Ryadovka

Ny andalana dia tsy an'ny holatra malaza ary maro no tsy mahalala akory ny fisiany. Ary raha ny marina, ity dia vokatra tena ilaina sy matsiro. Inona no tombony lehibe indrindra - ho hitantsika izao.

Rows: ahoana ny endriny, inona izy ireo, aiza no hijerena

Ny andalana dia holatra agaric avy amin'ny fianakaviana mitovy anarana. Mycologists niisa mihoatra ny roa arivo solontenan'ny Ryadovkovs. Maro amin'izy ireo no azo hanina, fa ny sasany dia mampidi-doza ho an'ny olombelona. Ny holatra dia nahazo ny anarany mahagaga noho ny fomba fitomboana miavaka - amin'ny laharana na vondrona. Na dia manana anarana hafa aza izy ireo - totozy.

Ny tena mampiavaka an'ireo holatra ireo dia nofom-biby tsy mahazatra. Fa ny loko ny satroka dia mety ho tena isan-karazany. Misy fotsy, volondavenona, maivana sy volomparasy maizina ary miloko volomparasy mihitsy aza. Amin'ny lokon'ny satroka, ireo mpitsikilo holatra dia hamaritra ny karazana andalana. Amin'ny vanim-potoanan'ny holatra, ny volafotsy, ny volamena, ny setroka, ny volomparasy, ny "voalavo" poplar dia latsaka ao anaty harona "mpihaza mangina". Ny satrony kely miolikolika dia mahalana tsy mihoatra ny 10 sm ny savaivony, fa voaravaka tubercle kely foana eo afovoany. Matetika izy ireo no maina, fa rehefa avy ny orana dia miraikitra vetivety. Ny tongotry ny andalana dia fibrous, hatramin'ny 6-8 sm ny haavony ary eo amin'ny 2-3 sm ny savaivony.

Tsara kokoa ny mitady ireo holatra ireo any amin'ny ala coniferous na mifangaro, indrindra amin'ny tany fasika, amin'ny sosona ravina sy fanjaitra. Aza gaga raha mahita "totozy" amin'ny foto-kazo kesika ianao - karazana holatra holatra ity. Izy ireo, amin'ny maha-fitsipika, "famaka" eo am-pototry ny fotony, raha ny fianakaviana holatra mitombo miaraka amin'ny tongotra. Matetika ireo holatra ireo dia hita eny amin'ny zaridainam-panjakana, zaridaina, akaikin'ny fanariam-pako.

Ny tampon'ny voankazo dia ny volana Aogositra-Oktobra, na dia mipoitra aloha kokoa aza ny holatra voalohany - amin'ny volana Mey. Somary tsy mitovy amin’ny havany tatỳ aoriana anefa ny “voalavo” voalohany. Ny satrony dia saika mitovy endrika amin'ny andalana hafa, fa ny loko dia maivana kokoa, saika fotsy.

Amin'ireo sakafo azo hanina, matetika izy ireo dia manonona ny volondavenona, poplar, scaly, goavana, mavo, lilac-legged, ary koa ny matsutake sy ny fivoy goavambe.

Misy vondrona telo ny andalana:

• azo hanina;
• tsy azo hanina;
• somary misy poizina.

Teny an-dalana, ireo mpioty holatra za-draharaha dia tia ny laharana volomparasy ho an'ny fofon'ny veal natono. Na izany aza, ny May no antsoina hoe matsiro indrindra (amin'ny fomba, fofona toy ny sauerkraut). Ary ny laharana Mey, miaraka amin'ny truffles sy morels, no iray amin'ireo holatra telo jinjaina any Angletera. Marina fa any izy ireo no antsoina hoe holatra St. George. Ny Italiana koa dia namoaka ny anarany manokana ho an'ny laharana May. "Nanao batisa" azy ireo izy ireo (hatramin'ny nisehoan'ny holatra voalohany teto amin'ity firenena ity tamin'ny volana martsa).

Zelenushka, na fivoy maitso, dia tsy dia malaza loatra - tsy misy tsirony ny pulpan'ny oliva, na dia misy fofona toy ny kôkômbra vaovao aza. Amin'izao fotoana izao, ity holatra ity dia matetika ampiasaina amin'ny sira sy amin'ny pharmacology (ho an'ny fitsaboana ny osteoporose), ary any Eoropa Moyen Âge dia heverina ho iray amin'ireo matsiro indrindra.

Laharana misy poizina

Ny andalana diso dia iray amin'ireo holatra mampidi-doza indrindra. Misy akora miteraka fanapoizinana mahery vaika izy ireo. Ny andalana fotsy misy poizina dia holatra fotsy. Ny tanora dia saika tsy misy fofona, ny antitra dia entin'ny radisy lo. Saingy misy ihany koa ireo solontenan'ny andalana mampidi-doza kokoa, izay tsy azo avahana amin'ny fofona azo hanina, fa ny ivelany dia tsy mitovy. Ohatra, ny brindle dia rakotra pentina mampiavaka.

Fananana ilaina

Manankarena vitamina sy mineraly ny andalana. Ny serivisy holatra dia loharano varahina, manganese, zinc, potassium, phosphorus, vy, sodium ary selenium. Izy ireo dia ahitana saika ny vitaminina rehetra avy amin`ny vondrona B, ary koa ny vitaminina A, C, D sy K. Ryadovki dia loharanon-karena proteinina avo lenta, misy asidra amine rehetra ilaina ho an`ny olombelona.

Ny andalana dia fantatra fa manana fananana antibakteria. Amin'ny fitsaboana hafa, izy ireo dia antsoina hoe fanafodin'ny raboka. Ary ny zava-drehetra satria ireo holatra ireo dia misy akora antibiotika - fomecin sy clitocin. Teny an-dalana, ireo singa simika ireo dia mahomby tsy amin'ny ady amin'ny bakteria mampidi-doza, fa afaka manakana ny fivoaran'ny fivontosana homamiadana ihany koa.

Ny holatra, izay antsoina matetika hoe "totozy", amin'ny fitsaboana dia tsy fotsy sy tsy misy soratra mihitsy. Ny fananana antibacterial, anti-inflammatory, antioxidant an'ity vokatra ity dia voaporofo ara-tsiansa. Ny firafitry ny andalana tsy manam-paharoa dia manampy amin'ny fanamafisana ny hery fiarovana, manatsara ny fiasan'ny fo, normalize ny tosidra sy ny siramamy ao amin'ny ra. Ny holatra, rehefa ampiasaina tsy tapaka, dia mitsabo arrhythmia, manatsara ny fiasan'ny atidoha ary manatanjaka ny lalan-dra. Izy ireo koa dia afaka manala ny harerahana mitaiza, mampitombo fahombiazana, miaro ny rafi-pitatitra amin'ny overvoltage. Ny mpikaroka dia nanamarika ny fiantraikan'ny filaharana eo amin'ny taova fandevonan-kanina. Ity vokatra ity dia manetsika ny rafitra, manala poizina amin'ny vatana, mandrindra ny fiasan'ny aty, manadio azy amin'ny poizina, ary mampihena ny haavon'ny kolesterola. Ny "voalavo" dia ilaina amin'ny aretin'ny spleen, aretina amin'ny rafi-pitabatabana, rheumatism, ary aretim-pivalanana.

Nandritra ny vanim-potoanan'ny gripa sy ny areti-mifindra GRVI, ny andalana dia mety ho tonga hamonjy ihany koa, miasa amin'ny vatana ho toy ny immunomodulator ary fanafody voajanahary amin'ny viriosy sy bakteria. Teny an-dalana, ny fanandramana dia naneho ny fahombiazan'ny nalaina holatra amin'ny ady amin'ny bacillus tubercle sy ny siramamy avo lenta. Ao amin'ny oncology, ny fivoy dia ampiasaina amin'ny endrika mycelium. Izy io dia ampiasaina amin'ny fanaovana fanafody ampiasaina amin'ny fitsaboana ny homamiadan'ny nono sy ny vozon-tranonjaza.

Ary ny fitsaboana nentim-paharazana dia mampiasa infusions sy menaka miaraka amin'ny nalaina avy amin'ny rowan mba hitsaboana aretina hoditra sy hanafoanana ny ketrona. Ny tinctures holatra maina dia ilaina amin'ny fanesorana ny akne, ny fahasosorana amin'ny hoditra ary ny famirapiratana be menaka amin'ny tarehy.

Mbola mampidi-doza kokoa raha afangaro amin'ny tranon-kala volomparasy tsy azo hanina ny andalana (saron-doha mitovitovy amin'ny tranon-kala) no mampiavaka azy.

Loza mety hitranga

Mety hampidi-doza ho an'ny vatana ny andalana manta na antsasaky ny masaka. Misy fiantraikany amin'ny rafi-pandevonan-kanina amin'ny fomba samihafa izy ireo: avy amin'ny tsy fahampian-tsakafo malemy ka hatramin'ny fanapoizinana lehibe. Tahaka ny holatra rehetra, mora mifoka pesticides avy amin'ny tany izy ireo ary manimba kansera avy amin'ny rivotra. Mampidi-doza ho an'ny vatana ny voangona ao amin'ny faritra tsy mety amin'ny tontolo iainana. Raha ny marina, ny antitra ny holatra, ny poizina kokoa mifantoka.

Fomba fahandro

Raha ny fihinanana azy dia miavaka ireo holatra ireo. Azo alaina aorian'ny fanala izy ireo: ny andalana natsofoka taorian'ny fanala dia tsy manary ny tsirony ary mbola azo hanina. Na izany aza, ny holatra tanora sy vaovao dia matsiro kokoa, ary ny antitra ny holatra, ny mamiratra kokoa ny tsiro mangidy ao amin'ny pulp.

Tsy mila fomba fijinjana manokana ny “voalavo”. Izy ireo dia mety amin`ny mangotraka, endasina, sira, manomana hena voatoto sy saosy. Ny tolo-kevitra tokana: alohan'ny hanomanana ny laharana dia mbola tsara kokoa ny manadio ny sarimihetsika amin'ny satroka. Ny holatra nandrahoina dia mihamaizina kely ary miova loko: rehefa lasa volondavenona fotsy na chestnut ny nofo volomparasy. Amin'ny rano misy sira kely, ireo holatra ireo dia tonga amin'ny fahavononana ao anatin'ny 20 minitra. Saingy alohan'ny handrahoana dia zava-dehibe ny manadio sy manasa azy ireo imbetsaka.

Ny andalana efa vonona dia manana fofona manokana. Ny olona sasany dia tia azy ary manampy "totozy" amin'ny lovia avy amin'ny holatra hafa mba hanatsarana ny fofona. Ny chef hafa, ny mifanohitra amin'izany, dia tsy manoro an'io fitambarana io. Fa izany rehetra izany, araka ny filazan'izy ireo, dia resaka tsiro. Mandra-panandramanao azy dia sarotra ny mitsara hoe iza no marina. Mifanaraka tsara amin'ny atody, ny hena, ny legioma ary ny vary ny andalana nandrahoina na nendasina. Ny caviar dia voaomana amin'ny karazana holatra sasany.

Ny andalana vaovao ao amin'ny vata fampangatsiahana dia voatahiry hatramin'ny 3 andro, mangatsiaka sy masira - hatramin'ny enim-bolana, maina sy voatoto - herintaona.

Recipe ho an'ny voalavo voatoto

Andrahoy ny holatra voapoizina, esory ny foam. Vonona ny hifindra ao anaty siny, ampio zava-manitra (ray ravina, jirofo, mainty sy allspice). Araraka amin'ny marinade mangotraka vita amin'ny rano, vinaingitra, sira ary siramamy ny ao anatiny.

Fambolena ao an-trano

Ny andalana dia an'ireo holatra izay mora maniry irery ao an-trano. Ny mekanika dia mitovy amin'ny fambolena champignons, saingy misy fanamarihana sasany.

Apetraho eo ambanin'ny hazo ny kitapo misy mycelium, amin'ny toerana voaaro amin'ny tara-masoandro mivantana. Ny mycelium, amin'ny ankapobeny, dia mahatratra 0,2% amin'ny lanjan'ny substrate. Mivoatra tsara indrindra amin'ny mari-pana 20 degre. Zava-dehibe ny hoe mando foana ny tany ambony. Hivoaka afaka iray volana eo ho eo ny vokatra voalohany. Amin'ny voalohany dia hiseho amin'ny onja ny "voalavo", ary rehefa mandeha ny fotoana dia hanomboka hamoa tsy tapaka mandritra ny 3-4 volana izy ireo.

Tsy matahotra ny ririnina ireo holatra ireo. Rehefa latsaka ambanin'ny 5 degre Celsius ny hafanan'ny rivotra, dia rakotra mololo na ravina matevina ny mycélium. Amin'ny lohataona, rehefa mafana ny rivotra hatramin'ny +10, dia nesorina ny "insulation".

Saingy ny zaridaina zaridaina dia tsy ny toerana tokana ahafahanao "mametraka" fianakaviana andalana. Mahatsapa tsara izy ireo any amin'ny efitrano rehetra misy rivotra tsara, jiro tsy tapaka, amin'ny mari-pana 10-15 degre.

Na dia eo aza ny zava-misy fa amin'izao fotoana izao ny andalana dia hita fa very toerana amin'ny laza, dia mbola mijanona ho mahasoa ny olombelona. Ankoatra izany, arakaraky ny hahafantaran'ny mpikaroka momba ireo holatra ireo no hita taratra ny toetra mahasoa. Ary avelao ny "totozy" ivelany ho tsy manintona, saingy tsy misy fiantraikany amin'ny tsirony sy ny toetrany ara-tsakafo izany. Eny ary, tsy misy dikany ny niantsoan'ny olona azy ireo ho iray amin'ireo matsiro indrindra.