Hevitra ato Anatiny
Fahavoazana Barbecue:
- (akora mitarika homamiadana). Izy ireo dia voarakitra ao amin'ny etona vokarina rehefa mahazo arintany mafana ny menaka. Mitsangana ny volatiles (izany hoe), mianjera amin'ireo sombin-kena ary apetraka eo amboniny. Mampalahelo fa ny crust mainty volontsôkôla malala koa dia misy singa karzôzônika.
- Raha endasina tsy hety ny hena dia mety mijanona ao ny aretina isan-karazany E. coli izay miteraka.
Ho an'iza sy inona ny kebab anaovina contraindicated:
- Aleo tsy manandrana zanak'ondry, izay sarotra levonina, ho an'ireo manana olana amin'ny vavony sy ny tsinainy.
- Tsy tokony hihinana kebab miaraka amin'ny zava-manitra mafana, ketchup, ranom-boasary makirana ny olona voan'ny fery sy aretim-po.
- Ny olona rehetra dia tokony hampiasaina amim-pitandremana amin'ny olona manana haavon'ny asidra tsy miovaova, satria mety hanantena ny aretim-po sy ny fivontosana. Ankoatr'izay, ny hena toy izany dia tsy tokony hosasana amin'ny divay: ny hena dia mety ho potipotika sy hitroka tsikelikely, izay mety hitarika ho amin'ny vavony indray.
- Ny dokotera dia tsy mamporisika ny hihinana kebab matetika ho an'ireo olona tratry ny aretin'ny voa sy ny be antitra.
Ahoana ny fomba hampihenana ny fahasimban'ny kebab:
- Amin'ny andro fitsangatsanganana amin'ny maraina dia aza miantehitra amin'ny gliosida haingana - rehefa afaka kelikely dia hiteraka fahatsapana hanoanana mahery vaika izy ireo, ary azonao atao be loatra izany amin'ny kebab (amporisihina amin'ny ankapobeny ny fihinanana kebab 200 grama amin'ny sakafo iray).
- Atsaharo tsara ny hena! Ny marinade manara-penitra, indrindra ny marikivy, dia ampahany amin'ny fiarovana amin'ny carcinogens sy amin'ireo mikraoba.
- Tsara kokoa ny manendasana kebab amin'ny hazo fa tsy amin'ny arina. Ho fanampin'izay dia tokony handrahoina amin'ny afo 20-25 minitra aorian'ny fampiasana ny ranon-tsakafo ho an'ny afo ianao, amin'izay ny fotoana manaparitaka azy ireo..
- Raha tsy afaka mihinana sakafo masiaka ianao dia soloy saosy voatabia na ranom ampongabendanitra ny ketchup, zava-manitra ary ranom-boasarimakirana. Tsy voafetra amin'ny ketchup ihany ny safidin'ny saosy ho an'ny barbecue!
- Tapaho ny crust nendasina ary (horohoro!) Aza mihinana azy.
- Misy fiantraikany ratsy eo amin'ny atiny ny vodka ampiarahana amin'ny barbecue. Na izany aza, ho an'ny fanimbana tsara kokoa ny tavy dia azonao atao mora foana ny misotro kebab miaraka amin'ny vodka, fa amin'ny fatra tsy mihoatra ny 100 grama. Avy amin'ny zava-pisotro misy alikaola, ny shashlik dia tsara hosasana amin'ny divay mena maina. Betsaka ny olona misotro kebab miaraka amin'ny rano tsotra, izay tsara kokoa noho ny rano misy karbona, fa mandevona ny ranom-boankazo, izay mahatonga ny sakafo tsy ho levona.
- Mba hampihenana ny voka-dratsin'ny hena masaka saribao, mihinana legioma maitso sy anana vaovao miaraka aminy (cilantro, aneta, persily, tongolo gasy, salady).
- Aza mihinana voatabia amin'ny hena - misy akora mety hanakana ny fandevonan-kanina proteinina izy ireo.
- Ny kebab shish dia tsy tokony hiaraka amin'ny sakafo "mavesatra" mitovy - saosisy, tapaka, sprats, izay misy sira sy tavy be dia be.
Teny vitsivitsy hiarovana ny kebab:
- Ny kebab masaka tsara dia mampihena ny mety hisian'ny aretim-po sy aretin-tratra.
- Ny hena, masaka tsara amin'ny saribao, dia mitazona vitamina sy mineraly betsaka kokoa izay mahasoa ny olombelona noho ny hena nendasina tsotra.
- Ny hena natono saribao dia vitsy kokoa ny kaloria noho ny hena natono. Raha ny marina, ny tena kebab dia sakafo ara-tsakafo tanteraka, satria izy io dia nendasina, fa tsy nendasina.
Sarotra be ny miresaka momba ny tombotsoan'ny kebab. Na izany aza, raha manaraka ny fitsipiky ny fanomanana sy ny fampiasan'izy ireo marina ianao, ny kebab, farafaharatsiny, dia tsy hiteraka fahavoazana lehibe amin'ny fahasalamana.