Hevitra ato Anatiny
Vokatry ny fahasalamana ny trondro, ary tsy tambo isaina ny tombony azony. Tsy mahagaga raha hita ao amin'ny sakafo ny sakafom-pirenena maro maneran-tany ny trondro. Androany dia manolotra ny hanao fitsangantsanganana gastronomic hafa izahay ary fantaro ny fomba sy ny fomba handrahoana trondro any amin'ny faritra samihafa eto amin'izao tontolo izao.
Amin'ny harato landy
Iza amin'ireo firenena no tia mahandro sakafo trondro? Ny fondue italiana dia ho sakafo trondro mahafinaritra. Ao anaty vilany lalina miaraka amin'ny dibera 50 g, endasina 5-8 tongolo gasy voatetika mandra-pahatongan'ny volontany volamena. Araraka tsikelikely ny menaka oliva 100 ml ary ataovy izay tsy handoro ny tongolo lay. Kely araka izay azo atao, tapaho ny 250 g ny anchovy fillet ary apetraho ao anaty vilany. Mampihetsi-po tsy tapaka, dia mametaka ny faobe amin'ny afo kely isika mandra-pahavaratra. Ho an'ny tsy fitoviana tonga lafatra dia azonao atao ny manosotra crème kely. Ny tsara indrindra dia ny manompo fondue miaraka amin'ny holatra porcini toasted, ovy nendasina na broccoli nandrahoina. Ireo fitambarana rehetra ireo dia hanintona ny gourmets an-trano.
Plate Treasure
Ny lisitry ny sakafo trondro nasionaly any amin'ny firenena samihafa dia azo antoka fa misy lasopy. Ny iray amin'ireo fomba fanamboarana malaza indrindra dia ny bouillabaisse frantsay. Ny tsara indrindra dia maka karazana trondro 5-7 izy ireo: karazana elita roa sy trondro kely. Ilainao koa ny makamba 100 g, betsimitsitekiteky ary angisy. Ny trondro sy ny hazan-dranomasina dia andrahoina mialoha amin'ny rano masira miaraka amin'ny dill. Manamboatra tongolo sy tongolo gasy 5-6 izahay. Ampio voatabia 4 tsy misy hoditra, ovy voatetika, ravina bay, zezika ½ voasarimakirana, 1 tbsp. l. trondro zava-manitra, 5-6 pitipoà ny fotsy dipoavatra. Alefaso mandritra ny 10 minitra ny fifangaroana, aidino ny ron-kena, 200 ml ny divay fotsy ary mahandro ny lasopy mandra-pahalemy. Alohan'ny hanompoana dia asio trondro sy hazan-dranomasina isan-karazany ny bouillabaisse.
Harem-pirenena
Koa satria miresaka momba ny lasopy isika, dia tsy azo atao ny tsy miresaka momba ny sakafom-pirenena lehibe indrindra amin'ny trondro - lasopy trondro. Ao anaty vilany misy rano mangotraka, asio ovy 5 amin'ny cubes, tongolobe 2 manontolo, karaoty ary persily fakany, tapaka amin'ny tapa-kazo. Eo am-pikarakarana ny legioma dia tapaho ho ampahany kely. Ampio sira kely, dipoavatra mainty 6-7, ravina helo-drano 2-3 ary trondro ao anaty vilany, andrahoy mandritra ny 20 minitra hafa. Mba hahatonga ny tsirony mirindra sy manala ny fofona tsy mahafinaritra, aidino vodka 50 ml. Raha vao masaka ny trondro dia esory ny tongolobe sy ny raviny ary asio 1 tbsp. l. dibera. Fafazo ny lasopy trondro vita amin'ny anana voatetika, ary ny sakafo hariva tonga lafatra dia omena.
Trondro amin'ny volafotsy
Anisan'ny lovia trondro avy amin'ny firenena samy hafa, ny fomba fahandro Gefilte trondro avy amin'ny nahandro jiosy dia mendrika lazaina manokana. Manapaka ny fatin'ny pike na walleye izahay, mifidy tsara ny taolana rehetra. Tsy maintsy avela ny hoditra. Mandalo ny fillet amin'ny alalan'ny grinder hena isika, afangaro amin'ny tongolo voatetika sy 100 g ny mofo nototoina tao anaty rano. Ampio ny atody, 1 sotro fihinanana menaka, sira kely, siramamy ary dipoavatra. Manao hena voatoto izahay ary fonosina amin'ny hodi-trondro. Eo amin'ny farany ambany amin'ny vilany dia apetraho ny kaopy misy karaoty sy betiravy, apetraho eo an-tampony ny hena ary fenoy rano. Alefaso amin'ny afo kely mandritra ny 2 ora eo ho eo izy ireo. Raha ny marina, raha mangatsiaka ny lovia, dia hahazo aspic tsy mahazatra ianao.
Ranomasina Rainbow
Tokony hanandrana koa ny casserole trondro malefaka amin'ny teny grika ianao. Hetezo 600 g ny fillet pollock ho ampahany, kosehina amin'ny sira sy dipoavatra mainty. Tetehina boribory manify ny zucchini 2 antonony sy voatabia 3 matevina. Manadio dipoavatra mamy 2 miloko avy amin'ny voa sy ny fizarazarana izahay ary manapaka azy ireo ho lehibe. Aorian'ny fanosorana menaka ny endrika mahatohitra ny hafanana, dia manaparitaka ny fillet trondro isika, ary eo an-tampony dia mifandimby ny sosona legioma. Fenoy ronono 200 ml, atody akoho 4 ary anana maina tianao indrindra izy ireo. Mandefa ny endrika amin'ny lafaoro amin'ny 180 ° C mandritra ny 40-50 minitra izahay. 15 minitra alohan`ny faran`ny fanaova fanaova, afafazo ny lovia amin`ny grated fromazy sira. Ity casserole trondro ity dia ho tian'ny fianakaviana iray manontolo.
Vahiny avy any Sina
Ny Sinoa dia manaja ny trondro, mampifangaro azy amin'ny saosy samihafa. Afangaro ny hydroéthylamidon 1 sf, saosy soja 3 sf, vinaingitra 1 sf, paty voatabia 2 sf ary siramamy 1 sf. Fenoy rano 300 ml ny fangaro ary andrahoy mandra-pahavaratra. Hetezo 1 kg ny fillet amin'ny trondro mena rehetra ary, rehefa nanakodia tao anaty lafarinina, dia nendasina tamin'ny menaka mafana. Avy eo dia mamelatra azy amin'ny lovia izahay. Eto isika dia mandalo tongolo voatetika 3 miaraka amin'ny tongolo gasy 2. Ampio poivre mamy 3 sy tapa-kazo 100 g. Fry ny mifangaro mandra-malefaka, mametraka ny trondro, 200 g ny mananasy cubes ary aidino ny sonia saosy. Alefaso mandritra ny minitra vitsivitsy ny trondro ary manompoa.
Azonao atao ny manohy ity dia gastronomic fampahafantarana ity ao anatin'ny midadasika amin'ny vavahadin-tserasera "sakafo ara-pahasalamana akaiky ahy". Ireto ny fomba fanamboarana tsara indrindra ho an'ny sakafo trondro matsiro miaraka amin'ny sary avy amin'ny mpamaky. Ary lazao anay ny sakafo trondro tianao indrindra ao amin'ny fanehoan-kevitra.