Ny tia "mihaza mangina" rehetra dia mahafantatra ny fotoana ahafahanao mahita vokatra holatra any anaty ala. Indraindray dia be dia be ny fanomezana mahasoa avy amin'ny ala ka tsy fantatrao izay fomba fanodinana ampiasaina. Ny vehivavy mpikarakara tokantrano sasany dia faly mijinja holatra amin'ny ririnina mba hankafy sakafo matsiro sy hampifaly ny vahiny mandritra ny takariva mangatsiaka.

Ryadovki dia holatra saika hita any amin'ny ala rehetra, fa ny mpioty holatra efa za-draharaha ihany no mahafantatra ny tsirony. Ireo mpankafy "mihaza mangina" dia misoroka foana ny fivoy, mihevitra azy ireo ho karazana tsy azo hanina ary misy poizina mihitsy aza.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Fijinjana holatra andalana

Mariho fa ny andalana dia holatra tena tsara, izay amin'ny lafiny rehetra dia vokatra tena matsiro sy sarobidy. Raha nanangona andalana be dia be ianao, dia ny sira no safidy tsara indrindra amin'ny fijinjana. Koa satria ny holatra dia manana tsiro mangidy, ity safidy fanodinana ity dia hanampy amin'ny fanafoanana io tsy fahampiana io. Andramo ny safidy ny masira ny andalana amin'ny fomba mafana, ary hahazo sakafo maivana ho an'ny latabatra fety.

Tsara kokoa ny mampiasa santionany holatra tanora, matanjaka ary tsy misy afa-tsy amin'ny fanangonana andalana mafana. Izany dia hanampy amin'ny fitazonana ny satrony tsy hilentika mandritra ny fandrahoan-tsakafo. Amin'ny voalohany, misy safidy roa lehibe amin'ny laharan-tsira ao an-trano:

  • Mangatsiaka;
  • Mafana.

Ato amin'ity lahatsoratra ity isika dia hifantoka manokana amin'ny salting mafana amin'ny andalana, satria ahafahanao mahazo sakafo haingana amin'ny latabatra. Aorian'ny 15 andro eo ho eo, dia ho vonona hampiasaina ireo andalana. Izy ireo dia mijery tsara eo amin'ny latabatra fety ho toy ny appetizer na ho fanampin'ny sakafo fototra. Noho izany, aza misalasala izay mahandro ny ririnina amin`ny holatra, fa aza misalasala manomboka ny dingana.

[ »»]Tsara kokoa ny mitahiry andalana voaomana ho an'ny ririnina ao amin'ny efitrano mangatsiaka izay tsy mihoatra ny +10°C ny mari-pana tsara indrindra. Raha ambony kokoa ny mari-pana fitehirizana, dia hivadika ho marikivy ny holatra ary tsy maintsy ariana. Raha latsaky ny 0 ° C ny mari-pana, dia ho very ny tsirony ny holatra, hivaingana ary hirodana. Ankoatr'izay, raha tsy ao anaty rano mangatsiaka ny holatra voaangona mafana, dia miharatsy haingana izy ireo.

Tsara ny manamarika fa maro ny andalana voasokajy ho sokajy azo hanina misy fepetra, izay midika fa tsy azo hanina manta. Ireo vatana mamokatra ireo dia tsy maintsy mandalo fitsaboana hafanana tsy maintsy atao amin'ny fampangotrahana mba hampihenana ny mety hisian'ny fanapoizinana. Noho izany, ny manam-pahaizana momba ny sakafo dia manoro hevitra ny vehivavy mpikarakara tokantrano mba hanisy sira ny andalana amin'ny fomba mafana. Alohan'ny handehanana amin'ny dingana dia ilaina ihany koa ny manatanteraka tsara ny fanodinana voalohany.

Ny fitsipika fototra amin'ny fanomanana andalana

  1. Esory ny loto, tapaho ny tapany ambany amin'ny tongotra;
  2. Arotsaka ao anaty rano be dia be, ampio sira kely ary avelao hilona mandritra ny 3-5 ora, manova ny rano in-2-3;
  3. Asio sivana ary avela hilona tsara.

Masira andalana miaraka amin'ny fakany sy ravina currant

Ny fametrahana sira andalana ho an'ny ririnina amin'ny fomba mafana ao an-trano dia tsy asa mora. Na izany aza, ny faharetanao dia ho valisoa tanteraka, satria voahaja foana ny holatra misy sira eo amin'ny latabatra fety.

    [ »»]
  • 3 kg andalana voapoizina;
  • 5 Art. rano;
  • 3 Art. l sira;
  • 1 fakany horseradish (kely);
  • Ravinkazo mainty;
  • 4 pcs. ravina helo-drano;
  • 10 dipoavatra mainty.
Andrahoina mandritra ny 30 minitra amin'ny rano masira ny andalana ary alaina ao anaty colander.
Sasao tsara ary fenoy rano avy amin'ny recipe.
Arotsaka daholo ny zava-manitra rehetra (horseradish grated) dia avela handrahoina.
Andrahoina mandritra ny 20 minitra, avela hampangatsiaka mandritra ny 10 minitra ary apetraho ao anaty siny.
Araraka eo ambony indrindra ny marinade ary aforeto ny sarony.
Avela hampangatsiaka ary ento any amin’ny toerana maizina mangatsiatsiaka mba hitehirizana maharitra.

[ »]

Fanasiana mafana ny andalana volondavenona

Ny fomba fanaovana andalana amin'ny fomba fanaovana sira mafana dia hanintona tsy ho anao ihany, fa ho an'ny olona rehetra ao an-tranonao. Na dia mitaky fahaiza-manao sy fotoana aza io safidy io, dia toa tsy mandreraka izany amin'ny ho avy. Ankoatr'izay, rehefa nanandrana azy indray mandeha ianao dia hampiasa azy io tsy tapaka, mitondra ny naoty manokana isaky ny mandeha.

Ny andalana volondavenona azo hanina dia tena matsiro amin'ity recipe ity.

  • 2 kg andalana volondavenona;
  • 4 Art. rano;
  • 2 Art. l sira;
  • 1 tsp koroka tanety;
  • 7 peas ny dipoavatra mainty;
  • Tongolo gasy 10;
  • Ravina bay 4.

Ny sira mafana amin'ny andalana miaraka amin'ny solifara dia atao tsikelikely toy izao manaraka izao:

  1. Kobanina ny holatra voapoizina ary andrahoy ao anaty rano masira mandritra ny 30 minitra, esorina tsy tapaka ny foam.
  2. Atsipazo amin'ny sivana, avelao hivoaka, ary mandritra izany dia manomana ny sira.
  3. Atambatra ao anaty rano ny zava-manitra rehetra afa-tsy ny tongolo gasy ary ampangotrahina.
  4. Ampio andalana, andrahoy mandritra ny 20 minitra amin'ny hafanana ambany.
  5. Mifidiana andalana miaraka amin'ny sotro misy slotted ary afindra amin'ny siny sterilized, manambatra sosona miaraka amin'ny tongolo lay voatetika.
  6. Atsofohy amin'ny colander ny ranom-boankazo ary arotsaho ny holatra amin'ny tampony indrindra.
  7. Atsofohy ny sarony, avelao mangatsiaka ary ento any amin'ny lakaly.

Mafana sira ny andalana miaraka amin'ny jirofo

Ity safidy amin'ny fanasiana holatra ho an'ny ririnina amin'ny fomba mafana dia mivadika ho manitra sy matsiro noho ny jirofo. Io akora io dia mampanan-karena ny tsiron'ny holatra ary manome azy ireo fofona masiaka mahagaga.

  • 2 kg andalana voapoizina;
  • Rano 1,5 L;
  • 1,5 Art. l sira;
  • Xnumx tsiry jirofo;
  • 5 peas ny dipoavatra mainty;
  • Ravina bay 4.

  1. Ny vatan'ny voankazo dia atsoboka ao anaty rano mangotraka (azonao atao ny manisy asidra citrique iray mba hitehirizana ny loko), avelao handrahoina mandritra ny 30 minitra.
  2. Alaina ny rano, ary sasana eo ambany paompy ny holatra ary avela hilentika tsara.
  3. Ao anaty vilia baolina iray, atambatra ny rano sy ny zava-manitra rehetra, avelao hangotraka.
  4. Apetraho ao anaty brine mangotraka ny andalana efa masaka ary andrahoina amin'ny hafanana antonony mandritra ny 20 minitra.
  5. Sarony amin'ny sarony ny vilany, ahena ny afo ary andrahoy, mamporisika, mandritra ny 10 minitra hafa.
  6. Aparitaho amin'ny siny sterilized ny holatra, fenoy ny tampony amin'ny brine ary avelao mangatsiaka.
  7. Akatona amin'ny sarony nylon mafy, ento any amin'ny efitrano mangatsiatsiaka sy maizina.

Mba hahatonga ny andalana ho sira, dia ampy ny 7 andro, fa ny appetizer dia hahatratra ny fara tampon'ny tsirony ao anatin'ny 40 andro.

Leave a Reply