Hoy i Rebecca Barfoot: “Niasa tao amin’ny Upernavik Nature Reserve, any avaratrandrefan’i Greenland, any avaratrandrefan’i Groenlandy aho, vao haingana, ary handany ny iray volana sy tapany ho avy. ny trano avy any ivelany.
Talohan’ny niaingany ho any Groenlandy, dia nanontany matetika ny olona hoe inona no hohaniko, vegan mazoto, hohanina any. Toy ny ankamaroan'ny faritra avaratry ny planeta, ity tany lavitra sy mangatsiaka ity dia mihinana hena sy hazan-dranomasina. Koa satria tsy nihinana sakafo biby aho nandritra ny 20 taona mahery, dia nampanahy ahy ny olana momba ny sakafo nandritra ny dia lavitra tany Groenlandy. Toa tsy nazava ny fanantenana: na mosarena amin'ny fitadiavana anana, na … miverina amin'ny hena.
Na izany na tsy izany, tsy taitra mihitsy aho. Notarihin'ny fientanam-po tamin'ilay tetikasa tao Upernavik aho, nandeha mafy loha niasa tao aho, na dia teo aza ny toe-javatra ara-tsakafo. Fantatro fa afaka mampifanaraka ny toe-javatra amin’ny fomba samihafa aho.
Gaga aho fa saika tsy misy fihazana ao Upernavik. Raha ny marina: ny fomba fahavelomana taloha ao amin'ity tanàna Arctic kely ity dia lasa zavatra taloha noho ny fiempoan'ny glacier an-dranomasina sy ny fitomboan'ny herin'i Eoropa. Nihena be ny trondro sy biby mampinono an-dranomasina, ary nisy fiantraikany teo amin’ny fihazana sy ny fisian’ny remby ny fiovan’ny toetr’andro.
Misy tsena kely any amin'ny ankamaroan'ny faritra, na dia voafetra ihany aza ny safidy ho an'ny vegan hardcore. Inona no entiko mody avy any amin'ny fivarotana? Amin'ny ankapobeny dia laisoa na tsaramaso an-dranomasina, mofo kely vita amin'ny vary orza, angamba laisoa na akondro raha misy sambo sakafo tonga. Ao amin'ny "haronako" dia mety misy koa ny jam, pickles, betiravy.
Tena lafo ny zava-drehetra eto, indrindra fa ny haitraitra toy ny sakafo vegan. Tsy milamina ny vola, nafarana avy any Danemark ny vokatra rehetra. Feno mofomamy, soda mamy ary zava-mamy ny toeram-pivarotana lehibe - azafady. Oh eny, ary hena 🙂 Raha te hahandro tombo-kase na trozona (Sanatria ve izany) dia azo atao ny mangatsiaka na feno vacuum miaraka amin'ireo karazana trondro mahazatra kokoa, saosisy, akoho ary inona.
Rehefa tonga teto aho dia nampanantena ny ho marina amin'ny tenako: raha te hazandrano aho dia mihinana azy (toy ny zavatra hafa rehetra). Na izany aza, taorian'ny taona maro tamin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry dia tsy nanana faniriana na dia kely aza aho. Ary na dia efa saika (!) aza aho dia vonona ny handinika indray ny fijeriko ny sakafo nandritra ny fijanonako teto, dia mbola tsy nitranga izany.
Tsy maintsy ekeko ihany koa fa tonga teto aho nitondra ny vokatra 7 kilao, izay tsy maintsy lazaiko fa tsy ampy mandritra ny 40 andro. Nitondra tsaramaso mitsimoka aho, izay tiako hohanina (efa iray volana monja no nihinana azy!). Ary koa, nitondra amandy sy flaxseeds, anana tsy misy rano, daty, quinoa sy ny toy izany aho. Azo antoka fa ho naka bebe kokoa niaraka tamiko aho raha tsy noho ny fetran'ny entana (Air Greenland dia mamela entana 20 kg).
Raha fintinina dia mbola vegan aho. Mazava ho azy fa tsapa ny fahapotehana, saingy afaka miaina ianao! Eny, indraindray aho manonofy momba ny sakafo amin'ny alina, na dia ny faniriana kely amin'ny sakafo ankafiziko aza - tofu, avocado, voan'ny hemp, tortilla katsaka miaraka amin'ny salsa, smoothies voankazo sy anana vaovao, voatabia.