Efa ela no nitsahatra tsy ho fironana malaza fotsiny ny vegetarianisme. Samy mahita ny tombotsoany amin'ny fisorohana ny hena ny tsirairay, manamarika ny fiovan'ny fahasalamana. Tsy mora toy ny hita amin'ny voalohany ny mahafoy hena. Ary matetika rehefa mifindra amin'ny sakafo toy izany dia misy fahadisoana mahazatra izay manasarotra ny dingana.
- Menu teo aloha
Ny hena no loharanon'ny proteinina, ary tsy mety ny manilika ny hena amin'ny sakafo raha tsy manitsy ny tsy fahampian'io singa io. Miaraka amin'ny fahaverezan'ny hena, very ihany koa ny sasany amin'ireo vitaminina, izay mila hamenoana ny famatsiana azy. Rehefa mandà ny hena dia ampidiro ao anaty sakafo ny lentilles, avocados, buckwheat, voanjo, asparagus, spinach.
- Mpisolo hena
Matetika ny hena dia nosoloina soja be dia be - sausages vegetarian, dumplings ary vokatra semi-vita hafa. Ny dokotera ihany no manoro an'ireny sakafo ireny indraindray mba hanampiana karazany amin'ny fihinanana zava-maniry, fa tsy amin'ny fototra tsy miovaova.
- Be fromazy
Ny fromazy dia loharanon'ny proteinina izay ezahan'ny vegetariana hosoloina amin'ny fahaverezan'ny vokatra hena. Ny fromazy, mazava ho azy, dia vokatra ara-pahasalamana, saingy amin'ny fotoana iray dia tena matavy sy avo-calorie. Ny fromazy dia vokatra vita amin'ny ronono, ary tsy ny zavamananaina rehetra no mamaly tsara ny proteinina avy amin'ny ronono. Noho izany, ny fihinanana fromazy be loatra dia mety hiteraka fanelingelenana ny trakta fandevonan-kanina.
- Sakafo legioma
Noho ny fitakiana be dia be, dia nisy karazana vokatra tsy mampino niseho teny an-tsena izay mety amin'ny sakafo vegetarian. Eo amin'ny vidiny, ny vokatra manokana toy izany dia ambony lavitra noho ny vidin'ny vokatra mahazatra – paty, voamadinika, voankazo, legioma, atody ary ronono – fototry ny sakafo tsy misy zava-maniry.
- Ny tsy fahampian'ny legioma
Rehefa mifindra amin'ny sakafo vegetarian dia tokony ho raisina an-tsaina fa tokony ho 2 heny ny legioma ao amin'ny sakafo. Matetika, na dia miaraka amin'ny sakafo mitovy aza, dia vitsy amintsika no mihinana legioma amin'ny habetsahana ampy, ary raha mandà ny hena isika, dia misy ny tsy fahampian'ny vitamina.