Hevitra ato Anatiny
Tartlets voarohirohy: fomba fahandro. Video
Ny tartlets namboarina dia mety ho haingo ho an'ny latabatra fety rehetra, izy ireo koa dia afaka manala tokantrano mandritra ny herinandro. Ny sobika voaomana dia azo vidiana ao amin'ny magazay ary fenoy izay famenoana; lovia toy izany toa kanto sy matsiro. Fa mba hahavariana ny vahiny tokoa ary gaga amin'ny fifangaroana tsiro marevaka dia mila tartlets misy famenoana tsy mahazatra, nomaninao.
Akora ilaina amin'ny koba: • lafarinina varimbazaha - 200 g;
• dibera - 100 g;
• atody na yolk - 1 pc.;
• sira kely.
Ny menaka dia tokony ho malefaka fa tsy hihosotra. Ilaina ny manafangaro azy amin'ny lafarinina voasivana, sira ary tetehina manify miaraka amin'ny antsy mandra-pahatongan'ny homogeneous faobe. Ny tsara indrindra dia ny manamboatra ny koba amin'ny toerana mangatsiatsiaka mba tsy hitsonika ny dibera - amin'ity tranga ity dia hihamafy sy hihamafy ny koba.
Manaraka izany dia mila manampy atody 1 na yolka roa amin'ny koba ianao, mametafeta tsara ny koba. Tokony ho lasitike sy malama izy io. Rehefa nanakodia ny koba ho lasa baolina dia atsofohy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 20-30 minitra. Ahodino amin'ny koba mihodina ilay koba mangatsiatsiaka, tsara kokoa amin'ny sarimihetsika mifikitra. Ny hatevin'ny sosona optimum dia 3-4 mm.
Ho an'ny fanaovana tartlets dia tsy azonao atao raha tsy misy bobongolo. Izy ireo dia azo fehezina na malefaka, lalina na ambany, ny savaivony tsara indrindra dia 7-10 cm. Ilaina ny manaparitaka azy ireo amin'ny lafarinina mihorona ambony ary manindry mafy na manapaka ny koba miaraka amin'ny antsy. Apetraho ao anaty lasitra ireo boribory vokatr'izany, alaharo manaraka ny atiny anatiny izy, tsindrio amin'ny fork (mba tsy hikorontana ny koba mandritra ny fanaova mofo).
Raha tsy misy bobongolo dia azo sokitra tsotra fotsiny ireo sobika. Hetezo ny boribory 3-4 sm lehibe kokoa ny savaivony ary esory amin'ny faribolana izy ireo, toy ny Udmurt perepecheni
Azonao atao ny manamboatra sobika tartlet rehetra miaraka, noho izany dia mila ataovy mifangaro iray hafa ny tins ary apetaho amin'ny lovia fanendasana. Ny koba vita dia hamirapiratra, somary volontany. Ampy 10 minitra amin'ny mari-pana 180 degre.
Mba hisorohana ny fanambanin'ny ambany mandritra ny fanaova mofo dia azonao atao ny mametraka tsaramaso, katsaka na famenoana vonjimaika ao anaty lasitra.
Ho an'ny famenoana: • fromazy 100 g mahery, • hazandrano 200 g, • divay fotsy 150 ml, • rano 100 ml, • 1 sotro. marikivy fanosotra, • 1 sotro. menaka oliva, • 1 sotro. ranom-boasarimakirana, • 1 tsp. siramamy, • ravina bay, dipoavatra, tongolo lay, sira hanandrana.
Voalohany dia mila totoina ny fromazy, afangaro amin'ny tongolo gasy voatetika tsara, eran-tsiranoka marikivy ary divay fotsy roa sotro fihinanana. Misaraka amin'ny vilany iray, afangaro ny divay 100 ml sy rano 100 ml, sira, ampio 1 tsp. siramamy, ravina bay. Andrahoy ary atobohy ao anaty «cocktail» an-dranomasina vita amina tapa-kazo, horita, makamba mandritra ny iray minitra. Avy eo maina ny ranomasina, ampio diloilo oliva sy ranom-boasarimakirana iray sotro. Apetraho ao anaty sobika ny cocktail hazan-dranomasina, aparitaho eo amboniny ny sosona fromazy ary atsofohy ao anaty lafaoro amin'ny 180 degre mandritra ny 10 minitra.
Tartlets misy tuna sy oliva
Ho an'ny famenoana dia mila: • dipoavatra mena mafana 0,5, • fromazy curd 150 g, • fromazy feta 50 g, • 100 g oliva mihaona, • kapoà trondro am-bifotsy 1, • 1 sotro. lafarinina, • 2 sotro. crème marikivy matavy na crème, • tongolo maintso, • dipoavatra sy sira hanandrana.
Ny dipoavatra dia tsy maintsy esahina amin'ny voa, voatetika tsara ary afangaro amin'ny fromazy sy fromazy feta, lafarinina, marikivy. Hetezo oliva ny silaka, asio tuna nopotsehina sy tongolo voatetika tsara. Ataovy ao anaty tartlets ao anaty sosona 1 sm, ny masaka fromazy-fromazy, eo amboniny - fifangaroan'ny tuna sy oliva. Mofomamy amin'ny degre 180 mandritra ny 10-15 minitra.
Tongletera sy holatra holatra
Ho an'ny famenoana dia mila: • làlam-bolo 300 g, • champignons 200 na holatra porcini, • 100 g ny fromazy mafy, • 1 sotro. menaka legioma, • crème 150 g, • voatabia 1, • sira sy poivre hanandrana.
Diovy ny lelan'ny tendon, sasao ny holatra dia tetehina manify. Afanaina ao anaty lapoaly ny menaka legioma, asio holatra sy hena, endasina mandra-pivoahan'ny rano amin'ireo holatra. Araraka ao anaty lapoaly ny crème ary arotsaha mandra-pahavony. Ataovy ao anaty sobika ny masobe, haingo miaraka amin'ny voatabia voatoto, hafafina amin'ny fromazy grated ary manendasa ao anaty lafaoro mandritra ny 10 minitra amin'ny 180 degre.
Ho an'ny famenoana dia mila: • atody 1, • voasary 1, • sotro 3. siramamy, • 1 tsp. masidia ovy, • dibera 50 g, • 1 sotro. ranom-boasary, • kanelina ary lavanila ho haingo.
Esory ny volon-koditra manify (zest) amin'ny volomboasary, avy eo esory ny sosona mangidy fotsy. Tetehina tsara ny pulp, afangaro amin'ny zest sy simmer. Ny tsara indrindra dia ny fampiasana fandroana rano hanamafisana ny crème. Aorian'ny 10 minitra, ampio siramamy ary andrahoy mandritra ny 10 minitra hafa, atsangano tsy tapaka - tokony hofoanana tanteraka ny kristaly rehetra. Ampio ny atody, dibera ary kapohina amin'ny blender, avy eo andrahoina mandritra ny 5 minitra hafa, afangaro tsara amin'ny karaoka. Misaraka, ao anaty sotro misy ranom-boasary sotrokely, arotsaho ny starch, arotsaho ao anaty crème ny rano manify, andrahoy mandra-matevina. Ampangatsiaho ny crème vita ary atsofohy ao anaty sobika, haingo miaraka am-bala vanila sy kanelina.
Tartlets nopetahany sôkôla fotsy sy frezy
Ho famenoana dia mila: • sôkôla fotsy 2 bar, • atody 2, • siramamy 40 g, • crème 300 ml misy tavy farafaharatsiny 33-35%,
• frezy 400 g miangona na vaovao.
Totoina amin'ny siramamy ny volombava, ampio sôkôla fotsy voatetika tsara ary atsonika ao anaty rano fandroana. Kapohina samy irery ny fotsy sy ny crème, afangaro moramora ao anaty crème. Araraka ny sobika miaraka amin'ny fangaro sôkôla feno menaka ary endaso mandritra ny 45 minitra amin'ny 170 degre. Aparitaho eo amboniny ny frezy tsy misy voa, ny voaroy ao anaty kôkôla dia matsiro indrindra.