Hevitra ato Anatiny
Tsy mazava ny fiheverantsika ny ranom-boankazo. Indray mandeha dia noheverina ho semolina avy any an-danitra ny ranom-boankazo: nisotro vera aho, nahazo vitamina azo eritreretina sy tsy takatry ny saina - ary salama tsara! Avy eo ny mpitsabo sakafo dia naneno ny fanairana - hoy izy ireo, vitamina ny vitamina, fa inona no tianao hatao amin'ny siramamy sy tsy fahampian'ny fibre, raha tsy misy izany dia very ny anjaran'ny liona amin'ireo fananana mahasoa entin'ny voankazo ireo?
Vokatr'izany dia nifanaraka ny marimaritra iraisana fa azo sotroina ny ranony, saingy amin'ny antonony, ary aleony avo lenta, fa tsy karazana fanolo. Na izany aza, ireo rehetra voalaza etsy ambony ireo dia mihatra amin'ny ranom-boankazo. “Inona koa ity?!” - ho gaga ny mpamaky iray hafa. Mamaly am-paharetana aho: voalohany indrindra, ny ranom-boankazo dia tsiro voankazo sy legioma mifangaro ao anaty endrika ranona, izay midika fa azo ampiasaina ho toy ny sakafom-pahandroana io, izay ahafahany maneho ny endriny maro hafa noho ny vera.
Ary mba tsy hisy olona hanala baraka ahy fa mifanohitra amin'ny nataoko ny teniko - tsy misy hatak'andro, dia manonona fomba 10 hampiasa ranom-boankazo isan'andro mahandro sakafo aho.
Marinades
Andeha isika hanomboka amin'ny safidy mazava indrindra. Ny marinades dia ampiasaina betsaka amin'ny fandrahoan-kena sy trondro, tsy dia matetika ny anana, ary ny tanjona amin'ny fanangonana dia matetika ny manalefaka ny vokatra tany am-boalohany ary manome tsiro vaovao. Misy karazana marinade tsy manam-petra mifototra amin'ny vokatra vita amin'ny ronono, divay, vinaingitra, saosy efa vita ary zava-manitra, fa ny ranom-boankazo dia manao toy izany koa.
Fantatry ny rehetra ny ranom-boasarimakirana - toy ny ranom-boankazo voasary hafa, dia misy asidra ampy, izay, amin'ny lafiny iray, dia mitaky fampiasana tsara rehefa mampiasa azy, ary etsy ankilany, mamela anao mahandro lovia mivantana amin'ny ranom-boankazo. , toy ny any Amerika atsimo rehefa manamboatra ceviche… Ny ranom-boankazo dia toerana tena tsara anaovana marinade kebab, ranom-boasary avy amin'ny paiso sy voankazo hafa no hamonjy anao raha te handono hena alohan'ny handrahoana mofo lehibe ianao.
Sauces
Amin'ny ankapobeny, ny marinade sy ny saosy dia mpirahalahy, raha tsy havana, dia ny zanak'olo-mpiray tam-po, ny hany maha samy hafa azy dia ny marinade ampiasaina matetika alohan'ny handrahoana, ary ny saosy dia matetika ampiasaina mandritra na aorian'izany. Mazava ho azy, misy safidy maro ihany koa amin'ny fanaovana saosy miorina amin'ny ranom-boankazo. Ohatra, raha misy antony tsy ahafahanao manao saosy voatabia an-trano avy amin'ny voatabia vaovao, dia afaka mamonjy ny ranom-boatabia, ary ny saosy miorina amin'ny ranom-boankazo ho an'ny gana sy ny lalao dia azo lazaina ho kilalao ankafizin'ny tsirairay.
Ary farany, tsy ilaina ny manao saosy manokana amin'ny ranom-boankazo - na dia ny sotro fihinanana ranom-boankazo roa aza dia afaka manatsara ny saosy tsy an-kanavaka.
lasopy
Tsy izy rehetra, fa ny lasopy sasany kosa dia handray soa be dia be raha ampiana ranom-boankazo vitsivitsy ho azy ireo ianao. Tena marina izany ho an'ny lasopy tsy mihinan-kena sy mahia, izay tsy manimba ny mpihinana amin'ny tsiro isan-karazany: ranom-boankazo kely, tsara kokoa amin'ny legioma samihafa, ary ireo lasopy ireo dia hahazo tsiro vaovao. Ary farany, karazana lasopy sasany, izay mangatsiaka indrindra, dia azo amboarina amin'ny ranom-boankazo - lasopy tsindrin-tsakafo miorina amin'ny ranom-boankazo sy voaroy, lasopy fahavaratra mangatsiaka amin'ny ranom-boankazo, gazpacho amin'ny voatabia.
Raha tsy manam-potoana manery ny ranom-boankazo ianao (na tsy manana juice fotsiny ianao) dia afaka mahazo ranom-boankazo vonona amin'ny mpanamboatra matoky anao. Ny ranom-boalobia miafina an'ny Granny dia miasa tsara amin'ny gazpacho (ary miaraka amin'izay koa ho an'ny Bloody Mary) - efa voalanjalanja amin'ny sira sy ny hamamiana ary ny asidra, ary ny fanampiana seleria kely dia manome refy sy habe fanampiny.
ankosotra
Ny jus, araka ny voalaza tetsy ambony, dia vokatra siramamy avo. Azontsika ampiasaina amin'ny tombony ho antsika ity fananan'ny ranom-boankazo ity amin'ny alàlan'ny fanomanana fanala amin'ny alàlan'ny ranom-boankazo miaraka amin'ny fanampiana zava-manitra ary, raha ilaina, siramamy bebe kokoa. Ny fieritreretana bebe kokoa ny glasa toy izany dia amin'ny feon'ny fieritreretanao tanteraka. Azonao atao ny manisy ganagana na gisa aminà glasa toy izany rehefa manendasa, azonao ampiasaina handravahana ireo tsindrin-tsakafo sy lovia mamy, na azonao atao ny manosotra azy ireo namboarina.
Ny hatevin'ny glasa takiana dia miankina amin'ny fomba, amin'ny fotoana inona ary amin'ny habetsaky ny inona no kasainao hampiasana azy, fa na izany na tsy izany, ny vera dia tsy maintsy matevina hamonosina ny vodin'ilay sotro atsoboka ao anatiny.
Molotov
Cocktail angamba no tena miharihary amin'ny fampiasana culinary amin'ny ranom-boankazo. Ampy izay ny mampatsiahy ilay Rà mandriaka efa nolazaiko tetsy ambony, izay namboarina niaraka tamin'ny ranom-boatabia, na dia maro aza ny cocktails kilasika maro hafa koa dia misy ranom-boankazo na legioma ho iray amin'ireo akora: any ho any no iray amin'ireo singa lehibe indrindra amin'ny cocktail, any ho any - ranom-boasarimakirana na sokay kely, natao hanomezana fahamendrehana ambony sy hanalefaka ny tsiron'ny alikaola.
Fa aza mieritreritra fa ny ranom-boankazo misy alikaola ihany no ilana ranom-boankazo: amin'ny fampifangaroana ny ranon'ny voankazo maro samihafa sy ny fanampiana ranomandry, dia hanao cocktail tsy misy alikaola anao manokana ianao, ary hanao ranona voasarimakirana miaraka amin'ny rano soda.
Raha te hampiasa ny iray amin'ireo fomba voatanisa eto ianao, saingy tsy azonao antoka hoe aiza no hanombohana azy, ireto misy torohevitra sy fika ankapobeny:
- Raha ny tokony ho izy dia tokony voaporitra vao na voavidy kalitao ilay ranom-boankazo.
- Aza variana amin'ilay paradigma mahazatra "paoma-boasary-voatabia" mahazatra: ny jus dia azo avy amin'ny legioma sy voankazo, aza misalasala manandrana.
- Raha toa ka tsy ilaina ny mangotraka hangotraka - aza entina, ary raha ilaina - aza avela hangotraka be dia be, mety hisy vokany ratsy eo amin'ny tsiro sy ny fitovizany izany.
- Ny fomba omena eto dia afaka manome ny fiheverana fa saika ny ranona rehetra dia mila soloina ranom-boankazo, saingy tsy izany no izy - amin'ny ankamaroan'ny tranga dia misy sotro fihinana roa efa vita. Tsy azonao antoka ny vokatra - manomboka kely, ary amin'ny manaraka dia azo ampitomboina ny habetsaky ny ranom-boankazo.
- Ny tsiranoka dia tsy ny tsiro ihany, fa ny rano sy ny siramamy (mazàna), koa rehefa manampy ranom-boankazo ianao, azo antoka fa tokony hampihena ny atin'ny akora ireo.
smoothies
Raha te hampiasa ny iray amin'ireo fomba voatanisa eto ianao, saingy tsy azonao antoka hoe aiza no hanombohana azy, ireto misy torohevitra sy fika ankapobeny:
- Raha ny tokony ho izy dia tokony voaporitra vao na voavidy kalitao ilay ranom-boankazo.
- Aza variana amin'ilay paradigma mahazatra "paoma-boasary-voatabia" mahazatra: ny jus dia azo avy amin'ny legioma sy voankazo, aza misalasala manandrana.
- Raha toa ka tsy ilaina ny mangotraka hangotraka - aza entina, ary raha ilaina - aza avela hangotraka be dia be, mety hisy vokany ratsy eo amin'ny tsiro sy ny fitovizany izany.
- Ny fomba omena eto dia afaka manome ny fiheverana fa saika ny ranona rehetra dia mila soloina ranom-boankazo, saingy tsy izany no izy - amin'ny ankamaroan'ny tranga dia misy sotro fihinana roa efa vita. Tsy azonao antoka ny vokatra - manomboka kely, ary amin'ny manaraka dia azo ampitomboina ny habetsaky ny ranom-boankazo.
- Ny tsiranoka dia tsy ny tsiro ihany, fa ny rano sy ny siramamy (mazàna), koa rehefa manampy ranom-boankazo ianao, azo antoka fa tokony hampihena ny atin'ny akora ireo.
Ny malama dia nisy nanambara fa saika safidy hafa amin'ny ranom-boankazo, saingy rehefa nihena ny fientanam-po dia niverina tamin'ny laoniny ny zava-drehetra ary niara-nipetraka tamim-pilaminana ny ranom-boankazo ary niara-nandray anjara tamin'ny anjaran'ny tsirairay. Noho izany, ohatra, rehefa manamboatra malama amin'ny legioma na voankazo dia azonao atao ny manampy ranom-boankazo kely amin'ny blender - ary avy eo dia ho lasa mitovy kokoa ny malama ary azo inoana fa tsy azo sotroina.
Vokatra fanaovana mofo
Ny zava-misy fa ny ranom-boankazo dia azo ampiasaina amin'ny fanaovan-tsakafo ho toy ny vera, efa nolazaiko tetsy ambony, fa misy fomba hafa hampiasana azy ireo. Noho izany, amin'ny fototra na ampiana ranom-boankazo dia azonao atao ny manamboatra syrup iray izay handrahoana biscuit na ram baba anao, na azonao soloina ranom-boankazo (na koa izy rehetra) amin'ny ranom-boankazo rehefa manomana ny koba. Amin'ity tranga ity, azo inoana fa mila manamboatra akora hafa koa ianao - ohatra, mampihena ny siramamy raha mampiasa ranom-boankazo ianao - fa ny entanao namboarina kosa dia ho tena izy ary tsy mitovy amin'ny zavatra hafa.
serbet
Ny tena fototry ny sorbet, izay sakafo matsiro vita amin'ny ranom-boankazo, dia milaza amintsika fa tsy azo atao ny manomana azy raha tsy misy ranom-boankazo. Misy karazana sorbet mahazatra mifototra amin'ny ranom-boankazo sy voankazo, saingy tsy midika izany fa tsy azonao afangaro izy ireo na manamboatra anao manokana, sorbet an'ny mpanoratra avy amin'ilay ranom-boankazo tianao manokana. Rehefa dinihina tokoa, iza koa no tsy maintsy mandray ny fanapahan-kevitra lehibe ao an-dakozia raha tsy ianao?Jereo ihany koa: Lemon sorbet
Rano mangotraka
Ary koa ny stewing, glazing, fanjairana, fandrahoan-tsakafo amin`ny souvid sy ny fomba hafa rehetra ny hafanana fitsaboana ny vokatra izay ranoka. Amin'ny maha-fitsipika, ny rano dia miasa toy ny ranon-javatra, indraindray ron-kena, divay na saosy, fa iza no nilaza fa ny ranom-boankazo tsy ho eo amin'ny toerany? Maro ny antony hampiasana azy. Tonga amin'ny teboka fa ao amin'ny trano fisakafoanana tsara na karaoty ho an'ny lovia kely aza dia avela tsy ao anaty rano, fa amin'ny ranom-boankazo - mba tsy handao azy ny tsiron'ny legioma, fa mijanona ao anatiny ary lasa mifantoka kokoa. Tsy mamporisika anao hanao toy izany aho, fa manome toky anao aho fa amin'ny fampidirana ranom-boankazo kely rehefa mahandro hena na, ohatra, mahandro vary, dia ho tsapanao ny lafiny vaovao rehetra amin'ny tsiro izay entiny ao anatiny.
Cubes ranomandry
Mety hisy hilaza fa ny ranomandry dia tsy tena sakafo enti-mampahandro, fa ny fampiasana ranom-boankazo fa tsy rano no mahatonga izany! Fa maninona no ilaina izany? Ohatra, raha ny ranomandry ampidirina amin'ny cocktail dia tsy mampihena ny tsirony, toy ny ranomandry mahazatra, fa mivoatra sy mameno azy. Arotsaho fotsiny ao anaty fitoeram-boaloboka ny ranom-boankazo ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana, avy eo ampiasao toy ny mahazatra.
Eny, nanao ny asako aho - niresaka fomba am-polony ampiasana kulina amin'ny ranom-boankazo aho, nefa tsy namerina (tsara, saika). Anjaranao izao. Tianao ny ranom-boankazo, matetika ve ianao misotro azy, mampiasa azy ireo amin'ny fandrahoana sakafo, ary raha eny, ahoana?