Ry namako, te-hizara aminareo lahatsoratra iray avy amin'ny mpandidy-cardiologista za-draharaha aho,Dr. Dwight Landell, izay manoratra momba ny tena antony mahatonga ny aretim-po. Tsy afaka milaza aho fa ao amin'ity lahatsoratra ity dia "nahita an'i Amerika" izy, maro ny manam-pahaizana momba ny sakafo sy ny dokotera manoratra sy miresaka momba ny zavatra mitovy amin'ny Dr. Landell. Saingy avy amin'ny vavan'ny cardiologista, izany rehetra izany dia toa manana fahefana kokoa, araka ny hevitro. Indrindra ho an'ny zokiolona, toa an'i Dada, ohatra, izay miady amin'ny kolesterola avo nandritra ny taona maro, dia nandalo fandidiana indroa ary mbola mivelona amin'ny fanafody.
Ilay lahatsoratra mitondra ny lohateny hoe “Manambara ny amin’izay tena mahatonga ny aretim-po ny mpandidy fo” dia mampitolagaga tsotra izao ho an’ireo izay tsy liana lalina amin’ny olan’ny firongatry ny aretina izay mamono olona maherin’ny iray tapitrisa isan-taona. Rosia. Eritrereto fotsiny: Ny 62% amin'ny fahafatesana tamin'ny taona 2010 dia vokatry ny aretim-po !!! (bebe kokoa momba ity ato amin'ny lahatsoratro hoe nahoana isika no maty aloha)
Hotantaraiko fohifohy ny votoatin'ilay lahatsoratra. Nohazavain’ny Dr. Dwight Landell * fa tsy ny kolesterola sy ny sakafo matavy no tena mahatonga ny aretina, araka ny ninoan’ny ankamaroan’ny mpiara-miasa taminy hatry ny ela. Ny fikarohana dia naneho fa ny aretim-po dia vokatry ny areti-mifindra amin'ny rindrin'ny arterial. Raha tsy misy io mamaivay io, dia tsy hiangona ao anaty sambo ny kolesterola, fa afaka mivezivezy malalaka ao anatiny.
Mamporisika ny areti-maso maharitra isika, voalohany, amin'ny fampiasana tsy misy fetra ny sakafo voadio sy voadio, indrindra ny siramamy sy ny gliosida; faharoa, ny fihinanana be loatra menaka legioma, izay mitarika ho amin`ny tsy fifandanjan`ny ny ampahany amin`ny omega-6 sy omega-3 asidra matavy (avy amin`ny 15: 1 ny 30: 1 na mihoatra – fa tsy ny tsara indrindra tahan`ny ho antsika 3: 1). (Handefa lahatsoratra momba ny loza sy ny tombontsoa azo avy amin'ny tavy samihafa aho amin'ny herinandro ho avy.)
Noho izany, ny fivontosan'ny lalan-drà mitaiza, mitarika aretim-po sy fahatapahan'ny lalan-drà, dia tsy vokatry ny fihinanana matavy be loatra, fa noho ny sakafo malaza sy "manam-pahefana" ambany matavy ary be menaka sy gliosida polyunsaturated. Miresaka momba ny menaka legioma, manan-karena amin'ny omega-6 (soja, katsaka, tanamasoandro) sy ny sakafo be gliosida tsotra (siramamy, lafarinina ary ny vokatra rehetra avy amin'izy ireo).
Isan'andro, imbetsaka isan'andro, dia mihinana sakafo izay voalohany mahatonga kely, avy eo dia lehibe kokoa lalan-dra ratra, izay ny vatana mamaly ny mitaiza mamaivay, izay mitarika ho amin'ny kolesterola fametrahana, ary avy eo - aretim-po na tapaka lalan-dra.
Ny fehin-kevitry ny dokotera: tsy misy afa-tsy fomba iray hanafoanana ny areti-maso - ny fihinanana sakafo amin'ny "endriny voajanahary". Alefaso ny gliosida sarotra (toy ny voankazo sy legioma vaovao). Ahenao ny fihinanao menaka manankarena omega-6 sy sakafo voaomana miaraka aminy.
Toy ny mahazatra, nandika ilay lahatsoratra ho an'ireo izay tia mamaky teny Rosiana aho, ary manome rohy mankany amin'ny tany am-boalohany amin'ny teny anglisy any amin'ny faran'ny lahatsoratra.
Ny mpandidy fo dia miresaka momba ny tena antony mahatonga ny aretim-po
Isika, mpitsabo manana fiofanana, fahalalana ary fahefana, dia matetika manana fiheveran-tena ambony loatra, izay manakana antsika tsy hiaiky fa diso isika. Izany no hevitra iray manontolo. Ekeko ampahibemaso fa diso aho. Amin'ny maha mpandidy fo manana traikefa 25 taona, izay nanao fandidiana fo misokatra maherin'ny 5 arivo, androany aho dia hiezaka hanitsy ny fahadisoana mifandraika amin'ny zava-misy ara-pitsaboana sy siantifika iray.
Nandritra ny taona maro, dia nampiofanina niaraka tamin’ireo mpitsabo manana ny maha izy azy aho izay “manao fanafody” ankehitriny. Amin'ny famoahana lahatsoratra ao amin'ny literatiora siantifika, manatrika tsy tapaka seminera fanabeazana, dia nanantitrantitra tsy misy farany izahay fa ny aretim-po dia vokatry ny haavon'ny kolesterola avo ao amin'ny ra.
Ny hany fitsaboana azo ekena dia ny fanoroana fanafody hampihenana ny kolesterola sy ny sakafo izay mametra mafy ny fihinanana matavy. Ity farany, mazava ho azy, nanome toky izahay, dia ny fampidinana ny kolesterola sy ny fisorohana ny aretim-po. Ny fialana amin'ireo tolo-kevitra ireo dia noheverina ho hevi-diso na vokatry ny tsy firaharahiana ara-pitsaboana.
Tsy misy miasa izany!
Ireo tolo-kevitra rehetra ireo dia tsy voamarina ara-tsiansa sy ara-moraly intsony. Taona maromaro lasa izay, nisy ny fikarohana: ny tena antony mahatonga ny aretim-po dia mamaivay ao amin'ny rindrin'ny lalan-drà. Miandalana amin'ny fiovan'ny foto-kevitra miady amin'ny aretim-po sy aretina mitaiza hafa izany fahitana izany.
Ny torolàlana momba ny sakafo narahina nandritra ny taonjato maro dia niteraka areti-mifindra amin'ny matavy loatra sy ny diabeta, izay manaloka ny areti-mandringana rehetra eo amin'ny lafiny fahafatesana, ny fijalian'ny olombelona ary ny voka-dratsy ara-toekarena.
Na dia eo aza ny zava-misy fa ny 25% ny mponina (USA - Liveup!) maka fanafody statin lafo vidy, na dia nanapaka tavy tamin'ny sakafontsika aza isika, ny isan-jaton'ny Amerikanina ho faty noho ny aretim-po amin'ity taona ity dia ambony noho ny teo aloha.
Ny antontan'isa American Heart Association dia mampiseho fa ny Amerikanina 75 tapitrisa amin'izao fotoana izao dia voan'ny aretim-po, 20 tapitrisa no voan'ny diabeta, ary 57 tapitrisa no voan'ny diabeta. Ireo aretina ireo dia "mihamora" isan-taona.
Raha tsorina dia, raha tsy misy mamaivay ao amin'ny vatana, ny kolesterola dia tsy afaka miangona amin'ny rindrin'ny lalan-dra, ka miteraka aretim-po sy aretim-po. Raha tsy misy mamaivay, ny kolesterola dia mihetsika malalaka ao amin'ny vatana, araka ny noforonin'ny natiora tany am-boalohany. Ny areti-mifindra no mahatonga ny fipetrahan'ny kolesterola.
Tsy mahazatra ny mamaivay – fiarovana voajanahary fotsiny ny vatana amin'ny “fahavalo” ivelany toy ny bakteria, poizina na viriosy. Ny tsingerin'ny mamaivay dia miaro ny vatanao amin'ireo mpanafika bakteria sy viriosy ireo. Na izany aza, raha ampihariharintsika amin'ny poizina ny vatantsika na mihinana sakafo tsy zakany, dia mitranga ny aretina antsoina hoe areti-mifindra. Ny areti-mifindra mitaiza dia mampidi-doza toy ny fanasitranana ny areti-mifindra.
Iza no olona salama saina handany sakafo na zavatra hafa mandratra ny vatana tsy tapaka? Angamba ireo mpifoka, fa farafaharatsiny dia nanao izany safidy izany izy ireo.
Ny ambiny dia nanaraka fotsiny ny sakafo ambany-matavy, avo-polyunsaturated matavy sy gliosida natolony sy nampiroborobo be, tsy nahafantatra fa nandratra imbetsaka ny lalan-drantsika. Ireo ratra miverimberina ireo dia miteraka fivontosana maharitra, izay miteraka aretim-po, lalan-drà, diabeta, ary matavy loatra.
Averiko indray: ny ratram-po sy ny fivontosan'ny lalan-drantsika dia vokatry ny fihinanana tsy matavy atolotry ny fitsaboana nentim-paharazana nandritra ny taona maro.
Inona no tena mahatonga ny areti-mifindra mitaiza? Raha lazaina amin'ny teny tsotra dia ny fihinanana sakafo be loatra amin'ny gliosida tsotra (siramamy, lafarinina, ary izy rehetra), ary koa ny fihinanana menaka legioma omega-6 be loatra, toy ny soja, katsaka, tanamasoandro, izay hita amin'ny sakafo voahodina maro.
Makà fotoana kely ary jereo izay mitranga raha kikisanao amin’ny borosy mafy ilay hoditra malefaka mandra-pivadika mena tanteraka, na mangana mihitsy aza. Alao sary an-tsaina hoe manao izany imbetsaka isan’andro, isan’andro mandritra ny dimy taona. Raha zakanao io fanaintainana io, dia mety hisy ny fandehanan-dra, ny fivontosan'ny faritra voakasika, ary isaky ny miharatsy ny ratra. Ity dia fomba tsara hijerena ny fizotran'ny areti-maso izay mety hitranga ao amin'ny vatanao amin'izao fotoana izao.
Na aiza na aiza misy ny fizotry ny inflammatoire, na ivelany na anatiny, dia mandeha amin'ny fomba mitovy. Nahita arteries an'arivony avy ao anatiny aho. Ny lalan-drà marary dia toa olona naka borosy ary mikosoka tsy tapaka amin'ny rindrin'ny lalan-drà. Imbetsaka isan'andro, isan'andro, dia mihinana sakafo izay miteraka ratra kely, izay mivadika ho ratra mafy kokoa, vokatr'izany, ny vatana dia voatery mamaly tsy tapaka sy voajanahary amin'ny mamaivay.
Rehefa mankafy ny tsiron'ny mofo mamy isika, ny vatantsika dia mihetsika amin'ny fanairana, toy ny hoe misy mpanafika vahiny tonga ary nanambara ady. Ny sakafo be siramamy sy gliosida tsotra, ary koa ny sakafo nokarakaraina ho fitahirizana maharitra miaraka amin'ny tavy omega-6, no fototry ny sakafo amerikana nandritra ny enin-taona. Nanapoizina tsikelikely ny rehetra ireo vokatra ireo.
Ahoana àry no ahafahan'ny bun mamy mahatonga ny areti-maso izay mahatonga antsika ho marary?
Alao sary an-tsaina hoe niraraka teo ambonin'ny fitendry ny siropia, ary ho hitanao ny zava-mitranga ao anatin'ilay sela. Rehefa mihinana gliosida tsotra toy ny siramamy isika dia miakatra haingana ny siramamy ao amin'ny ra. Ho setrin'izany, ny pancreas dia mamoaka insuline, ny tena tanjona dia ny hitondra siramamy ho any amin'ny sela tsirairay izay tehirizina ho angovo. Raha feno ny sela ary tsy mila gliokaozy, dia tsy mandray anjara amin`ny dingana mba hisorohana ny fanangonan-karena ny siramamy be loatra.
Rehefa mandà ny glucose be loatra ny sela tavy, dia miakatra ny siramamy ao amin'ny ranao, mamokatra insuline bebe kokoa, ary ny glucose dia miova ho tahiry matavy.
Inona no ifandraisan'izany rehetra izany amin'ny areti-maso? Ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra dia tena tery. Ny molekiolan'ny siramamy fanampiny dia miraikitra amin'ny proteinina isan-karazany, izay manimba ny rindrin'ny lalan-dra. Mivadika mamaivay io fahasimbana miverimberina io. Rehefa mampiakatra ny siramamy ao amin'ny ra imbetsaka isan'andro ianao, isan'andro, dia misy vokany mitovy amin'ny fikikisana taratasy fasika amin'ny rindrin'ny lalan-drà marefo.
Na dia tsy hitanao aza izany, dia manome toky anao aho fa izany no izy. Nandritra ny 25 taona, nahita izany aho tamin'ny marary maherin'ny 5 arivo izay nodidiako, ary izy rehetra dia miavaka amin'ny zavatra mitovy - mamaivay ao amin'ny lalan-dra.
Andao hiverina amin'ny mofo mamy. Ity fitsaboana toa tsy manan-tsiny ity dia misy mihoatra noho ny siramamy: ny mofo dia atao amin'ny fampiasana iray amin'ireo menaka omega-6 maro, toy ny soja. Ny chips sy ny frites frantsay dia alona amin'ny menaka soja; Ny sakafo voahodina dia natao amin'ny fampiasana omega-6 mba hampitomboana ny androm-pialan-tsasatra. Na dia tena ilaina amin'ny vatana aza ny omega-6 - izy ireo dia ampahany amin'ny membrane sela rehetra izay mifehy ny zavatra rehetra miditra sy mivoaka ao amin'ny sela - mila mifandanja tsara amin'ny omega-3 izy ireo.
Raha mitodika mankany amin'ny omega-6 ny fifandanjana, dia mamokatra zavatra simika antsoina hoe cytokine ny membrane sela izay mahatonga ny areti-maso mivantana.
Ny sakafo amerikana amin'izao fotoana izao dia miavaka amin'ny tsy fitoviana tafahoatra amin'ireo tavy roa ireo. Ny tsy fitoviana dia manomboka amin'ny 15: 1 ka hatramin'ny 30: 1 na mihoatra noho ny omega-6. Izany dia miteraka ny toetry ny firongatry ny be dia be ny cytokines mahatonga mamaivay. Ny tahan'ny tsara indrindra sy mahasalama amin'ny tontolo sakafo maoderina dia 3: 1.
Ny tena ratsy kokoa, ny lanja tafahoatra azonao avy amin'ireo sakafo ireo dia miteraka sela matavy be. Izy ireo dia mamoaka zavatra simika pro-inflammatoire be dia be izay mampitombo ny fahasimbana ateraky ny siramamy ao amin'ny ra. Ny dingana izay nanomboka tamin'ny mofo mamy dia nivadika ho faribolana masiaka rehefa mandeha ny fotoana, izay miteraka aretim-po, fiakaran'ny tosidrà, diabeta ary farany, aretin'i Alzheimer, raha mbola mitohy ny fizotran'ny areti-maso…
Arakaraka ny lanintsika ny sakafo voaomana sy voahodina, no vao mainka mahatonga ny areti-maso, tsikelikely, isan'andro. Tsy afaka manodina sakafo be siramamy sy masaka amin'ny menaka manankarena omega-6 ny vatan'olombelona – tsy natao ho an'izany izany.
Tsy misy afa-tsy fomba iray hanafoanana ny fivontosana, dia ny fifindrana amin'ny sakafo voajanahary. Mihinàna proteinina bebe kokoa mba hananganana hozatra. Misafidiana gliosida sarotra toy ny voankazo sy legioma miloko marevaka. Ahena na esorina ny tavy omega-6 mahatonga mamaivay toy ny menaka katsaka sy soja ary sakafo voaomana miaraka aminy.
Ny menaka katsaka iray sotro dia misy 7280 miligrama omega-6; Ny soja dia misy 6940 miligrama omega-6. Ampiasao kosa ny menaka oliva na dibera vita amin’ny rononon’omby avy amin’ny zavamaniry.
Ny tavin'ny biby dia misy latsaka ny 20% omega-6 ary tsy dia miteraka areti-maso loatra noho ny menaka mahasalama antsoina hoe "polyunsaturated". Adinoy ny "siansa" izay nokapohina tao an-dohanao nandritra ny am-polony taona maro. Ny siansa izay milaza fa ny tavy tototry ny tenany dia miteraka aretim-po dia tsy siansa velively. Ny siansa fa mampiakatra kolesterola ao amin'ny ra ny tavy tototry dia tena malemy. Satria fantatsika izao fa tsy kolesterola no mahatonga ny aretim-po. Vao mainka tsy mitombina ny fiahiahiana momba ny tavy tototry.
Ny teôlôjia momba ny kolesterola dia nitarika tolo-kevitra ho an'ny sakafo ambany matavy sy matavy, izay nitarika ho amin'ireo sakafo izay mahatonga ny areti-mifindra amin'izao fotoana izao. Nanao fahadisoana lehibe ny fitsaboana avo lenta rehefa nanoro hevitra ny olona mba hanilika ny tavy tototry ny sakafo be menaka omega-6. Misedra areti-mifindra amin'ny areti-mifindra amin'ny areti-mifindra mitarika aretim-po sy mpamono mangina hafa isika izao.
Noho izany, tsara kokoa ny mifidy sakafo feno izay nampiasain'ny renibentsika, fa tsy ireo izay novidin'ny reninay tany amin'ny toeram-pivarotana feno sakafo avy amin'ny orinasa. Amin'ny fanafoanana ny sakafo mahavelona sy ny fampidirana ireo otrikaina ilaina avy amin'ny sakafo vaovao sy tsy voavolavola amin'ny sakafonao, dia manomboka miady amin'ny fahasimbana nataon'ny sakafo amerikana mahazatra tamin'ny arterianao sy ny vatanao manontolo ianao nandritra ny taona maro.
* Dr. Dwight Lundell dia Lehiben'ny Staff sy Lehiben'ny Fandidiana tao amin'ny Banner Heart Hospital, Mesa, Arizona. Ao amin'io tanàna io ihany no misy ny toeram-pitsaboana tsy miankina aminy, Cardiac Care Center. Dr. Landell vao haingana no nandao ny fandidiana mba hifantoka amin'ny fitsaboana aretim-po amin'ny alàlan'ny fitsaboana amin'ny sakafo. Izy no mpanorina ny Healthy Humans Foundation, izay mampiroborobo ny fiarahamonina salama kokoa. Ny fanamafisana ny fanampiana ireo orinasa lehibe hanatsara ny fahasalaman'ny mpiasa. Izy koa no mpanoratra ny The Heart Disease Cure sy The Great Cholesterol Deception.
Lahatsoratra tany am-boalohany: ETO