Hevitra ato Anatiny
Maro no mino fa ny karazana champignons rehetra dia holatra voajanahary voajanahary, ary tsy ho hitanao any anaty ala. Diso anefa izany: misy ihany koa ny karazana champignons izay tsy azo ambolena sy maniry any anaty ala. Indrindra indrindra, misy ny coppice, sh. mavo, w. mena sy w. plastika mavokely.
Tsy toy ny chanterelles sy russula, ny champignons dia maniry indrindra amin'ny ala mikitroka miaraka amin'ny spruce. Amin'izao fotoana izao dia mahalana izy ireo no voangona noho ny tsy fahalalana ny karazana ary noho ny fitoviana amin'ny agaric lalitra misy poizina mahafaty sy grebes hatsatra. Misy toetra iray iraisan'ny champignons - manana loko mavokely na mavo-volontsôkôlà aloha izy ireo, ary avy eo misy takelaka volontany sy mainty. Tsy maintsy misy peratra ny tongotra. Na izany aza, ny champignon zandriny indrindra dia manana takelaka saika fotsy ary amin'izao fotoana izao dia azo afangaro amin'ny agaric lalitra misy poizina mahafaty. Noho izany, tsy soso-kevitra ny hanangona karazana champignons ala ho an'ny mpangalatra holatra vaovao.
Hianatra momba ny karazana holatra champignon malaza maniry any anaty ala ianao ato amin'ity pejy ity.
Woody champignon
Toetran'ny holatra hazo (Agaricus sylvicola): ala mihintsana sy coniferous, amin'ny tany, mitombo ao anaty vondrona na tokana.
Season: Jona-Septambra.
Ny satrony dia manana savaivony 4-10 sm, amin'ny voalohany spherical na ovoid, malama, silky, avy eo misokatra-convex. Ny lokon'ny satroka dia fotsy na fotsy fotsy. Rehefa voatsindry dia mahazo loko mavo-voankazo ny satroka.
Ny tongotra dia manana haavon'ny 5-9 cm, manify, 0,81,5 sm ny hateviny, poakaty, cylindrical, somary mivelatra eo amin'ny fotony.
Jereo ny sary - ity karazana champignon amin'ny tongotra ity dia misy peratra fotsy mibaribary mibaribary amin'ny loko mavo, izay mety mihantona ambany, saika amin'ny tany:
Ny lokon'ny tongotra dia heterogène, mena ny tampony, avy eo fotsy.
Ny pulp dia manify, matevina, fotsy na crème, manana fofona anise ary tsiro hazelnut.
Ny takelaka dia matetika, manify, malalaka, rehefa masaka dia miova loko avy amin'ny mavokely mavokely ho volomparasy mazava ary avy eo amin'ny volontany maizina.
Karazana mitovitovy poizina. Araka ny filazalazana, ity karazana champignons ala ity dia mitovy amin'ny grebe hatsatra misy poizina mahafaty (Amanita phalloides), izay fotsy ny takelaka ary tsy miova loko, fa amin'ny champignons kosa dia maizina; ary misy matevina eo amin'ny fotony sy volva, tsy miova loko izy ireo rehefa tapaka, fa amin'ny champignons dia miova loko ny nofo.
Azo hanina, sokajy faha-2.
Fomba fahandro: ampangotrahina ny lasopy, endasina, arotsaka, atao saosy, nasiana sira, mangatsiaka.
Champignon mavo hoditra
Toerana fonenan'ny holatra mavo (Agaricus xanthodermus): eny amin'ny ahitra, amin'ny tany be humus, amin'ny zaridaina, zaridaina, kijana, akaikin'ny trano fonenana.
Season: Mey-Oktobra.
Ny satrony dia 6-15 sm amin'ny savaivony, amin'ny voalohany dia boribory misy sisiny mitodika miditra, ary avy eo mihodinkodina ary avy eo procumbent, matetika miaraka amin'ny foibe convex, silky na manify. Ny lokon'ny satroka dia fotsy amin'ny voalohany, avy eo mavo mavo misy pentina mivolontsôkôlà na volondavenona. Ny sisiny matetika dia misy sisa tavela amin'ny voaly manokana.
Ny tongotr'ity karazana holatra champignon ity dia 5-9 sm ny haavony, 0,7-2 sm ny hateviny, malama, mahitsy, na kely na mivelatra eo amin'ny fotony, mitovy loko amin'ny satrony. Ao afovoan-tongotra dia misy peratra fotsy roa lehibe. Ny tapany ambany amin'ny peratra dia misy mizana.
pulp. Ny mampiavaka an'io karazana ala io dia ny nofo fotsy mavo mavo manjavozavo eo amin'ny tapany ary ny fofon'ny asidra karbôlika na ranomainty, indrindra rehefa masaka. Io fofona io dia matetika antsoina hoe "pharmacy" na "hopitaly".
Ny takelaka dia fotsy na mavokely mavokely amin'ny voalohany, avy eo ny loko kafe miaraka amin'ny ronono, matetika, maimaim-poana. Rehefa masaka tanteraka dia mahazo loko volontsôkôlà maizina miaraka amin'ny loko volomparasy ny takelaka.
Karazana mitovy. Dovit io karazana io, noho izany dia zava-dehibe ny manavaka azy amin'ny karazana azo hanina mitovy. Ireo champignons ireo dia mitovy amin'ny champignons azo hanina (Agaricus campester), izay, miaraka amin'ireo endri-javatra hafa rehetra mitovy amin'ny lokon'ny satrony, ny endriky ny tahony sy ny takelaka, dia miavaka amin'ny tsy fisian'ny fofona "pharmacy" na ny fofona. asidra karbôlika. Ankoatra izany, ao amin'ny champignon mahazatra, ny pulp amin'ny tapaka dia mivadika mena tsikelikely, ary amin'ny hoditra mavo dia mivadika mavo.
Ireto sary ireto dia mampiseho ny endrik'ireo champignons hoditra mavo:
Champignon mena
Toeram-ponenan'ny holatra mena (Agaricus semotus, f. concinna): ala mifangaro, any amin'ny valan-javaboary, ahitra.
Season: Jolay-Septambra.
Ny satrony dia 4-10 cm amin'ny savaivony, amin'ny voalohany dia spherical, ary avy eo miondrika ary miankohoka. Ny mampiavaka ny karazana dia satroka fotsy misy afovoany mena na volontany.
Ny tongotra 5-10 sm ny haavony, 7-15 mm ny hateviny, fotsy, rakotra tavy maivana, matevina amin'ny fotony, mavokely mavokely na mena amin'ny fotony, misy peratra fotsy eo amin'ny tongotra. pulp. Ny mampiavaka ny karazana dia fotsy, matevina pulp miaraka amin'ny fofon'ny amandy, mivadika mena tsikelikely eo amin'ny tapaka.
Araka ny hitanao eo amin'ny sary, ity karazana champignon ity dia manana takelaka matetika, ny lokony dia miova avy amin'ny mavokely hatsatra ho volontsôkôlà miaraka amin'ny loko volomparasy rehefa mitombo izy ireo:
Karazana mitovy. Ny champignon mena dia toy ny holatra elo na elo azo hanina (Macrolepiota excoriate), izay misy faritra mena mena eo afovoan'ny satrony, saingy eo amin'ny tubercle no misy azy ary tsy misy mena ny tahony.
Karazana misy poizina mitovy. Ilaina ny mitandrina manokana rehefa manangona ity karazana champignon azo hanina ity, satria mety afangaro amin'ny agaric fly mavo mavo mahafaty mahafaty (Amanita gemmata), izay misy peratra fotsy ihany koa eo amin'ny tahony, fa ny takelaka dia fotsy madio sy madio. misy fivontosana eo am-pototry ny taho (Volva ).
Azo hanina, sokajy faha-4.
Fomba fahandro: nendasina, nalona.
Champignon mavokely
Toetran'ny champignons mavokely (Agaricus rusiophyllus): ala mifangaro, eny amin'ny zaridainam-panjakana, kijana, zaridaina, akaikin'ny trano fonenana.
Season: Jolay-Oktobra.
Ny satrony dia 4-8 sm ny savaivony, amin'ny voalohany dia boribory miaraka amin'ny sisiny mipoitra, avy eo miendrika lakolosy, silky na scaly kely. Ny endri-javatra miavaka amin'ny karazana dia fotsy amin'ny voalohany, ary avy eo dia satroka fotsy fotsy misy loko volomparasy sy takelaka mavokely. Ny sisiny matetika dia misy sisa tavela amin'ny lambam-pandriana manokana.
tongotra 2-7 sm ny haavony, 4-9 mm ny hateviny, malama, poakaty, misy peratra fotsy. Ny nofo dia fotsy amin'ny voalohany, avy eo mavo. Ny takelaka dia matetika amin'ny voalohany. Ny endri-javatra faharoa mampiavaka ny karazana dia amin'ny voalohany mavokely, avy eo dia misy takelaka mena, na dia taty aoriana aza dia misy loko volomparasy.
Karazana mitovy. Ny champignon ala tsara tarehy dia mitovy amin'ny champignon azo hanina (Agaricus campester), izay mivadika mena tsikelikely ny nofony rehefa tapaka ary tsy misy loko mavokely amin'ny takelaka amin'ny santionany tanora.
Karazana misy poizina mitovy. Ilaina ny mitandrina indrindra rehefa manangona champignons kanto, satria mety afangaro amin'ny grebe mahafaty misy poizina mahafaty (Amanita phalloides), izay fotsy madio ny takelaka, ary amin'ny holatra matotra dia mivadika mavo izy ireo, misy fivontosana eo amin'ny sisiny. fototry ny tongotra (Volva).
Azo hanina, sokajy faha-4.
Ireto sary ireto dia mampiseho ny karazana champignons, ny famaritana izay aseho etsy ambony:
