karazana algoma mena ity dia mitombo haingana kokoa noho ny karazany hafa ary mety ho lasa singa manan-danja amin'ny sakafo ho an'ny zavamaniry.
Hita any amin'ny morontsirak'ny Ranomasimbe Atlantika sy Pasifika (ny morontsiraka avaratra indrindra, anisan'izany i Islandy, Kanada ary ny ampahany amin'i Irlandy, izay nampiasaina ho sakafo sy fanafody nandritra ny taonjato maro), ity alga vaovao azo hanina ity dia misy vitamina, mineraly ary antioxidants mahatonga azy io. tena mahasalama. Ara-tantara, dia loharanon-tsakafo bibidia izy ireo ary fanafody voajanahary amin'ny fisorohana ny aretin'ny scurvy sy ny tiroida. Tahaka ny ankamaroan'ny ahidrano, ny ahidrano mena azo hanina dia azo atao atsoina na setroka, ary tsara maina ihany koa. Ankoatr'izay, aorian'ny fanamainana dia misy proteinina 16% izy ireo, izay tena manampy amin'ny tombotsoany amin'ny fitadiavana solon'ny hena vegan sy vegetarian.
Tany am-boalohany, ny ahidrano mena dia noheverina ho loharanon-tsakafo ho an'ny sifotra an-dranomasina (izany no tanjon'ny fandinihana), saingy taorian'ny nahitana ny mety ho fandraharahana amin'ny tetikasa, dia nanomboka nanatevin-daharana ny fandalinana nataon'i Langdon ny manam-pahaizana manokana hafa.
"Ny ahidrano mena dia sakafo faran'izay manankarena avo roa heny noho ny lanjan'ny kale," hoy i Chuck Toombs, mpitondra tenin'ny Oniversiten'i Oregon College of Business ary iray amin'ireo izay nanatevin-daharana an'i Langdon rehefa nandroso ny tetikasa. "Ary noho ny fahitan'ny anjerimanontolo momba ny alga mamboly ho an'ny tena, dia manana fahafahana hitsambikina ny indostria vaovao ao Oregon izahay."
Mety hisy fiantraikany amin’ny sain’ny maro an’isa tokoa ny ahidrano mena azo hanina: salama, tsotra ary mora azo, voaporofo ara-tsiansa ny soa azony; ary misy ny fanantenana fa indray andro any dia ho lasa lambam-baravarana manarona ny olombelona amin'ny famonoana biby faobe ny ahidrano mena.