Ny nahandro Koreana dia iray amin'ireo vitsivitsy nitahiry tsara ny ankamaroan'ny fomban-drazana tamin'ny andro taloha. Ankoatr'izay, ny nahandroan'ity firenena ity dia ekena ho iray amin'ireo mahasalama indrindra eran'izao tontolo izao, miaraka amin'ireo lozisialy Japoney, sinoa ary mediteranitra.
Ny sakafo Koreana dia tsy dia maranitra foana; vao tamin'ny taonjato faha-16 no nipoitra ny dipoavatra mena, nentin'ny tantsambo Portiogey. Ny "peppercorn" amerikana dia niorim-paka tamin'ny Koreana ka nanjary fotony. Amin'ny teny koreana maoderina, ny moka dia mitovy dika amin'ny matsiro.
Ankoatry ny dipoavatra mena, ny sakafo Koreana dia tsy azo atao raha tsy misy zava-manitra toy ny dipoavatra mainty, tongolo gasy, tongolo, sakamalao sy voantsinapy. Ampiasaina amin'ny fandrahoana sakafo koa ny voatabia, katsaka, voatavo, voanjo, ovy ary ovy.
Ny lovia tena azo fantarina dia karaoty masiaka fampiasa Koreana. Ity lovia ity dia taona vitsivitsy noho ny fenitry ny lovantsofina ara-tantara. Niseho tamin'ny taona 1930, raha nanandrana nitady ireo akora mahazatra ho an'ny kimchi tiany ny Koreana sovietika, ary naka legioma, karaoty teo an-toerana ho fototra.
Kimchi dia sakafo Koreana malaza toy izany ka na ho an'ireo astronaut Koreana aza dia namorona manokana ny kimchi noho ny tsy fahampian'ny lanjany. Ao amin'ny fianakaviana Koreana, misy vata fampangatsiahana misaraka ho an'ny kimchi, izay feno hipoka amin'ity lovia ity. Ary rehefa nanomboka nisondrotra ny vidin'ny kimchi nandritra ny krizy dia nanjary loza nasionaly tany Korea atsimo izy io, ary ny governemanta dia tsy maintsy nanapaka hetra ho an'ireo mpamatsy ny sakafon'ny sakafom-bahoaka ankafiziny mba hitazomana ny tsy fahafalian'ny vahoaka koreana . Kimchi dia loharanom-bakteria, fibre ary bakteria, izay raha ny filazan'ireo mpandinika ny sakafo dia manazava ny fahasalaman'ny Koreana sy ny tsy fahampian'ny olan'ny be loatra.
Kimchi - legioma masiaka, holatra, ary sakafo hafa. Tany am-boalohany, ireo dia legioma am-bifotsy, avy eo tsaramaso, ahidrano, vokatra soja, holatra, makamba, trondro, henan-kisoa dia nampiana laisoa, radishes, kôkômbra - izay rehetra mora azo. Ny karazana kimchi Koreana malaza indrindra dia laisoa sinoa, izay voatahiry betsaka any Korea.
Ny fihinan'ny Koreana isan'andro dia tsy azo atao koa raha tsy misy lasopy. Mety ho ron-kena maivana misy legioma sy hazan-dranomasina, na mety ho lasopy hena manan-karena miaraka amin'ny paty. Ny lasopy tena tsara indrindra any Korea dia vita amin'ny ron-kena pheasant miaraka amin'ny paty buckwheat. Masiaka be ny lasopy koreana rehetra; amin'ny ririnina dia mafana tokoa ny lovia toy izany, ary mamelombelona amin'ny fahavaratra.
Noho ny fanjanahana Japoney, rehefa lasa tany Japon ny ankamaroan'ny voka-bary Koreana, dia nitsahatra tsy nalaza intsony io kolontsaina io toy ny an'ny nahandro aziatika hafa. Ny toerana nisy azy dia nalain'ny varimbazaha, millet, barley, buckwheat, sorghum, ary legume. Ny lovia kongbap Koreana malaza, voaomana am-boalohany ho an'ny voafonja, dia misy vary mifangaro, soja mainty, voanjo, tsaramaso, orza sy sorghum ary misy firafitry ny proteinina, tavy ary gliosidra, fibre ary vitamina. Mazava ho azy, ny vary koa dia ampiasaina mavitrika any Korea Atsimo - ny paty, ny mofomamy, ny divay ary ny dite aza dia vita aminy.
Ny tsaramaso malaza indrindra any Korea dia ny mung sy adzuki. Samy hafa ny fisehony sy ny tsirony amin'ireo tsaramaso izay mahazatra antsika. Tsy mahandro mandritra ny fotoana maharitra izy ireo, manana aftertaste mamy mahafinaritra ary mandeha tsara miaraka amin'ny additives moka.
Ny vokatra soja koa dia malaza any Korea: ronono, tofu, okaru, saosy soja, tsimoka soja ary tsaramaso mung. Ny kimchi dia vita amin'ny tsimoka na manampy amin'ny lovia legioma, salady, saosisy. Ny saosisy any Korea dia vita amin'ny ra, paty "fitaratra" (vita amin'ny tsaramaso mung), vary orza, paty soja, vary marikivy, zava-manitra, ary tsiro isan-karazany.
Ny fototry ny nahandro Koreana dia voaisy legioma sy anana: laisoa, ovy, tongolo, kôkômbra, zucchini ary holatra. Amin'ireo zavamaniry dia aleony ny firaka, ny volotsangana ary ny lotus.
Ny Koreana dia mino ny herin'ny ahitra ary manangona zavamaniry, holatra ary voankazo. Ary io finoana io dia hita taratra tsy teo amin'ny sehatry ny pharmaceutika ihany, fa nisy torolàlana momba ny fahandro manontolo. Betsaka ny sakafo manasitrana Koreana izay mampitombo ny herin'ny vatana, manasitrana aretina, ary fanafody prophylactic ho azy ireo.
Ny hena lehibe nohanina any Korea dia ny henan-kisoa sy akoho. Ny henan'omby dia tsy lany nandritra ny fotoana lava noho ny fiheverana ny omby sy omby ho biby miasa, ary tsy azo atao ny mamongotra azy ireo toy izany. Nohanina ny fatiny iray manontolo - tongotra, sofina, vavony, ravina any ivelany.
Ny trondro sy hazan-dranomasina dia be mpitia any Korea. Tian'ny koreanina ny makamba, osters, mussel, akorandriaka, trondro an-dranomasina ary renirano. Ny akorandam-borona dia fihinana manta, afangaro amin'ny vinaingitra, ary ny trondro dia atono, andrahoina, ampangotrahina, asina sira, hifoka sy ho maina.
Ny tahotra lehibe indrindra ho an'ny eropeana iray dia ny tsaho milaza fa mihinana alika any Korea. Ary marina izany, fa ireto karazana hena manokana ireto ihany no nompiana - nureongs. Ny henan'alika dia lafo any Korea, ary noho izany dia tsy azo atao ny mahazo lovia misy henan'alika fa tsy henan-kisoa ao amin'ny fisakafoanana Koreana - mila mandoa vola fanampiny ianao amin'izany fahalalahana izany! Ny lasopy na lasopy amin'ny henan'alika dia heverina ho lovia fanafody - manalava ny fiainana izy, mandanjalanja ny herin'ny olombelona.
Ny trano fisakafoanana Koreana dia manome lovia tsy dia fahita firy sy tsy fahita firy noho ny henan'alika. Ohatra, ny sannakji dia tranon'ny horita velona izay manohy mihetsiketsika eo ambony lovia. Voasarona zava-manitra izy ireo ary aroso miaraka amin'ny menaka sesame mba handalo haingana ireo tenda mampihetsi-po ao amin'ny tenda.
Mamokatra ny alikaola misy azy ihany koa i Korea, izay matetika tsy mankasitraka ny mpizahatany. Ohatra, ny mcgoli dia divay fotsy fotsy matevina izay sotroin'ny sotro. Raha ny tokony ho izy, ny zava-pisotro misy alikaola Koreana rehetra dia natao ho an'ny sakafo matsiro, amin'ny alalany ihany no hamoronana duet mirindra. Ny fitsangatsanganana dia manala ny tsiro sy ny fofon'ny alikaola, fa ny alikaola koreana kosa dia mamono ny fahatsoran'ny vava.
Tsy mahazatra any Korea sy fisakafoanana. Eo, ny mpitsidika dia manomana ny sakafony manokana, ny chef ihany no manolotra akora voadio. Mpanamboatra gazy no atsangana ao anaty latabatra tsirairay ao amin'ny efitrano, ary ny vahiny mahandro sy mahandro sakafo matsiro araka ny fahaizany manokana, tarihin'ny toro-hevitry ny chef.