tamotamo

Ny turmeric dia zavamaniry iray ao amin'ny fianakaviana ginger, izay fantatra amin'ny fananana fanasitranana miavaka. Ampiasaina ho fandokoana sakafo izy io, fanampin-tsakafo mahaleo tena, ampiana saosy isan-karazany, ary ampiasaina amin'ny fitsaboana nentim-paharazana sy maoderina ary cosmetology. Ny turmeric dia teratany any atsimo atsinanan'i India. Io zava-manitra io dia nambolena nandritra ny roa arivo taona mahery. Tamin'ny voalohany dia nampiasaina ho loko sy toetra ho an'ny fombafomba fombafomba. Rehefa nandeha ny fotoana, dia nanomboka nampiasaina ho fanafody ny zava-manitra. Tamin'ny Moyen Âge dia nentin'ny mpivarotra arabo tany Eoropa ny turmeric. Tamin'izay no nahazo ny anarana hoe "saffron indiana" ilay zava-manitra, izay nahagaga ny Eoropeana.

Nanomboka teo dia anisan’ny zava-manitra tian’i Eoropa sy Amerika ny turmeric. Tsara ny manamarika fa ity zava-manitra ity dia matetika mifangaro amin'ny safrona. Ny maha-samihafa azy ireo dia ny hoe ny turmeric dia azo avy amin'ny rhizome amin'ny zavamaniry iray, ary ny safrona dia azo avy amin'ny stigma maina amin'ny voninkazo crocus. Amin'ny endriny bibidia tany am-boalohany dia maniry any India izy, fa amin'ny endrika ambolena dia mitombo any amin'ny firenena maro eran'izao tontolo izao, toa an'i Shina, Taiwan, Kambodza, Japon, Peroa, Indonezia ary Filipina. Ity zava-manitra ity dia azo ambolena ao an-trano ihany koa.

Any amin'ny faritra atsinanana dia ekena amin'ny ankapobeny fa mariky ny fahavokarana ny turmeric, manana hery matanjaka ary mitondra vintana tsara. Any India, io zava-manitra io dia mitana toerana ambony eo amin'ny zava-manitra ho an'ny vehivavy. Amin'ny teny Sanskrit, ny turmeric dia antsoina hoe haridra. Na dia ao amin'ny Ayurveda aza, ny siansa fahiny momba ny fahasalamana sy ny faharetana, dia nofaritana ny toetra fanasitranana ny zava-manitra.

Toetra ankapobeny

Ny turmeric dia zavamaniry tropikaly maharitra hatramin'ny 90 sm ny haavony misy ravina miendrika oval sy rhizome boribory. Ny fakany sy ny ravin'ny zavamaniry dia misy curcumin fandokoana mavo voajanahary, ary koa menaka tena ilaina isan-karazany. Noho ireo singa ireo dia azo avy amin'ny rhizomes ny zavamaniry ny zava-manitra mavo mavo mamiratra.

Eo amin'ny natiora dia misy karazany 40 eo ho eo ny turmeric. Ao amin'ny trano fonenana dia mitombo ireto karazana zava-manitra manaraka ireto:

• citric turmeric;
• boribory boribory;
• turmeric lava (vita an-trano);
• turmeric Sumatra.

Ny malaza indrindra amin'ireo karazana ireo dia turmeric lava, izay ampiasaina ho fanampin-tsakafo. Saika ny karazan-tsakafo tatsinanana rehetra dia mampiasa turmeric vita an-trano - iray amin'ireo zava-manitra ankafizin'ny Atsinanana. Ny vovon-tsavony dia vita amin'ny boribory turmeric. Ny fakan'ny turmeric dia ampiasaina amin'ny famokarana liqueurs ^[1].

fifehezan

Ny zava-manitra dia misy vitamina sy mineraly mahasoa maromaro. Ny firafitry ny rhizome ny zavamaniry dia ahitana vitaminina B, C, K ary P, antioxidants, ary koa ny kalsioma, phosphore, vy, iode sy ny menaka manan-danja misy terpene, sabinene, borneol, cineole, tumerone, curcumin sy ny maro hafa singa. ^[2].

Anisan'ireo singa manan-danja, ny curcumin dia manana toerana manokana. Izy io dia ampiasaina amin'ny fanamboarana sakafo additive E100, izay ampiasaina betsaka amin'ny indostrian'ny sakafo. Noho ny fanampin'io akora io amin'ny fanamboarana mayonnaise, margarine, fromazy ary yaourt, ny vokatra dia mahazo loko mavo-boasary tsara tarehy. Hitan'ny mpahay siansa ny toetra mahatalanjon'ny curcumin, izay afaka manimba ny sela fivontosana nefa tsy manimba ny salama. ^[3]. Cineol dia manampy amin'ny fanatsarana ny fiasan'ny vavony ary manala ny katsentsitra. Ny Tumeron koa dia manana fiantraikany antiparasitika ary mamono bakteria pathogen. Vitamin P dia manampy amin'ny fitsaboana psoriasis, dermatitis, asthma ary sclérose. Ny antioxidants dia manampy amin'ny fanavaozana ny vatana ary manakana ny fivoaran'ny fivontosana maloto amin'ny alàlan'ny fanakanana ny fisehoan'ny radika maimaim-poana.

Fananana ilaina

Efa fantatra hatry ny ela ny soa azo avy amin’ny turmeric. Tany Hindustan, io zava-manitra sarobidy io dia nampiasaina mba hanadiovana ny vatana. Araka ny fanadihadiana natao dia mampitombina ny tosi-drà sy manify ny ra. ^[4]. Ankoatra izany, ny zava-manitra dia manampy amin'ny fampidinana ny siramamy ao amin'ny ra ary misy fiantraikany tsara amin'ny rafi-pandrefesana ao amin'ny vatana. Ny akora curcumin dia manatsara ny fampandehanana ny trakta gastrointestinal (GIT), mamerina ny tsingerin'ny fadimbolana, mandrindra ny haavon'ny kolesterola ao amin'ny ra ary manampy amin'ny fikorontanan'ny fahazotoan-komana.

Ny zavamaniry dia manana fiantraikany mahasoa amin'ny metabolisma, manala ny fahasosorana, ny dermatitis ary ny alèjy. Noho ny menaka ilaina mandrafitra ny zava-manitra dia mihatsara ny fiasan'ny aty. Heverin'ny olona fa ny turmeric dia afaka mitsabo tsara kokoa noho ny antibiotika, tsy manimba ny trakta gastrointestinal. Ity zava-manitra ity dia fiarovana tsara indrindra amin'ny dementia senile (aretin'ny Alzheimer) ^[5]. Ny zavamaniry dia manampy amin'ny fomba mahomby mandritra ny fanarenana aorian'ny aretina mafy, manohana ny vatana ary manadio ny ra. Ho an'ny olona voan'ny matavy loatra sy ny diabeta, dia ilaina ihany koa ny hampiditra turmeric amin'ny sakafo. Miaraka amin'ny fanampiana tsy tapaka 0,5 sotrokely amin'io zava-manitra io amin'ny sakafo, aorian'ny fotoana iray dia mihatsara ny toe-pahasalaman'ireo voan'ny arthritis. Ny zava-manitra dia ampiasaina mavitrika mba hisorohana ny homamiadana sy hisorohana ny fivontosana.

Vehivavy maro no mampiasa ny zavamaniry ho an'ny tanjona kosmetika, ary koa amin'ny fampihenana ny lanjany. Curcumin, amin'ny maha-iray amin'ireo singa ao amin'ny zava-manitra, dia miady tsara amin'ny fananganana tavy matavy. Noho ny fandrindrana ny metabolism, ny lanja be loatra dia very mavitrika. Raha ampidirinao amin'ny sakafo io zava-manitra io, dia handany kaloria bebe kokoa ny vatana ary hanala rano be loatra. Ny menaka avy amin'ny zavamaniry dia ampiasaina amin'ny aromatherapy ho toy ny antibaktera.

Treatment

Ny turmeric dia ampiasaina betsaka amin'ny fitsaboana satria antibiotika voajanahary tena tsara izy io. Ho an'ny aretin'ny hoditra dia toy izao no ampiasaina ^[6]:

• manondraka vovobony turmeric ao anaty vera misy rano mangotraka ary atsangano mandra-pahazoan'ny faobe matevina homogeneous;
• ampiharina amin`ny faritra voakasiky ny hoditra;
• sasao amin'ny rano mafana mandra-pipoitra ny fahasosorana sy ny hoditra mena.

Ny fifangaroana vokatr'izany dia manampy amin'ny furunculose, eczema, mangidihidy ary ny fisian'ny pentina mainty sy akne.

Misy vokany manasitrana amin'ny may ny turmeric. Mba hanomanana ny fanafody dia asiana paty manitra mifototra amin'ny rano mangotraka miaraka amin'ny ranom-boankazo aloe. Ny vokatra azo dia misy fiantraikany mampitony amin'ny hoditra simba.

Ny zava-maniry koa dia mahomby amin'ny fanampiana amin'ny aretin'ny hihy. Ho an'ny fanasan-damba, ampiasao ny vahaolana amin'ny rano mangotraka sy ny zava-manitra iray sotro. Miaraka amin'ny fomba fanao mahazatra dia esorina ny fizotran'ny areti-maso ary mihamatanjaka ny gum.

Amin'ny fitsaboana ny sery dia asiana zava-manitra amin'ny ronono masaka ary alaina in-efatra isan'andro farafahakeliny. Ny aromatherapy amin'ny zava-manitra may dia manampy amin'ny fanalana ny orona.

Ny zava-manitra amin'ny firaisana ara-nofo dia nankasitrahana noho ny fahaizany mitaona ny haben'ny nono. Tsy misy antony dia inoana fa zava-manitra vehivavy io. Ao amin'ny fanafody folk dia misy zava-pisotro manasitrana miaraka amin'ny turmeric mba hampitombo ny haben'ny nono. Mba hanomanana azy dia mila mandatsaka zava-manitra iray sotrokely tsy misy slide miaraka amin'ny ronono manta mafana. Ny zava-pisotro vokatr'izany dia tokony hosotroina alohan'ny sakafo (indrindra amin'ny hariva) mandritra ny 31 andro. Mba hahazoana vokatra tsara amin'ny parallèle dia tsy maintsy manaraka fitsipika maromaro ianao:

• Manaova fanatanjahan-tena matetika
• aza mandro mafana;
• aza miraviravy tanana;
• mitafy bra tsara;
• miala amin`ny sakafo misy vokany haingana.

Ny zava-manitra dia manampy amin'ny famerenana ny tanjaky ny volo simba sy marefo. Mba hanaovana izany, manomana balsama mampiasa ireto akora manaraka ireto:

• ny gorodona ny akondro;
• tamotamo;
• ranom-boasary roa;
• paoma avy amin`ny antsasaky ny paoma.

Atsofohy amin'ny blender ireo akora ireo ary ampiharo ny slurry vokatr'izany amin'ny volo mando voasasa mandritra ny 30 minitra, fonosina amin'ny lamba famaohana. Aorian'io fomba fanao io, sasao amin'ny rano mafana ny volonao.

Fanafody tsy manam-paharoa amin'ny aretina maro dia azo amin'ny fampifangaroana zava-manitra sy tantely. Ity fangaro ity dia ampiasaina amin'ny fitsaboana ny hoditra misy olana. Ny fampifangaroana zava-manitra miaraka amin'ny ronono sy tantely dia manampy amin'ny fanatsarana ny firafitry ny volo sy ny hoho. Mba hanaovana izany, isan`andro dia mila misotro ronono iray vera miaraka amin`ny tantely sy ny turmeric.

Turmeric in Ayurveda

Ao amin'ny rafitra Ayurveda fahiny, ny turmeric dia manana toerana manokana. Nino fa ny zava-manitra dia mitondra fanambinana, manome hery ary manadio ny fantsona ny vatana angovo. ^[7]. Ankoatra izany, dia mampitombo ny elasticité ny ligaments, izay mahasoa ho an'ireo izay manao yoga.

Ao amin'ny literatiora Ayurveda, dia voamarika fa ny zava-manitra dia manadio tanteraka ny ra ary mankasitraka ny fananganana sela vaovao. Ny zava-manitra dia mahasoa rehefa mihinana sakafo mavesatra, mampihena ny filan'ny sakafo mamy sy matavy. Izy io koa dia manampy amin'ny fanadiovana voajanahary ny vatana amin'ny poizina. Mba hanaovana izany, manomana fifangaroan'ny ampahany mitovy amin'ny gentian, barberry ary turmeric ary alao 1 g intelo isan'andro miaraka amin'ny tantely. ^[8].

Ny zava-manitra dia ampiasaina mba hanafoanana ny fanakanana angovo, izay miseho amin'ny endriky ny fahaketrahana, ny fihenjanana ary ny constriction. Ampy ny manampy zava-manitra amin'ny lovia mba hampitombo ny feo sy hanadio ny fantsona angovo.

Ny vovoka turmeric miaraka amin'ny dibera mafana sy ny siramamy tsy voadio dia atolotra mandritra ny fanafihana asthma mahazaka.

Mahasoa ny mampiasa ny zava-manitra ho an'ny ankizy sy ny olona mihoatra ny 65 taona. Ho an'ny zokiolona, ​​ny tonika amin'ny taolana fitsaboana dia fifangaroan'ny 4 ampahany comfrey root, 2 ampahany turmeric, 2 ampahany licorice ary 1 ampahany kanelina. ^[9].

Recipe fampihenana lanja

Ny turmeric dia ampiasaina hanafaingana ny fihenan-danja mandritra ny sakafo. Ny zava-manitra dia manampy amin'ny smoothie, salady, cocktails, zava-pisotro ary sakafo hafa.

smoothies

Fangaro:

• Voasary 1;
• Akondro 1;
• 200 ml yaorta tsy matavy tsy misy additives;
• 1 tsp turmeric;
• 1 tsp tantely ranoka.

Teknolojia fanomanana:

• hosory voasary sy akondro, tetehina amin`ny blender;
• ampio zava-manitra, yaorta ary tantely ny fangaro;
• afangaro ny akora.

Raiso ho sakafo mahaleo tena.

Tincture turmeric miaraka amin'ny kanelina sy tantely

Fangaro:

• 1 tsp turmeric;
• 0,5 tsp kanelina;
• 0,5 tsp sakamalaho vao voakiky;
• 1 tsp. tantely;
• Rano 0,5 L.

Teknolojia fanomanana:

• ampangotrahina ny rano;
• afangaro zava-manitra ary ampio rano mangotraka;
• misisika 15 minitra;
• tandremo ary ampio tantely;
• manetsika tsara.

Maka tincture iray vera alohan'ny sakafo.

Tincture turmeric miaraka amin'ny ronono sy tantely

Fangaro:

• 1 st. l. tamotamo;
• 100 g ny rano mangotraka;
• Xnumx g ny ronono;
• Tantely 1 tsp

Teknolojia fanomanana:

• aidino rano mangotraka ny zava-manitra ary manantitrantitra 20 minitra;
• ampio ronono sy tantely ny fampidirana sy hanaitra.

Misotroa alohan'ny hatory.

envelopment

Fangaro:

• 1 st. l. tamotamo;
• 0,5 tsp kanelina;
• 8 nilatsaka ny grapefruit (na voasary) menaka manan-danja;
• 100 g tanimanga manga kosmetika novolena.

Fampiasana teknolojia:

• afangaro ny akora;
• mihatra amin'ny faritra misy olana amin'ny vatana;
• fonosina amin'ny sarimihetsika mifikitra sy bodofotsy mafana;
• rehefa afaka 45 minitra, miala sasatra ary kobanina amin`ny rano mafana.

Izany no nanolorana azy ho fonony in-2-3 isan-kerinandro.

Ny fanoherana sy ny vokany

Zava-manitra mahery vaika ny turmeric ary asaina manatona dokotera alohan'ny handraisana azy. Ny fihinanana zava-manitra be loatra dia feno aretim-pivalanana.

Tsy soso-kevitra ny hitsabo tena, mihinana zava-manitra tsy misy dokotera, olona voan'ny diabeta sy tosidra ambany.

Ny fampiasana ny turmeric dia contraindicated amin`ny toe-javatra manaraka ireto ^[10]:

• ny fisian`ny vato ao amin`ny gallbladder;
• hepatita;
• bevohoka (mitombo ny feon'ny tranonjaza);
• allergy zava-manitra.

Ny zava-manitra ilaina isan'andro dia 1-3 g (sotro iray tsy misy slide) ^[11].

Fampiharana mahandro sakafo

Amin'ny fandrahoan-tsakafo, ny turmeric dia ampiasaina ho fanampin-tsakafo sy zava-pisotro isan-karazany. Ankoatra izany, dia ampiana amin'ny vokatra izany mba hanitarana ny androm-piainany. Ny fatra kely amin'ny zava-manitra dia manome ny lovia hanitra tokana sy tsiro mahafinaritra, indrindra amin'ny marinade, saosy ary zava-pisotro mafana. Ny kary indianina malaza dia vita amin'ny turmeric. Curcumin dia ampiasaina amin'ny fanamboarana fangaro betsaka, liqueurs, mayonnaise, saosy ary vokatra hafa. Amin'ny maha zava-manitra feno, ny turmeric dia manana fananana mahasoa maro, noho izany dia mitambatra tsara amin'ny hena, trondro ary legioma. Olona maro no tia manampy zava-manitra amin'ny omeleta atody, lasopy ary dite.

Ao amin'ny indostrian'ny confectionery, ny zava-manitra dia ampiasaina amin'ny fanaovana gilasy sy zava-mamy isan-karazany.

Ao an-trano, ny zava-manitra ho fandokoana sakafo voajanahary dia ampiana amin'ny fanamboarana paty na handravaka lovia.

Fepetra fitahirizana

Ny fitehirizana ny turmeric dia manana ny mampiavaka azy. Amin'ny voalohany, ny fepetra fitehirizana dia miankina amin'ny karazana zavamaniry. Ny fakan'ny zava-manitra dia tsy tokony ho simba sy malefaka. Zava-dehibe ny ivelany dia mavo mavo sy matevina. Rehefa mifidy faka dia mila mandinika ny fofony ianao: ny vokatra vaovao dia manana fofona maranitra sy mamy.

Ny zava-manitra tany dia tsy maintsy nasiana tombo-kase hermetika ary tsy lany andro. Tombanana ny androm-piainan'ny turmeric tany dia 2-3 taona. Ny zava-manitra dia tsy maintsy tehirizina ao anaty fitoeran-jiro misy sarony tsy misy rivotra.

Loharanon'ny