Hevitra ato Anatiny
Mofomamy spaonjy: fomba fahandro matsiro ao an-trano. Video
Anisan'ny mofomamy vita an-trano, ny iray amin'ireo karazana malaza indrindra dia ny biscuit, satria tsy mila sakafo na fotoana be dia be hanomanana azy io. Saingy ny tsiambaratelo sasany dia mbola eo amin'ny dingan'ny famokarana azy, raha tsy misy ny fahalalana izay manahirana azy ny mahazo biskoitra avo.
Fomba fanamboarana biskuitety matsiro
Misy fomba fanamboarana maromaro momba ny fomba hahazoana mofomamy sponjy avo lenta amin'ny alàlan'ny vokatra samihafa.
Ahoana ny fomba hanaovana koba biscuit tsy misy soda
Mba hanomanana ny koba arak'ity fomba fahandro ity dia raiso:
- atody akoho 4; - siramamy 1 kapoaka; - 1 sotro. l. zana-kazo; - lafarinina 130 g (vera tsy misy sotro iray); - sira amin'ny tendron'ny antsy; - vanillin kely.
Sivina amin'ny sivana ny lafarinina, izany dia hahatonga azy ho fluffy kokoa ary hahafahana manome mofo masaka malefaka kokoa. Atokàny ny fotsy amin'ny yolks, kapohy ny fotsy mandra-pahatonga ny satrony fluffy miaraka amin'ny sira, ary afangaro ny siramamy miaraka amin'ny siramamy mandra-pahatongany ho lasa fotsy ny lokony. Amin'ny salan'isa, dimy minitra dia ampy ho an'ny karavasy avo lenta amin'ny hafainganam-pandeha avo mixer. Aza adino fa ny fotsy dia mila kapoka mangatsiaka ary ao anaty vilia maina tanteraka, raha tsy izany dia mety tsy ho loha lobolobo izy ireo. Atambatra amin'ny lafarinina sy ny starch ary ny lavanila ireo atody atody siramamy misy siramamy mandra-pahatonga azy ho malama. Mametaka moramora ireo proteinina ao anaty koba vokarina miaraka amina spatula koba, manandrana manimba ny firafitr'izy ireo araka izay kely indrindra mba tsy hipetrahany. Ny tsara indrindra dia ny fanaovana an'io amin'ny hetsika milamina hatrany ambany. Apetraho ao anaty lovia fanaova ny koba ary apetraho ao anaty lafaoro mafana. Vonona ao anaty antsasak'adiny ny biscuit amin'ny hafanana 180 degre, fa aza sokafana ny lafaoro mandritra ny telovolana voalohany, raha tsy izany hipetraka ny biscuit.
Ny fandrahoana biscuit araka ity fomba fahandro ity dia azo tanterahina amin'ny endrika misaraka ary amin'ny silika iray, ity farany dia mety kokoa amin'ny mofomamy satria kely sisa ny risika handoroana sy hanovana ny biscuit rehefa esorina aminy.
Fomba fanamboarana biskuitety matsiro amin'ny fanaova soda
Ny biscuit misy soda, namboarina ho vovoka, dia tsotra kokoa aza, ka mila:
- atody 5; - siramamy 200 g; - lafarinina 1 vera; - Sotro fihinanana 1 sotrokely na vovo-paosy iray kitapo; - vinaingitra kely hamonoana ny soda.
Kapohy ny atody miaraka amin'ny siramamy mandra-pahafoananany tanteraka. Ny masaka dia tokony hitombo kely amin'ny volony ary ho lasa maivana sy mihosinkosina kokoa. Manampia lafarinina sy soda amin'ny atody, izay tsy maintsy rakotra vinaingitra aloha. Raha vovoka fanaovana mofo efa vonona no ampiasaina hanampiana fluffiness ny koba, dia ampio ny lafarinina amin'ny endriny madio. Araraka ao anaty lasitra ny koba vita ary apetraka ao anaty lafaoro efa nafana hatramin'ny 180 degre Celsius. Raha silicone na Teflon ny bobongolo dia tsy mila hosorana menaka manitra. Mampiasà metaly na endrika tsy azo esorina, rakofana taratasy fanaovan-tsakafo ny ambany, ary hosory menaka legioma ny rindrina.