Ity zava-pisotro tsy misy alikaola ity dia manala hetaheta tsara ary mahavoky ny vatana amin'ny vitamina sy microelements. Ny labiera dia loharanon'ny vitaminina B1, B2, B6, asidra folika sy pantothenic, magnesium, potassium, calcium ary singa hafa.
Manasokajy labiera amin'ny hazavana, tanjaka, akora nanaovana azy aho, fomba fermentation. Misy ihany koa ny labiera tsy misy alikaola, rehefa esorina ny mari-pahaizana amin'ny zava-pisotro amin'ny alàlan'ny fanafoanana ny fermentation na ny fanesorana tanteraka ny mari-pahaizana.
Inona no henonao voalohany momba ny labiera?
Ny labiera dia iray amin'ireo zava-pisotro tranainy indrindra. Tany Ejipta, nisy fasan’ny mpanao labiera hita tany amin’ny 1200 tal. Honso Im-Hebu no anaran’ilay mpanao labiera, ary nanao labiera ho an’ny fombafomba natokana ho an’ny mpanjakavavin’ny lanitra, dia i Mut andriamanibavy.
Any Bohemia amin'ny vanim-potoana medieval, dia afaka mahazo ny toeran'ny tanàna ny vohitra iray, saingy noho izany dia ilaina ny fametrahana rafi-pitsarana, fomba amam-panao ary fananganana labiera.
Tamin'ny 1040, ny moanin'i Weihenstephan dia nanamboatra labiera azy ireo, ary tena tian'ireo rahalahy ny fisotroana ka sahy nanasa ny Papa izy ireo hamela azy ireo hisotro labiera mandritra ny fifadian-kanina. Nanamboatra labiera tsara indrindra izy ireo ary nandefa iraka tany Roma. Tamin'ny fotoana nahatongavan'ny mpitondra hafatra tany Roma, dia nangidy ny labiera. Dada, rehefa nanandrana ilay zava-pisotro izy, dia nanolana ny tavany ary nilaza fa ny zava-dratsy toa izany dia azo sotroina amin'ny fotoana rehetra, satria tsy mitondra fahafinaretana izany.
Tamin'ny taona 60 sy 70, ireo mpamokatra labiera Belzika dia namolavola karazany izay misy alikaola latsaky ny 1,5%. Ary io labiera io dia navela hamidy tao amin'ny cantine sekoly. Soa ihany fa tsy tonga tamin'izany, ary nentin'ny Cola sy Pepsi ireo mpianatra.
Ny labiera no nametraka ny fototry ny famokarana zava-pisotro misy gazy karbonika. Tamin'ny taona 1767, nanapa-kevitra i Joseph Prisley fa hamantatra ny antony mahatonga ny fiakaran'ny rano avy amin'ny labiera. Napetrany teo ambonin'ny tavoahangy labiera misy rano, ary rehefa afaka kelikely, dia lasa karbonika ny rano - zava-bita lehibe teo amin'ny fahalalana ny gazy dioksida.
Taonjato maro lasa izay, ny kalitaon'ny labiera dia nofaritana toy izao. Nararaka tamin'ny dabilio ilay zava-pisotro ary olona maro no nipetraka. Raha tsy afaka nifoha ireo olona nipetraka irery, nifikitra mafy tamin'ny dabilio, dia tsara kalitao ilay labiera.
Tamin'ny Moyen Âge tany amin'ny Repoblika Tseky, ny kalitaon'ny labiera dia nofaritana tamin'ny fotoana nitazomana ny volan'ny labiera labiera.
Any Babylona, raha misy mpisotro labiera manondraka zava-pisotro misy rano, dia miandry ny fanamelohana ho faty izy - nofehezina ho faty na natelin'ny zava-pisotro nataony ilay labiera.
Tamin'ny taona 80 dia labiera mahery no noforonina tany Japon. Natevinaina nametaka voankazo izy io ary nivadika jelly labiera.
Any Zambia, ny totozy sy ny voalavo dia miompy labiera. Mba hanaovana izany, ny labiera dia levona amin'ny ronono ary ny kaopy misy zava-pisotro dia apetraka manodidina ny trano. Ny maraina dia angonina tsotra izao ny voalavo mamo ary ariana.
Ny kaloria ao anaty labiera dia ambany noho ny ranom-boankazo sy ronono, labiera 100 grama dia 42 kaloria.
Ny labiera peroviana dia vita amin'ny zavamaniry miangona miaraka amin'ny roran'olombelona. Tsakoina tsara ny mofo sakamalao ary ampiana amin'ny mix labiera. Ny iraka manan-danja toy izany dia ankinina manokana amin'ny vehivavy.
Ny labiera matanjaka "Snake Poison" dia natao tany Ekosy ary misy alikaola etaly 67,5%.
Ao amin'ny tanànan'i Matsuzdaki japoney, ny omby dia tondrahana mba hanatsarana ny henan'ny biby sy hahazoana karazana hen'omby marbra manokana.
Any amin'ny firenena eropeana tamin'ny taonjato faha-13 dia notsaboina tamin'ny labiera ny areti-nify, ary tamin'ny taonjato faha-19 dia nisy fanafody nentina tany amin'ny hopitaly.
Misy labiera tsy misy alikaola ho an'ny alika eto amin'izao tontolo izao izay misy malt vary orza, glucose ary vitamina izay tsara ho an'ny akanjon'ny biby. Ny hop amin'ity labiera ity dia soloina amin'ny ron-kena hen'omby na akoho.
Tsy nitsitsy ny fialam-boly ho an'ny labiera sy ny sakafo ho an'ny ankizy – any Japon izy ireo dia mamokatra labiera ho an'ny ankizy. Ny labiera tsy misy alikaola misy tsiro paoma dia antsoina hoe Kodomo-no-nominomo - "sotroina ho an'ny ankizy kely".
Tamin'ny 2007, nanomboka novokarina tany Japon ny bilk - "" (Beer) ary "" (Ronono). Tsy fantany izay hatao amin'ny ronono ambim-bava ao amin'ny toeram-pamboleny, ny iray tompon'andraikitra misahana ny varotra dia namidy ronono tamina labiera, nanome azy ireo hevitra hanao fisotroana tsy mahazatra toy izany.
Ny mpivady Tom sy Athena Seifert avy any Illinois dia nanamboatra labiera misy tsiro pizza, izay nokarakarain'izy ireo tao amin'ny garazy, tao amin'ny "famokarana labiera". Ny firafiny, ankoatry ny vary orza nentim-paharazana, ny malt ary ny masirasira, dia misy voatabia, basil, oregano ary tongolo lay.
Ny kaontenera labiera tsy fahita firy dia biby voadona, ao anatiny no ampidirina ny labiera, ary mivoaka avy ao am-bava ny vozona.
Tamin'ny 1937, ny tavoahangy labiera Lowebrau lafo indrindra dia namidy tamin'ny lavanty $ 16.000.
Mifanohitra amin'ny eritreritry ny besinimaro, ny labiera dia tsy lanin'ny hatsiaka. Mamono ny tsiron'ny labiera ny sery.
Ny labiera maizina dia tsy voatery ho matanjaka kokoa noho ny labiera maivana - miankina amin'ny lokon'ny malt izay anaovana ny fisotroana ny lokony.
Tamin'ny 1977, napetraka ny firaketana labiera hafainganana, izay tsy misy maharesy mandraka androany. Stephen Petrosino dia afaka nisotro labiera 1.3 litatra tao anatin'ny 1 segondra.